1. まな板で、個々の肋骨に棚を切り、4-6クォートの遅い炊事道具に移す。
2. ブレンダーで,生姜を組み合わせます,ニンニク,hoisinソース,蜂蜜,醤油,糖蜜,チリガーリックソースと水;滑らかになるまでピューレ.
3. 混合物を肋骨の上に注ぎ、均等にコートするために投げる。 オプション: あなたのスロークッカーに遅延タイマー機能がある場合は、肉がマリネされるように1時間設定してください。
4. 肉が柔らかくなりますが、骨から落ちないようになるまで、4時間または8時間低く、覆われた料理をします。
5. リブを箔で裏打ちされたベーキングシートに移します。 鍋ジュースを中型の鍋にひずませ、できるだけ多くの脂肪を離れてスプーンしなさい。 シロップ状になるまでパンジュースを沸騰させ、3/4カップ、約5分に減少させた。 ボウルに移す。
6. ブロイラーを予熱し、熱からラック8インチを配置します。 ソースのいくつかとリブを磨くとカラメルまで焼きます,約5分,一度か二度回します.
7. 大皿に移し、残りのソースと霧雨。 サーブ
Grace Parisiはニューヨーク市を拠点とするフードライター、料理本の著者、フードスタイリストです。 彼女の著書”Get Saucy”はジェームズ-ビアード賞にノミネートされた。 彼女の最新の本、クイックピクルスは2016年春に出てきます。 InstagramとTwitterで彼女に従ってください。