チキンシャワーマプレート

自宅で鶏のshawarmaプレートを作る方法。 Shawarmaのための楽しく、健康な中東調理法はhummusおよびtabboulehと役立った。

軽くてスパイシーで楽しいチキンシャワルマプレート、サウジアラビアスタイルで、新鮮な野菜、フムスとタブブールを添えています。

中東の食べ物は素晴らしい、あなたは同意しないでしょうか？ フムスの話だけで、鶏肉の詰め物、ムハンマラ、またはブドウの葉の詰め物のラップは私を空腹にします。

私は中東の食べ物、Yotam OttolenghiやClaudia Rhodenの本に触発されたレシピ、シリアの隣人から得たレシピをたくさん調理しています。 彼らはすべておいしいです、私は私が今まで私が愛していなかった中東のレシピを調理したとは思わない。

そして、このチキンshawarmaプレートも例外ではありません。 鶏肉を調理するシンプルでスパイシーな方法は、大きなプレート上の他のscrumations小さな料理と一緒に楽しんだ、健康的な家族の夕食のための完璧な食べ物と

あなたはサッカーに多くありますか？ またはサッカー、アメリカ人はそれをどのように呼んでいますか？ まあ、私は本当にそうではありません…しかし、昨日のワールドカップが始まったので、私はここドイツでそれを避けることができる方法は本当にあ ドイツはサッカーを愛しています/サッカー、ドイツは現時点では世界チャンピオンであり、今どこにでもサッカーがあります。

路上で、店舗で、テレビで、ラジオで、というように。 それは始まったばかりなので、まだかなり静かですが、数日待ってください…ドイツが最初のゲームのトップを果たし、すべての地獄が緩んで壊れます。

私の夫も普段はサッカーの人ではなく、ブンデスリーガ（最初のドイツ連邦リーグ–それが正しい翻訳であるかどうかはわかりません）を気にしませんが、ワールドカップになると熱が出ます。 彼は彼ができるすべての試合を見ています（彼が仕事をしていないとき）ので、来月の毎晩、私たちの家にはサッカーだけがあります。 さよならNetflix…

まあ、私のために、それは今聞こえるかもしれないほど悪くはありません。 私は本当にワールドカップに勝つ人についてあまり気にしない場合でも（ドイツはいいだろうが、必須ではない…:)）、私はまだ時々良い試合に従うことはかな そして、前回のアイスランドのような小さなチーム（ワールドカップかヨーロッパカップかわからない）がトップに近づくことができたとき、同じサッカー国が何度も何度も優勝するよりもはるかに面白いです。

しかし、私は人生の中で2時間座って試合を最初から最後まで見ることができたことは一度もなく、例えばドイツがルーマニアと対戦したときでさえ、ドイツがチャンピオンになった最後のワールドカップ決勝でさえもなかった。

私も強制された場合、私はナットに行くだろう、私はそれに対する忍耐、理解と関心を持っていないだけです。

MIDDLE EASTERN CHICKEN SHAWARMA

今年私にとってもっと面白くするために、私はこのサッカー/サッカーの物語にいくつかの料理を持ち込み、ワールドカップに参加している国の料理を調理しようとすることにしました。

面白いことに、私が最初にこれについて考えたとき、最初に頭に浮かんだのはイタリアであり、私はすでにブログのためにイタリア語を調理していました。

昨日、ようやく参加国のリストを確認することができましたが、イタリアが今年のワールドカップに出場できなかったことにショックを受けました。 どうやら、1958年以来初めて…幸運な私…今、私は全く役に立たずにそこに待っているイタリア料理を持っています。 ▲

私がこのサッカー料理の挑戦のために選んだ最初の国はサウジアラビアでした。 彼らは昨日のロシアとの開幕戦の一部でしたが、残念ながら彼らにとっては5対0で非常に劇的に負けました。

私は地域からいくつかの典型的な屋台の食べ物を探していたし、最もポップアップするレシピの一つはshawarmaでした。

チキンシャワルマレシピ

チキンシャワルマは、サウジアラビアや中東でのみ非常に人気のある屋台の食べ物ではありませんが、今日の世界の多くの地域では、ルーマニアが含まれています。 私はshawarmaが私が私の生命で食べたあることが非常に最初のファースト-フードだったことを考える。

ルーマニアにはファーストフードはなかったが、共産主義が崩壊した後、90年代の終わりに最初のマクドナルドなどが時々登場し始めたと思う。 約20年前にブカレストへの短い旅行の間に、私は私の人生の最初のshawarmaを食べるようになりました。 それはかなりずさんで脂っこい事件だった,大きなフラットブレッドに包まれ、私はそれが素晴らしいと思った,私はまだ非常に多くの年後にそれを覚

