カレーパフは、ペストリーシェルとカレーチキン、ジャガイモや卵のおいしい詰め物で作られた東南アジアで一般的なスナックです。 これは、外側のカバーがフレークとペストリーのようであることを除いて、empanadasに似ています。 私はこれらのチキンカレーパフを作るのは簡単で、いくつかの成分が必要なので、私はこれらのチキンカレーパフが大好きです。
このレシピの背後にある物語
2015年春休みの間に、私たちはシンガポールの私の妹、Artiを訪問しました。 私たちは、シンガポールのおいしい料理、特にシーフードを探索し、食べてとても楽しかったです。 私たちはまた、Artiの恒星の料理に甘やかされました。 彼女はちょうど数ヶ月前に彼女の有名なbiryaniとシンガポールマスターシェフチャレンジを獲得していたし、私の男の子は彼女の非常に誇りに思っていた。 私たちの八日間の滞在の間に、私たちは彼女の香ばしいbiryaniを試してみることができただけでなく、彼女はまた、より多くの折衷的な料理を用意しました。 私たちは外出先であった間、すべてのその派手な食べ物に加えて、我々はまた、カレーパフの多くの品種にスナック。
帰ってきてすぐに、家で作ってみたかったんです。 私は彼らが作ることがいかに簡単であったかを見て驚いたし、結果は素晴らしいシンプルでした。 中にスパイシーなカリードチキンとホット、カリカリとフレーク状のパフ。. おいしい！
カレーパフを作るための好きな成分
- 冷凍パフペーストリーシート超便利で、このレシピを簡単にする
- ママのガラムマサラ、あなたはまた、カレーパウダー
- 地鶏を使用することができます、あなたはまた、他の地肉を使用することができます
ここではチキンカレーパフを作る方法です：
冷凍パフペーストリーシートを削除します。冷凍庫からパフペーストリーシートとそれらを解凍してみましょう。 ペストリーシートが解凍されている間、充填を開始します。 玉ねぎはみじん切りにする。 生姜をすりおろします。
中程度の鍋に油を加熱する。 玉ねぎを追加し、それらを調理5-7彼らは中火で柔らかく、半透明になるまで頻繁にかき混ぜる分は、ガラムマサラの半分を追加,おろし生姜と別の分
鶏ひき肉、酒、醤油を加えます。 よく混ぜ、鶏の茶色およびコックまでの中型の高熱の別の5-7分のために覆いを取られて完全に調理しなさい。 あなたが充填をよりスパイシーにしたい場合は、味と残りのガラムマサラに塩を追加します。 いくつかのみじん切りコリアンダーを飾る。
充填物が冷却されている間、オーブンを450度に予熱する。 羊皮紙とベーキングシートをラインし、均一な厚さに優しくペストリーシートを圧延開始. ラウンドクッキーカッターを使用して約4-5インチの丸い円をカット。
ペストリー円の中心に充填の山盛りスプーンを置きます。
それらを静かに拾い、端を一緒につまんで手に生地を折ります。 端が閉鎖していればそれらを置き、穏やかに端をプリーツをつけるか、またはそれを密封するためにフォークが付いている出版物。
原料,折り、ペストリー円のすべてをシールし、ベーキングシートの上にそれらを並べます.
小さじ1杯の水で卵黄を打つ。 静かにパフの上にそれを磨く。
彼らは黄金色になるまで10-12分のためにそれらを焼く。
彼らは数分間冷却し、楽しんでみましょう！
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チキンカレーパフ
- 1 パック冷凍パフペーストリーシート私はペパリッジ農場を使用しました
- 1ポンド地上鶏
- 1ミディアムオニオンみじん切り細かい
- 1インチジンジャー
- 大さじ2ガラムマサラ店を使用している場合は、大さじ1ガラムマサラ、大さじ1マイルドレッドチリパウダー、小さじ1/8ターメリックパウダー
- 大さじ1/2ブラウンシュガー
- >醤油またはたまり大さじ1
- 米ワイン大さじ1/2
- 食用油大さじ1
- 味に塩
- 添えのためのコリアンダー
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冷凍庫から冷凍パフペーストリーシートを削除し、それらを解凍してみましょう。 ペストリーシートが解凍されている間、充填を開始します。 玉ねぎはみじん切りにする。 生姜をすりおろします。
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中程度の鍋に油を加熱する。 みじん切り玉ねぎを追加し、彼らは柔らかく、半透明になるまで頻繁に攪拌し、5-7分のためにそれらを調理します。 ガラムマサラ、黒糖、すりおろした生姜の半分を追加し、別の分のために調理します。
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鶏ひき肉、酒、醤油を加えます。 よく混ぜ、鶏の茶色およびコックまでの中型の高熱の別の5-7分のために覆いを取られて完全に調理しなさい。 あなたが充填をよりスパイシーにしたい場合は、味と残りのガラムマサラに塩を追加します。 いくつかのコリアンダーを飾る。
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充填物が冷却されている間、オーブンを450度に予熱する。 羊皮紙とベーキングシートを並べます。 ペストリーシートを均等な厚さに静かに転がします。 ラウンドクッキーカッターを使用して約4-5インチの丸い円をカット。
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ペストリー円の中心に充填の山盛りスプーンを置きます。 それらを静かに拾い、端を一緒につまんで手に生地を折ります。 端が閉鎖していればそれらを置き、穏やかに端をプリーツをつけるか、またはそれを密封するためにフォークが付いている出版物。 原料,折り、ペストリー円のすべてをシールし、ベーキングシートの上にそれらを並べます.
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小さじ1杯の水で卵黄を打つ。 静かにパフの上にそれを磨く。 彼らは黄金色になるまで10-12分のためにそれらを焼く。
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彼らは数分間冷却し、楽しんでみましょう！
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著者:Archana
こんにちはございます！ 私はtechie回された調理法の開発者、調理の教官、および食糧bloggerである。 私は食糧を愛し、使用中の生活様式のための容易で、健康な調理法の開発を楽しむ。 私は夫と二人の息子とニュージャージー州に住んでいます。