1. ゼロから始める場合：大きな鍋に鶏の部分を置き、水で約10カップをカバーしています。 野菜を加え、鶏肉が骨からほとんど落ちるまで煮る。 株式の8カップを作るのに十分な液体をオフにひずみ。 一口サイズの部分に冷却された鶏を切り、骨を離れてすべての小さい鶏ビットを選ぶこと確実がありなさい。 鶏を脇に置きます。2. ゼロから始まらない場合:3. ストックポットでは、お湯と濃縮スープを一緒に泡立て器。4. 味に季節。5. 野菜を加えて1時間煮る。6. 野菜が柔らかいとき、フードプロセッサーに野菜を取除くのに細長かったスプーンを使用しなさい。 捨てないでください。 野菜は重要な風味成分です。 滑らかになるまで野菜を処理し、その後、ブロスに戻って泡立て器。7. 非常に低い沸騰に持って来なさい。8. 小さなソースパンでバターを溶かす。9. おいしいルーを作る色で黄金になるまでWondra小麦粉で泡立て器。10. 徐々によく組み込まれるまで絶えず攪拌し、ルーを追加します。 所望の厚さになるまで10-15分煮る。11. みじん切りチキン***とさいの目に切ったピメントの1小さな瓶を追加します。12. 味に塩とコショウで味付け。13. さらに15分間煮る。14. 温めたスープボウルに盛ります。15. 自家製ガーリックバタークルトンとパセリのみじん切りを添えて各サービングを飾る。料理人のメモ：**私はrotisserieチキンピースを使用しました。
***私の鶏はコストコから新鮮でホットだったので、私は一人あたり約3/4カップのロティスリーチキンを刻んで、代わりに各ボウルの底に入れ、分厚い部分の上に熱い濃厚なビスクを注ぎました。 このようにして、残りのビスクは瓶の中に保存されます。 私はまた、ちょうどクルトンとガーニッシュとしてpimentoを使用しました。
: 私が家にコストコのrotisserieの鶏を持って来る時はいつでも私は肉汁の鍋を作るのに皮、滴りおよび骨（すべての味があるところに）使用する。 私はそれを冷凍庫用の1カップの容器に分けます。 これは実際にそれらの速いweeknight食事のための事をもっと簡単にする。