ビデオレシピと一緒にここで共有チキンカツは、ラマダンの月の間にiftarスナックレシピとして最適な素晴らしいスナックレシピです。
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ラマザンの月が行くように
私は骨のない鶏とゆでたジャガイモで作られたこのおいしいカツレツのレシピを共有することを考えました。
試されるべき他の鶏の調理法は鶏のpakora、鶏65、kfcの鶏の調理法、tandooriの鶏、鶏のポップコーン等である…
これらの鶏のカツレツはまた鶏のパテか鶏のtikkiと呼
カツのレシピは皆の間でお気に入りであり、私はあまりにも野菜やジャガイモを使用して作られた他のカツのレシピを試してみたいと思
しかし、ラマダンの月が起こっているので、私はこの時間に非常に要求されているいくつかの非ベジタリアンのレシピを共有することを考えました…
ここでは、鶏肉を煮て、茹でたマッシュポテトと混ぜて、いくつかのハーブとスパイスを加えて、カツにおいしい味を与えます。
これらのチキンカツは丸い形に作られ、卵の洗浄に浸され、パン粉と浅揚げ/揚げでコーティングされています。 これらのチキンカツレツは、プレーンを食べるか、ケチャップと一緒に食べることで最高の味がします。
これらのチキンカツは、実際にはケララ州で非常に人気があり、私はこれらのカツレツを作った後、彼らは確かに誰もがすべての時間のお気に入りになるだろうと確信しています。
鶏のカツレツは円形、楕円形または中心の形のようなあらゆる形に作ることができ、次にカツレツは完全な結合のためのeggwashで浸る。 結合が正しくない場合、揚げ物中に壊れる傾向があります。
以下は、レシピの詳細と手順を書いたもので、ビデオと一緒にあります。
チキンカツの作り方動画
チキンカツの作り方ラマザンスペシャル:
チキンカツレシピ/チキンパティ/チキンティッキ
アシヤ
材料1x2x3x
鶏肉を調理する:
- 250 gms骨なしチキン
- 小さじ1/2ターメリックパウダー
- 塩味
- 水1カップ
カツレツの混合物を作るために:
- 1 大さじオイル
- 1タマネギ細かく刻んだ
- 大さじ1緑唐辛子
- 小さじ1/2生姜ニンニクペースト
- 塩味
- 小さじ1/2赤唐辛子パウダー
- 小さじ1/4黒コショウパウダー
- 小さじ1/4ガラムマサラパウダー
- 新鮮なコリアンダーの葉大さじ3
- ゆで、皮をむいてマッシュポテト3
カツレツをコートするには:
- 2 塩ひとつまみでたたき卵
- パン粉
その他の成分:
- 油揚げ用
指示
鶏を調理するには:
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圧力鍋では、骨なしチキン、味に塩、ウコン粉末、水を加え、よく混ぜる。
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鶏が柔らかくなるまで、この鶏を圧力調理します。
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蒸気を減らす。
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ボウルに鶏の部分を取り出します。
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鶏を冷やす。
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鶏肉を細断し、後で使用するために脇に置きます。
カツレツの混合物を作るために:
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中華鍋で、油を加えて加熱します。
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その中に、細かく刻んだタマネギを加え、細かく刻んだ緑の唐辛子を加え、柔らかくなるまでタマネギを調理する。
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生の香りが消えるまで生姜ニンニクペーストとソテーを追加します。
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千切りチキンを追加し、よく混ぜ、分のためにソテー。
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塩、赤唐辛子の粉、黒コショウの粉、garam masalaの粉、コリアンダーの葉のような乾燥したスパイスを加え、よく混合し、分のために調理しなさい。
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その中に茹でたジャガイモとマッシュポテトを加え、マッシャーを使って混合物全体をよく粉砕する。
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混合物全体をよく混ぜる。
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混合物を冷却する。
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カツレツの混合物は成形する準備ができています。
チキンカツのコーティング:
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チキンカツの混合物の一部を取る。
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それらを丸い形または楕円形にします。
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鶏のカツレツを卵の混合物に浸す。
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パン粉でチキンカツレツをコート。
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残りの混合物のチキンカツレツを作り続ける。
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浅い揚がることのための熱オイル。
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カツレツを油に落とし、両側から黄金色になるまで浅く炒める。
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それらを油から取り出し、ティッシュペーパーの上に置きます。
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チキンカツレツを提供する準備ができています。
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ケチャップやトマトソースでそれらを提供しています。
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上記のビデオの手順を見てください。
ノート
2.常に浅い稚魚または低い炎で揚げます。