タマネギは、通常、すべての台所で非常に一般的です。 彼らは多くの料理の基礎として使用され、あなたの食べ物に独特の風味を加えます。 それだけでなく、タマネギはまた、その抗炎症特性と抗酸化剤の高い量のおかげでいくつかの健康上の利点を提供します。
タマネギはどのキッチンからも見逃すことのできない食材の一つであると主張するかもしれません。 この”球根”の”不可欠性”のために、多くの人々は一度に多くのタマネギを購入する。 しかし、大量のものを購入するリスク食べ物はそれが悪くなるかもしれないということです。 タマネギは柔らかくなるか、またはそれらをもう調理のために使用できなくさせるwhichwill発芽し始めるかもしれません。 どのように我々はそれを避けることができますか？
さて、一つの解決策はタマネギを缶詰にすることです。 この記事は、タマネギを缶にする方法についてのあなたの究極のガイドになるだろうので、この保存プロセスについて知っているすべてを見つけ、
なぜ私はタマネギをする必要がありますか？
あなたはすべてのaboutcanning玉ねぎ、右は何か疑問に思うかもしれませんか？ 事は缶詰にされたタマネギは缶からacondimentとしてちょうど使用されて大きいです、ハンバーガーか加えられたソースでcookingyourの皿をしている間である。
手順は非常に簡単で、玉ねぎを六、七ヶ月まで保管することができます。
しかし、タマネギのような非常に酸ではない（したがってPHが高い）食品を保存するには、人体で消化できない有害な細菌を殺すための圧力調理が必要であることを覚えておいてください。
これらの細菌の一つはボツリヌス中毒であり、消費されると深刻な結果をもたらす可能性があります。 残念ながら、ストーブの上の食糧を単に沸騰させることによって、危険から救われない、従って圧力の下でそれらできることは必要である。
とは言っても、タマネギの缶詰はかなり簡単です。
必要な材料は玉ねぎ、塩、圧力缶ですので、それらを缶にすることを決定する前に計画する必要はありません。
中型タマネギの場合は、以下の手順をお勧めします:
- あなたの玉ねぎを保管したい場所にガラス瓶を準備し、瓶と蓋の両方が熱く保たれていることを確認してください。
- 玉ねぎを洗って皮を剥く。 あなたは大きなタマネギに対処する必要がある場合は、厚い塊の半インチ幅にそれらをカットします。
- 皮をむいた玉ねぎを鍋に入れて水で覆い、水を中火で沸騰させて5分、または半透明になるまで沸騰させる。
- 玉ねぎが半透明になったら、鍋から取り出し（ただし調理液は保持）、暖かいガラス瓶の中に入れます。
- あなたの瓶のサイズが”クォート”の場合は、各瓶に塩の小さじ半分を追加小さじ1を追加します。
- 瓶の中に調理液（まだ熱いはずです）を注ぎ、玉ねぎを覆い、蓋から1インチの頭のスペースを生きています。
- スプーンで気泡を取り除き、必要に応じて液体を加えて、1インチのヘッドスペースを維持します。
- 今では、最も重要なステップに来ます：圧力キャナーの下であなたの瓶を処理します。
- 圧力レベルを10ポンドに設定し、瓶を40分間中に入れます。
- 圧力が0ポンドに戻ったら、さらに10分待って圧力缶の蓋を慎重に開けます。
- シールをテストし、適切にシールされていない蓋を見つけた場合は、それらの瓶を冷蔵庫に保管し、2週間以内に消費してください。
ここにあります：今、あなたは安全にあなたの玉ねぎを缶詰にし、あなたの食事に特定のおいしい味を追加するために、様々な食事でそれらを楽しむこ
玉ねぎの保存と保存に関するいくつかの追加のヒント
だから、タマネギを適切に保存する方法を見てきましたが、それらを保存するのはどうですか？ 私は自宅で圧力缶を持っていない場合、私は保存期間を延長することができます他の方法はありますか？
良いニュースは、はい、あなたができます。 ここに異なった方法であなたのタマネギをよりよく貯え、維持するある先端はある。
最高の玉ねぎの選び方
タマネギを適切に保管することが貯蔵寿命を延ばすために重要であっても、適切な玉ねぎを選択することは次のとおりですimportant.It 古いタマネギと保存に費やされたすべての努力を購入するのは残念ですそれらは正しく無駄になります。 それでは、どのようにして最高のタマネギを選ぶことができるかを見てみましょうそれらを購入するとき。
経験則として、乾燥した紙のような肌を提示するタマネギのために行く。 外側の紙の層が斑点や湿気のないタマネギを選んでください。 それらを選ぶとき、タマネギはしっかりしていて熟していないはずです。 発芽し始めたものはすぐに腐敗するので、避けるべきです。
