このチポトレエンチラーダソースは、自家製の赤いエンチラーダソースを作るための最も簡単な、最もおいしい方法です！ この調理法はトマトソース、ちょうど9つの原料を使用しないし、30分以下で準備ができている、使用中のweeknightsのためのフリーザーで倍増し、保つことは容易であ
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私は自家製のエンチラーダが大好きですが、缶詰のエンチラーダソースは常に私に最高の結果を与えるわけではありません。 私はあなたと私のお気に入りの自家製チポトレエンチラーダソースを共有することに興奮している理由です！
私はあなたがこれを試した後、あなたは再び缶詰のものを購入することは決してないだろう誓う。 このレシピについての最もよい事は、それがいかに迅速かつ簡単であるかです。
私はゼロから料理したいと思うので、多くのものがありますが、ちょうどのための時間がありません。 赤いエンチラーダソースの場合ではありません！
これは自然にビーガンで凍結しやすいので素晴らしいです。 あなたは今後数ヶ月のために手にいくつかを持っているしたい場合は、ダブルまたはトリプルレシピ！
チポトレ-エンチラーダソースの味はどうですか？ それは少しスモーキー、少しスパイシーで、お気に入りのエンチラーダのレシピとペアリングする準備ができています。
エンチラーダを作りたくない場合は、これをケサディージャのディップとして使用したり、エンチラーダ風味のキャセロールを作ったり、ローストした野菜、タコス、またはブリトーに霧雨をかけたりすることができます。
- 材料
- チポトレエンチラーダソースの作り方
- トップのヒントと質問
- 野菜のストックの代わりに鶏のストックを使
- チポトレペッパーの残りの部分をどうするか
- このレシピは非常に辛いですか？
- これは本物のメキシコの赤エンチラーダソースのレシピですか？
- 自家製赤エンチラーダソースを凍らせてもいいですか？
- カスタマイズのためのヒント
- より多くのエンチラーダのレシピ
- チポトレ-エンチラーダソース
- 原材料
- 指
- 注意事項
- カスタマイズのためのヒント
- カロリー：393kcal／炭水化物：31g／タンパク質：5g／脂肪：31g／飽和脂肪：23g／ナトリウム：31g／食塩相当量：0.5kcal／食塩相当量：0.5kcal／食塩相当量：0.5kcal／食塩相当量：0.5kcal／: 3859mg | Potassium: 390mg | Fiber: 8g | Sugar: 6g | Vitamin A: 7311IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 66mg | Iron: 5mg
材料
- 植物油
- 万能小麦粉
- 唐辛子
- チポトルペッパー
- ニンニクパウダー
- クミン
- オレガノ
- 塩
- 野菜ストック
チポトレエンチラーダソースの作り方
- 植物油を2クォートポットに入れて加熱
- 小麦粉を泡立てて1分間調理
- 唐辛子、チポトレペッパー、ガーリックパウダー、クミン、塩、オレガノを加えて泡立て、
- 野菜のストックを滑らかになるまで泡立てます
- 熱を減らし、10-15分煮る
トップのヒントと質問
野菜のストックの代わりに鶏のストックを使
はい、野菜のストックを鶏のストックに置き換えることができます。 私はこのレシピのビーガンとベジタリアンを維持するために野菜のストックを使用するのが好きです。
チポトレペッパーの残りの部分をどうするか
チポトレペッパーが缶に入ってくるのがとても迷惑で、通常はそれらのうちの一つか二つだけを使用したいと思っています。 私はadoboの大さじと2-3ピーマンの部分に小さな冷凍庫の安全な袋に残りのピーマンを凍結し始めました。
使いたいときは、冷凍庫から取り出して袋を取り出し、唐辛子を少しまたは完全に解凍するまで電子レンジで加熱します。
残ったピーマンを使ってチポトレ野菜ケサディージャやチポトレサルサを作ることができます！
このレシピは非常に辛いですか？
私はこのレシピを中辛と考えます。 チポトルペッパーを省略するか、使用される唐辛子の粉の量を減らすことによって辛さを減らすことができます。
いずれかの成分を増やすことで、よりスパイシーにすることもできます。
これは本物のメキシコの赤エンチラーダソースのレシピですか？
いいえ、このレシピはメキシコの赤いエンチラーダソースに触発されています。 私はメキシコに行ったことがないし、缶からまたはレストランでエンチラーダソースを持っていたアメリカの女の子です。 これはおいしいチポトルエンチラーダソースの私のテイクです。
自家製赤エンチラーダソースを凍らせてもいいですか？
はい、冷却した後、このエンチラーダソースを凍結することができます。 ガラス石工の瓶（関係団体リンク）への移動および3か月まで凍らせて下さい。
氷結時に膨張するために、上部に余裕を残すのに十分な大きさの瓶を使用してください。 再加熱するには、冷蔵庫で一晩解凍してください。
あるいは、ジップトップバッグでソースを凍らせたい場合は、袋を取り出し、ソースを電子レンジで安全な皿に移し、解凍するまで1分間バーストで電子レンジで解凍することができます。 解凍されるまで袋を暖かい水に浸すこともできます。
カスタマイズのためのヒント
- 通常のエンチラーダソースのためのチポトルペッパーを省略
- より強く、スパイシーなチポトル味のための追加のチポ-無料
より多くのエンチラーダのレシピ
- 黒豆とバターナットスカッシュエンチラーダ
- ベジタリアンスタックエンチラーダ
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- 簡単チーズエンチラーダ
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あなたはこのレシピを作る場合は、それを評価するようにしてください,コメントを残す,またはInstagramの上のタグ#theliveinkitchen!
チポトレ-エンチラーダソース
印刷ピン
原材料
- ▢ 2 杯植物油
- ▢大さじ2杯目的粉
- ▢2杯唐辛子粉
- ▢1chipotleョンadobo、種子の除去 チョッと
- ▢½小さじにんにくの粉
- ▢½小さじ地クミン
- ▢½小さじ粗コーシャ食塩
- ▢ｭ杯の乾燥オレガノ
- ▢2ｭッ低ナトリウム野菜の株式
指
-
植物油を2クォートポットで中火で加熱する。
-
小麦粉を加え、1分間絶えず泡立てます。
-
チリパウダー、チポトレペッパー、ガーリックパウダー、クミン、塩、オレガノを加え、泡立て器で混ぜ合わせます。 スパイスが燃えないように注意してください。
-
ゆっくりと滑らかになるまで野菜のストックで泡立てます。 熱を減らし、わずかに肥厚するまで10-15分煮る。
-
すぐに使用するか、ガラス容器に移し、完全に冷却し、蓋をして最大3日間冷蔵してください。 また、最大3ヶ月間無料にすることができます。
注意事項
カスタマイズのためのヒント
- 通常のエンチラーダソースのためのチポトルペッパーを省略
- より強く、よりスパイシーなチポトル味のためこのエンチラーダソースをグルテンフリーにする