鶏のカリフラワーライススープは、雨の春の日に最適な慰めのスープです。 さらに、それはWhole30に準拠しています！
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このクリーミーなチキンとカリフラワーのライススープは、雨の春の日に最適な魂を温める快適な食べ物です。 私は全体の30をやっていたとき、私は今年初めにそれを夢見ていましたが、それは以来、お気に入りのままです。
すべては、カリフラワーライスの上にタイのレッドカレーチキンを作っていたときに始まりました。
カリフラワーライス–基本的に細かくすりおろしたカリフラワー–は、通常の白米よりも少し短く、チキンと星のスープに使用されているパスティナパスタを思い出しました。
私は何年もチキンと星やチキンとライスのスープを持っていなかったにもかかわらず、私はすぐにそれを渇望し始めました。
このクリーミーなチキンとカリフラワーのライススープは、私の渇望への答えでした。 プラス それは私が簡単なスナックのために頼っていた全体の30ロースト野菜スープからのペースの素敵な変化でした。
カリフラワーライスは栄養を高め、普通の白米よりもスープに風味を加えます。
スープにココナッツミルクを加えると、スープが豊かでクリーミーになり、全体の30/paleoフレンドリーを維持します。
ココナッツミルクはスープにわずかなタイの雰囲気を加えます（カレーペーストの大さじは、スープに攪拌し、自宅で右に感じるだろう）が、それはあまりにもそこには何もありません。
スープを作るには
タマネギ、セロリ、ニンジンをギーまたはオリーブオイルでソテーすることから始めます。
あなたは鍋にすべてを投げるように誘惑されるかもしれませんが、このステップは実際には本当に重要です。 それは野菜が柔らかくなるのを助け（それ以外の場合はfor-ev-erが必要です）、その風味を発達させるのに役立ちます。
野菜が柔らかくなり始めたら、ブロスやストックを追加する時間です。
このスープはとてもシンプルなので、私は色と風味が豊富なこの茶色の鶏の出汁のような良質で風味豊かな出汁を使用したいと思っています。 品質の店で買ったブロスも動作します–可能であればローストまたは茶色のものを探します。
スープを沸騰させてから、煮詰めて鶏肉を加えます。
このスープのために、私はスープの中に鶏肉を密猟し、それを細断し、ライスカリフラワーと一緒に鍋に戻します。 私は本当にカリフラワーの小さな部分と細断された鶏の長い部分の対照的な質感が好きです。
最後にココナッツミルクの缶詰を加えて、スープを美味しくクリーミーにします。
レシピの古さを保つことに関心がない場合は、スープを追加し、ココナッツミルクを乳製品のミルクに交換する前に、野菜に小麦粉の大さじをかき混ぜ
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