タマネギは乾燥して冷暗所で風通しの良い場所に保管してください
最高のタマネギを買ったら、それを保管する方法を考える時間です
タマネギは、その吸湿性のためにしばらくするとどろどろになる傾向があります。 これは、彼らは彼らが”スポンジ”として機能し、非常に迅速かつ容易に湿度を吸収することを意味します。 十分な温度で、彼らはすぐに腐敗したり発芽したりします。 料理を始めて、タマネギを手を差し伸べて、彼らが悪いことに気づいたときには、それはsodisappointingです。
それが起こらないようにするには、タマネギを暗く、風通しの良い涼しい場所に保管してください。 それはセラー、地階、食料貯蔵室またはガレージであるかもしれない。 適切な換気を確保するために、開いた木製のバスケットまたはメッシュバッグに入れてください。 彼らは適切な換気を許可しないので、彼らは腐敗プロセスを加速するようにビニール袋の中にそれらを格納するために避けてください。
冷蔵庫の中に玉ねぎを入れないでください
はい、涼しい場所と言いましたが、冷蔵庫の中にタマネギを入れると、寒さと湿度が過度に高くなります。 だから、冷蔵庫にあなたのタマネギを保管しないでください！
しかし、タマネギを切ったり剥がしたりした場合は、気密容器の中の冷蔵庫の中に入れてください。 そうすることによって、あなたのタマネギは10日から2週の間に持続する。
調理済みのタマネギを保存したい場合はどうすればよいですか？
調理した玉ねぎは冷蔵庫に簡単に保管できますが、長くは続かないでしょう。 あなたの調理されたタマネギを有害な細菌を育てることからの余りに長いtoavoidのために外に残さないでanairtightの容器の中のそれらを置きなさい(botulism bacteriaweを前に).
長く保存したい場合は、調理したタマネギを凍結することを検討してください。
玉ねぎを凍らせてもいいですか？
全体を凍らせ、生のタマネギは味と食感を損なうのでお勧めしません。 しかし、あなたが頻繁に急いでいるなら、あなたは刻んだタマネギを凍らせることができることを知って幸せかもしれません。 単にyouronionsを切り、空およびきれいな角氷の皿の中のそれらを置いて下さい。 いくつかの水を追加するタマネギが一緒に固執して凍結するのを助ける。 “タマネギの立方体”が凍ったら、あなたのフリーザーの中のresealableポリ袋にそれらを置きなさい。
冷凍玉ねぎのみじん切りは便利ですが、新鮮なときと同じ食感はありません。 しかし、あなたはスープやソテーのレシピでそれらを追加するとき、テクスチャはそれほど重要ではありません。 彼らは素晴らしい仕事をしています。
干したまねぎの作り方
また、タマネギを保存する別の方法は、それらを乾燥させることです。 乾燥したタマネギはおいしいです、彼らはあなたの料理にclassicandおいしい”タマネギの味”を追加するだけでなく、あなたの食事をもう少し創造的で”特別な”ものにすることができる特別なサクサク感を追加します。
それは複雑に聞こえる場合でも、タマネギの乾燥の手順は非常に簡単であり、必ずしも脱水機を必要としません。 あなたが”通常のタマネギを乾燥させることを選択した場合オーブン”、それは行うことができますが、それは少し時間がかかるでしょう。 さらに、乾燥したタマネギはむしろ”臭いビジネス”です。 あなたは十分な時間を持っている場合としばらくの間、あなたの家の上に残るためにタマネギの香りを気にしないでください、先に行く！
タマネギを乾燥させるには、単に洗って外側の”紙の殻”を取り除く。 あなたの上と根の端を切り落とすタマネギとそれらを立方体にスライスする。 それらを均等な厚さで切ってもらうようにしてください。
脱水機がある場合は、130Fから140までの3時間から9時間機械の中にあなたのタマネギを置くだけです。 また、placeyourは焼けるペーパーと並び、thelowest温度で置かれる焼ける皿のタマネギを切り刻んだ。 彼らが乾燥するまでオーブンの中に入れて、定期的にチェックしてください。 それはしばらく時間がかかるかもしれませんが、あなたは最後に素晴らしい、黄金のdriedonionsを持っています！
タマネギが乾燥したら、冷暗所にガラス瓶に入れて保管してください。
全体として、タマネギは台所で重要な成分であり、長期間良好な状態で持続できるように適切に保管することが重要な汎用性の高い”必需品”です。 それらは異なったタイプおよびサイズ入って来。
玉ねぎを適切に保存し、さまざまな味を加えるための究極のガイドを提供しました。