ジューシーなプルチキンゴルディタス

この完璧な、ジューシーな、本物のチキンゴルディタスのレシピは、味付けされた鶏の太ももを炒めて作られ、ゆっくりとしたビールの煮込みで仕上げられ、余分な生意気になっています。

私たちはシンコ-デ-マヨに非常に近いです、私の友人！ 私たちはメキシコの食べ物や飲み物を愛しているので、それは今年の私たちの好きな時間の一つです。 私達は私達の大胆で、ピリッとした味を楽しみ、Cinco de Mayoは私達に友人、党様式との私達の好みの原料そして調味料のいくつかを強調するチャンスを与え

今日はお祝いにぴったりのレシピを作っていますが、それだけではなく、ジューシーな鶏のゴルディータも素晴らしいです。

はい！

Gorditasは何ですか？

“gorditas”という名前は、文字通り英語で”ぽっちゃり”に翻訳されているので、彼らは本質的に太った小さなトルティーヤであるため、吹き替えられています。 “Gordita”は厚いトルティーヤで作られています。 ゴルディータ生地は、自家製のトウモロコシのトルティーヤを作るために使用されるnixtamalizedトウモロコシ粉から作られています。 しかし、彼らはまた、小麦粉から作ることができます。

本物のゴルディータ

これらのゴルディータは、マサ-ハリナ（トウモロコシのマサ）、またはトウモロコシの粉から作られています。

本当に手で作るのが一番良い方法です。

あなたが家でそれらを作るとき、彼らはちょうどパフアップし、あなたがそれらを開いてスリットし、肉、豆、チーズなどのあらゆる種類の良さでそれらを詰めることができます。

今日は、ビールの中でローとスローで煮込んだプルチキンでそれらを詰めています。 私はModelo Especialを使用しています。 チキンはこのように超柔らかくなり、完全にジューシーで、私たちは大きな味のためにいくつかの余分なチーズとピーマンを追加しています。

ゴルディタスの作り方–レシピ方法

ステップワン–チキン：お気に入りのタコス調味料で鶏の太もものポンドを味付けすることによって、最初に鶏を作 いくつかの油で中程度の強さの熱で大きな鍋にそれらを焼く、側ごとに数分。

熱を中-低に下げ、12オンスのModelo Especialボトルに注ぎます。 あなたは他の同様のビールを使用することができます。

より多くのタコス調味料を追加し、鶏が液体が減少し、鶏が素敵で柔らかくなるまで、30分煮る

それを数本のフォークで細断し、ゴルディータの準備が整うまで脇に置いてください。

ステップツー–トルティーヤ：gorditasを作るために、植物油の鍋を加熱する。 350の華氏温度は最適である。 あなたはgorditasをカバーするのに十分な油が欲しいです。

次に、2カップのマサと2カップの水と2カップの塩を混ぜる。 あなたが生地を形成するまで、大きなボウルに手でマサを混ぜます。

生地はべたつかず、乾燥してはいけません。 それは簡単に一緒に固執する必要があります。 あなたはもう少し水を追加する必要がある場合は、そうしてください。

生地を8つの均等な大きさのボールに形成する。

各生地ボールをトルティーヤプレスで平らにするか、広い平らなパンで手で平らにすることができます。 厚さ約1/8〜1/4インチ、直径約4インチに平らにします。

それらを一度に数回熱い油に入れ、それらが膨らむまで数分調理する。 揚げたゴルディータが最高です。

軽くひっくり返して、薄茶色または金色の茶色になるまで炒め続けます。

それらを慎重に取り除き、排水するためにペーパータオルにセットします。 それらが扱うにはちょうど十分に暖かいときナイフを使用し、それらのそれぞれにポケットを裂く。

それはあなたの手のひらに収まるはずです。 そうだな

を満たすためにそれを準備するためにメキシコのゴルディータをスライスするステップ三–詰め物：最後に、あなたの柔らかい引っ張られた鶏とあなたが望む他の良さでそれらを詰め込む、refried豆、細断されたホワイトチーズ、ハラペーニョペッパー、トマト、アボカド…あなたが望むものは何でも！

Gorditas

• ジューシーな細切りチキン
• チキンティンガ（チポトル細切りチキン）
• スパイスひき肉
• 味付けプルポーク
• 自家製リフ6004>メキシコのピカディロ
• チーズ
• 非常に多くのオプション！

私はあなたがあなたのgorditasを楽しむことを願っています、私の友人！ 楽しい時を過す！

Gorditas Vs.Sopes

Gorditasとsopesは非常に似ています。 主な違いは、サービングにあります。 Gorditasはスライスされた開いた詰められる。 Sopesは、一方では、こね粉またはトウモロコシのケーキの上に役立つ原料が付いている基盤として使用される。

パティの視点

本物のゴルディタは、米国のメニューにもっと表示されるはずです。 マサ生地の厚さは他の成分と素晴らしくペアリングし、味はタコスのようなものではありません。 それは新鮮なトウモロコシのトルティーヤができるだけの方法でより満足ですが、それはとても厚く、完璧に揚げられているのでさらに良いです。

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