クレア・ファン・イーネナムがミルウォーキーに向かう飛行機に搭乗するわずか数時間後、彼女と二人の姉妹はCoffee Importersで最後の朝食のためにDana Point’s harborに向かいました。
モナークビーチのファン-イーネナムさん（21）は12日、クリームチーズ、アボカドのスライス、レモンコショウをトッピングした5.95ドルのベーグルのうち、”もう一つダナ-ベーグルを手に入れなければならなかった”と述べた。
“私たちは小さい頃からここに来ました”とEenenaamは、近くのボートドックを見下ろす屋外のパティオテーブルに座って言いました。 “週末や休日には、私たちが家族として一緒にいることができる場所です。”
コーヒー輸入業者–ユニークなデリアイテム、コーヒー専門ドリンク、世界的に有名なアイスクリームのために行く-は、金曜日に40周年を迎えます,June14.
この食堂はダナポイントハーバーで最も人気があり、毎日何百人もの人を集めています。 いくつかは、他の人が友人を満たすために、コーヒーのためだけに行きます。 いくつかは、港の周りの朝の小旅行の後に給油しています。 毎月の第三金曜日に、コーヒー輸入業者は、その有名なコーヒーチャット、コミュニティ関心のトピックをフィーチャーしたフォーラムで知られています。
レストランは年間3万人を提供している、その所有者は言った。
“1979年以来、人々はここに来て、毎日コーヒーを飲んでいます”と1984年に事業を引き継いだジム-ミラー氏は述べています。 彼の両親はAdolfとHelen Steltzerから店を購入しました。 “私たちは今までよりも人気があります。”
金曜日に、ミラーは記念日のbashを投げるでしょう。 “コーヒー輸入40年”を綴るケーキは、最近アトランタのセントレジスのエグゼクティブパティシエだった彼の娘、メレディスによって作られます。
ミラーはまた、記念日のマグカップを販売します–詰め替え可能な60セント–彼は障害の生活スキルとキャリアを持つ学生を教えるのに役立ちますダナヒルズハイスクールのSTEPSプログラムにdonate4,000を寄付する予定です。
“私はいつも家族の遺産を作りたいと思っていました”とMiller氏は言いました。 “私の両親は店を経営し、その後、私が引き継いだと今、港の活性化と近い将来に、私の娘は、操作を引き継ぎます。 私は50年と60年の記念日を望んでいます。”
秘密は品質と一貫性です。 自然に人々を描く設定でそれを行う–さらに良い。 その後、創意工夫でそれをトップし、あなたは成功のためのレシピを持っている、と彼は言いました。
彼の両親、BobとBea Millerが1970年代後半に港でコーヒー輸入業者を初めて見つけたとき、それは彼らが好きな雰囲気に合っていました。
“私の両親は本当にヨーロッパのコーヒーハウスを望んでいました”とMiller氏は言いました。 “お母さんはカプチーノとペストリーが欲しかったし、屋外のカフェが欲しかった。 私たちは小さな店の前に木製のテーブルと椅子でそれを始めました。 その後、それはちょうど離陸しました。”
1982年、Millersは港の歩道に沿って南に拡大し、別の店先を購入しました。 その中で、彼らは有名なスコップデッキアイスクリーム店をオープンしました。 販売がSan3,000$15,000に月から跳んだときに、カップルはサンフランシスコの彼の団体のレストランの仕事を残し、助けるようにジムに頼んだ。
ダナポイントで、ミラーはチャンスを見た。 彼はアイスクリーム店の前に別のパティオを追加し、内部にエスプレッソバーをオープンしました。 それから彼はもう一つのテラスを加えた–2,000平方フィートに屋外の座席を拡大する。
「1980年代後半には、誰もこれをやっていなかった」と彼は言った。 “レストランでの禁煙条例を可決した1990年代後半まで人気はありませんでした。”
ミラーが元の店をクイックサーブのデリとジュースバーに拡大することを決めたとき、別の機会が来ました。 彼はユニークな朝食とランチメニューを作成することに取り掛かった。
“私のクイックサーブの概念は、1994年には誰もそれをしなかったし、人々はそれを理解していなかった”と彼は言った。 “デリが人気になるまでには八年かかりました。 今、私たちは毎日ドアの外に並んでいます。”
ミラーの最も人気のある料理のいくつかは、パワーパンケーキクランチとアボカド、赤オニオンクリームチーズとトマトとカリフォルニアベーグルが含まれています。
“アボカドのトーストが物になったときはとても面白いです”と彼は言った。 “私は、”ちょっと待って、私は何年もそれをやった。”今、私たちはちょうどトーストにベーグルを変換します。”
彼は40年のマークを打つように、ミラーはレストランのために次のものを見ています。 港の改装が進行中で、ミラーは彼のレストランが場所を移動すると述べました。 新しい場所では、彼は完全なパン屋を追加する予定です。
「私は他の人がすることをする男になるつもりはない」と彼は言った。 “あなたは何をすべきかのような人々のニッチを作成する必要があります。”
チャック-シーリーは、2012年にダウニーの消防長補佐を引退したが、ミラーのファンの一人である。
「ここはキックバックするのに最適な場所のようだ」とサン・クレメンテの住人は言った。 “コーヒーは二番目になしである。”
水曜日、シーリーはロサンゼルス郡火災の退職した消防長であるマイク-ドッドと、サウスパサデナ火災の退職した消防長であるダニー-デアンジェリスと会った。
“ここは素晴らしい雰囲気だ”と彼は言った。 “私は私が一緒に働くために使用される人と会い、私たちは私たちがいかに良いかについてお互いに嘘をつきます。
40th Anniversary Party
いつ:3–5p.m.金曜日,June13
どこ:ダナポイントハーバーのコーヒー輸入業者,34531ゴールデンランタン