あなたはフランス料理の芸術を習得し、ジュリア子供の料理本からディアナのブログを見たいと思いますどのレシピ？
ショコラスフレ-おそらく倒れた狂乱？ 67%
クレープシュゼット–———- 私はもっと言う必要がありますか？ 22%
ほぼ二週間前、私はあなたの手にこのブログの記事を配置しました。 あなたは私がジュリア*チャイルドの料理本から作る見たいレシピに投票するように頼まれました,フランス料理の芸術を習得し、あなたはスフレ その間、私はblackberry cobblerのレシピを完全に台無しにすることができました。 マジで？ 誰がコブラーを台無しに？ ディアナはそうだ 私は私の自助の本を引き出し、鏡の前で大声で私の確約を暗唱した後、私はフランスの拷問のジュリアの本の私のコピーをほこりとスフレを始めた。
ジュリア子供のスフレオショコラ（チョコレートスフレ）
オーブンを425°Fに予熱します。
ステップ1：
7オンスの半甘いまたは甘いベーキングチョコレート
私はそれが私のパントリーに持っていたものであるので、私はハーシーの特別な暗いを使 どこでもフランスの女性は、おそらく今しがみついています。
1/3カップストロングコーヒー
私はまだ私のKitchenAidコーヒーグラインダーにあなたを紹介しましたか？ 私はそれを愛する！ それは15種類の粉砕サイズのための調節可能なステンレス鋼の切断バリを持っていますが、主に私はそれが見える方法が大好きです。
蓋付きの小さな鍋は、ほぼ沸騰した水の大きな鍋に設定
小さな鍋にチョコレートとコーヒーを入れ、カバーし、ほぼ沸騰した水の大きな鍋に設定します。 熱から削除し、レシピを続行しながらチョコレートを溶かしてみましょう.
私の蜂蜜のために余裕がある一つの正方形！
私はちょうど今停止し、非常に幸せになることができます。 なぜそれはあなたがチョコレートに水の小さな一滴をこぼす場合、それは白になり、多分硬化するが、あなたはそれにコーヒーを注ぐと、それは光沢があり、滑らかになるということですか？?
ステップ2:
1/2Tb軟化バター
2–2 1/2クォートスフレ皿またはストレート両面ベーキング皿直径7 1/2-8インチ
皿の内側にバターを塗ります。
皿の縁の上に達するためにバターを塗ったアルミホイル（二重厚さ）のつばと囲みなさい。
え？
残りの材料を準備している間に、このからくりを考え出すのに十六歳の娘がかかりました。
ステップ3:
1/3カップ万能小麦粉
2クォート鍋
ワイヤーホイップ-泡立て器が
2カップミルク
3Tbバター
鍋に小麦粉を測定します。
ドリブルでミルクを泡立て始める–私はドリブルという言葉が大好きです。 まあ、それは赤ちゃんに来るときかもしれませんが、それ以外の私はドリブルという言葉が大好きです。
…完全に滑らかなクリームを作るために、残りの部分を急速に泡立てます。
こんにちは! それは働いた！ クーリオ！
バターを加え、沸騰するまで適度な熱でかき混ぜる; 沸騰させ、攪拌し、2分間。 熱から取除き、わずかに冷却するために1分かそこらを打って下さい。
ステップ4：
4卵黄（卵白を保存してください。 あなたはすぐにそれらが必要になります！)
1Tb純粋なバニラエキス
一つずつ、熱いソースに卵黄を泡立て器
…その後、滑らかに溶けたチョコレート
停止し、それを取りましょう。 うーん…。 渦巻く善良さと慈悲！
…そして最後にバニラ。
ステップ5
6卵白
小さじ1/8塩
砂糖1/2カップ
別のボウルに卵白と塩を打ちます…
さて、私は卵白がピークに形成されていた間、
…柔らかいピークが形成されるまで。 その後、振りかけることによって、砂糖を叩き、輝くピークが形成されるまで続けます。 –これまでにどれくらいの時間がかかったかしか想像できません。 ありがとう、キッチンエイド！
ステージファイブ-光沢のある、硬いピーク！ あなたの卵が水っぽくなり始めると、あなたはステージ6に達しており、完全にやり直す必要があります。
チョコレートの混合物を卵白ボウルの側面にこすります。 -今、それは私が”料理の芸術と呼ぶものです！”
…微妙にそれらを一緒に折ります。 -これは私が最終的に緊張したときです,よく,ちょうど卵を得るためにすべてのその仕事で,私は綿毛を失うことを憎むだろう! ジュリアは私がブラウニーのアプローチを取り、かき混ぜないことにしたので、攪拌するどのくらい私に言ったことはありません。 タイムトラベルでは、私は戻って、もう少しかき混ぜるだろう。
準備した型にスフレ混合物を回し、予熱したオーブンの下のレベルのラックに設定します。 オーブンを375度に下げます。
ステップ6：
粉砂糖をふるいまたはシェーカーに入れます
スフレがよく上がり、上部が割れたときに35–40分で、粉砂糖で表面を急速に振りかけ、さらに5-10分 スフレは、表面の亀裂を通って串が落ちたときに、わずかにコーティングされた串が出てくると、中心部ではまだクリーミーです。
串がきれいに出てくると、それは完全に行われ、うまく立ち上がるでしょう（それが好きなら）。 一度に提供しています。
今、私の防衛では、串がきれいに出てきて、スフレは確かに上昇しているように見えましたが、
…私が優しく箔を引っ張って引き出した瞬間、これが起こりました。 私はskydivingについてのブログを書くことを検討し始めています。 私はそれがこれよりも簡単かもしれないと思います。
（写真がありません）
私のスフレ-オ-ショコラはこんな感じでした。 私はそれが御馳走の短い何かであることがわかりました。 それは光とgoopyだった…そして、いいえ、完全に焼かれたブラウニーのようなgooeyではありません。 それは途中でこの方法であることになっていますが、私はちょうどそのような質感が好きではありません。
長い午後でした。 私は私の確約を再読した後、熱い緑茶のカップで簡単にそれを取るつもりです。 私はあなたが私たちがトップラーメンをブログされるときにすぐに再びここに戻って私に会うことを願っています。