その後、私たちの町シビウにもシャワルマの場所が現れ始めましたが、私は頻繁にそれらを持っていませんでしたが、私がしたとき、私はいつもそれらを楽

だから、サウジアラビアの食べ物を祝うためにshawarmaを作ることにしました。 簡単な選択だと思うかもしれませんが、結局のところ、これはサッカーについてもあり、可能であれば、サッカーの試合を見ながら食べることができる料理を選ぶことを考えていました。

私が若い頃から覚えている脂っこいずさんなshawarmaよりも健康にするために、私はshawarmaのラップされていないバージョンを探しに行きました。 柔らかくスパイシーなチキンピースのちょうどチキンshawarmaプレート,フムスを添えて,tabboulehとオリーブ.

SHAWARMAとは何ですか？

Shawarmaは、肉（子羊、鶏肉、牛肉、七面鳥）の積み重ねられた部分を垂直の串の上で調理する肉の準備の一種です。 串は一度に何時間も熱源の前でゆっくりと回転し、料理人は調理するとすぐに肉をスライスし続けます。 結果は肉のジューシーな、風味豊かな部分であり、それはフラットブレッドに包まれたり、他の伴奏と一緒にプレートに包まれて提供することができます。

Shawarmaは、ギリシャのジャイロ（豚肉や子羊で作られることが多い）やトルコのdöner（少なくともドイツではトルコで作られることが多い）に似ています。 Shawarmaを二つから離れて設定するものは、調味料であり、shawarmaに使用される肉は、カルダモン、ウコン、シナモン、クローブのようなスパイスで味付けされています。

SHAWARMA成分

Shawarmaはおいしいものであり、唾でそれを焙煎することは間違いなくそれを作る方法です、あなたが自宅でできることは何でも、焙煎唾からの本当のshawarmaはまだ良いでしょう。

しかし、あなたは自宅で唾を吐くことはほとんどできないので、もちろんその周りには方法があります。 今日の私のチキンshawarmaは、鶏肉が焙煎唾ではなく鍋で調理されたという事実にもかかわらず、絶対においしかったです。

私は鶏の胸肉を鶏のshawarmaプレートに使用しました。 骨なしの鶏の足も素晴らしい選択肢になりますが、骨なしの鶏の足はドイツでは利用できませんし、私は本当に足を骨にする時間がありませんでした、私は通常、それが痛みであることがわかります…私は絶対に必要なときにそれを行いますが、別の方法があるときにそれを避けます。 そして、鶏の胸肉は素晴らしい働き、短い調理時間は、胸の部分が湿った柔らかいままであることを確認します。

• 鶏の胸肉をスライスしてマリネします。
• 鶏肉を数時間、少なくとも2または3、さらに長くまたは一晩、可能な場合はマリネします。 私はシナモン、ターメリック、カルダモンのペルシャ風の混合物で鶏肉をマリネしました。 すべての1レモンと少しオリーブオイルのジュースと一緒に混合しました。 だから芳香族！ しかし、念のためにあなたが持っていないか、これらのスパイスのいずれかが好きではない、あなたの好みに応じて混合物を変更すること自由に感
• 鍋の過密を避けるために、鶏をいくつかのバッチで調理する。 それをすれば、肉片はジュースを解放し始め、鶏は金および揚げられていないが、むしろ水浸しおよび当たり障りのない。 だから、鶏肉を調理するときにあなたの時間を割くことが重要です！
• 調理時間はかなり短い。 Shawarmaの鶏の胸肉は薄くスライスされているので、肉の部分は実際には時間がない、バッチごとに約5分で調理し、鶏のスライスを回して、すべての上にきれいに黄金になるようにします。

チキンシャワルマプレートの作り方

私は数日前から私の最愛のレシピ、私は定期的に作るものとtabboulehサラダとフムス 私はまた、いくつかのスライスしたサラダの葉といくつかのしわの黒いオリーブを追加しました。 私は非常に少し余分なオリーブオイルですべてを霧雨とニゲラの種とプレートを振りかけた。

横にはスライスしたトマトとキュウリもありました。 素敵なタヒニやヨーグルトソースは、多分次の時間だけでなく、素晴らしいされているだろう。

だから、あなたはサッカー/サッカーファンであれば、ワールドカップを楽しみ、多分私のスプーンはどこに次のレシピのいくつかを試してみてください。