チキンコーンスープ

チキンコーンスープはパキスタンの家庭では定番です。 ほとんどのパキスタンの子供たちは、Murreeのモールロードに沿って歩いているときに、よく、間違いなく（私、私の兄弟、いとこのために）感じていないとき、冬にそ 春がここにあり、桜が到着したにもかかわらず、素晴らしいと簡単にピックアップ私のためのスープの高温多湿のボウルことをより慰めは何もあり

このスープを作るには、ベースストックから始める必要があります。 このためには、簡単なルートを行くと準備された鶏のストックを使用することができます,二つのチキンブイヨンキューブを使用し、一日それを呼び出す, 私はそれが本当にカジュアルに聞こえる知っているが、あなたは全体の鶏や分割された鶏の胸肉からいくつかの骨から背中を持っている場合は、10 骨が入った鶏の片を2杯ほど25分間沸騰させるか、25分後にこのようになるまで

骨を取り出し、骨から肉片を選ぶか、捨てることをお勧めします。

次に、あなたのブロスに水の二つのカップを追加する必要があります–それはおそらく25分後に二つのカップによって減少していると、あなたは10 一つのチキンブイヨンキューブを追加します(あなたはブロスベースとしてそれを使用していない場合)そして二つの骨のない皮のない鶏の胸肉と密猟(沸騰)

15-20分後、ストーブをオフにし、鶏を鍋に入れてスープを10-15分間冷やします。 この方法で鶏を密猟することによって、あなたはゴムのような質感を持つ鶏ではなく、鶏の柔らかい柔らかいストランドを取得します。 10-15分後、ブロスから鶏の胸肉を取り出し、このような鶏の美しい部分を得るために二つのフォークで細断処理します:

鶏が鍋の冷却にある間、15オンスを処理することができます。 全トウモロコシの穀粒のできて下さい。

私はこのステップのために私の魔法の弾丸を使用します。 私はそれがチキンコーンスープに与える質感が好きではないので、私はクリーム状のトウモロコシの缶を使用しない傾向があります。 私は粉砕されたトウモロコシを探していますが、正直なところ、あなたはクリーム状のトウモロコシを使用することができ、それはうまくいくでしょう。 私がすることは私が全トウモロコシの穀粒の缶を電撃することである(液体は含んでいた!）3秒間、または次のようになるまで:

私はスープにトウモロコシと細断された鶏肉を加え、5分間煮る。

次は、軽く卵を二つ打ち、スープに加えたいと思うでしょう。 覚えておいて、あなたはオムレツを作っておらず、スープ全体に卵の長い絹のような鎖を得るためにできるだけ軽く卵を打ちたいと思っています。 その沸騰し、非常にゆっくりと卵に注ぐ間、スープに卵を追加します。 糸を分割し、卵に追加しながら移動ブロスを維持するためにスプーンを使用しています。

次に冷たい水の1/4のコップで薄くされたコーンスターチの1/2のコップで加えなさい。 すべての塊がスープに追加する前に離れて行くまで、別のボウルにこれを混合することを確認してください。 コーンスターチは圧延の沸騰の後でそれが本当の厚さであることをだけ示す。 私は半分から始めて、あなたが好むようにもっと調整することをお勧めします。

この時点で、塩を確認してください。 コーンとチキンブイヨンキューブのすべての缶が異なる塩レベルを持っているので、私たちはスープを作るプロセスの開始時に塩のティースプーンを追加 私はスープのこの量に塩の半分以上のティースプーンを追加します。

お好みのトッピングでスープを飾る、私のものは黒コショウ、醤油、酢に浸しているいくつかのスライスされた緑のチャイルです。

酢に浸したチリを作るには、緑のタイのチリ（またはあなたが持っている他の緑のチリ）を三つ取り、鋭いはさみで薄いラウンドにカットし、白酢大さじ2 あなたが前日にこれを行うことができれば、それはより良い味になりますが、20分後でも味があります。

Xo、

レハナ

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