また中国のパセリと言われるコリアンダーは、コリアンダーの植物、Coriandrum sativumの柔らかく柔らかい緑の葉そして茎である。 ディルのように、それはコリアンダーの種の粉として知られている料理用のスパイスとして一般にひかれる乾燥された種と同様、葉両方のために利用
あなたの原産国によっては、植物の草本部分には”コリアンダー”という名前と”コリアンダー”という名前の両方があります。”
それは平らな葉のパセリに非常に類似していて、特有な芳香のクミンそっくりのにおいが付いているさわやかなcitrusy味がある。
パセリのように、コリアンダーはまたnon-cruciferous緑で、食事療法からのケールそしてcollardsのようなcruciferous緑を減らすために見ているunderactive甲状腺剤とのそれらのためのより適
葉は料理用ハーブや生のガーニッシュとして広く使用されていますが、葉と茎の両方は、特にブレンド、搾汁、または抽出濃縮物としてより多くの量で消費された場合、治療目的にも使用することができます。
コリアンダーは、その高い栄養価だけでなく、ポリフェノール性フラボノイドや他の抗酸化物質のような多くの重要な生物活性化合物を含んでいるため、健康増進や病気予防の性質を持っていることが知られている。
コリアンダーのトップ3の健康上の利点
1) コリアンダーと有毒な重金属クレンジング
コリアンダーは、主に腎臓、肝臓、リンパ系の浄化機能を使用することによって、体内や血流から毒素や老廃物を浄化する能力で注目されているハーブの一種であるdepurative（alterative）の一種です。
生のコリアンダーの葉は、ジュースまたは抽出物の形で使用される場合、これらの天然の解毒経路に特に支持されます。 それらはボディからの有毒な金属の除去を促進する機能のためにとりわけ識別されました。 これらは、環境汚染物質だけでなく、汚染された食物や水源から常に時間の経過とともに蓄積することが知られている物質です。
他のウェブサイトのページで述べたように、この有毒廃棄物の蓄積は健康を損ない、様々な自己免疫状態、認知障害およびその他の関連する問題を引き起こ 体の毒性負荷を軽減することによって、病気の多くの根本的な原因に対処できると考えられています。
食事中、特にクレンジング中にコリアンダーを濃縮して使用することは、影響を受けた組織から特定の重金属沈着物を緩めて放出する強力な方法
コリアンダーは、多くの場合、クロレラなどの他のクロロフィルが豊富な解毒スーパーフードと組み合わせて利用されています。 2014年のレビューでは、”食品材料としてのクロレラとコリアンダーは、重金属などのいくつかの神経毒を解毒することができる”と認められている。 水銀）および有毒な化学薬品（例えばフタル酸塩、可塑剤および殺虫剤）。” (*)
コリアンダーのキレート効果を認めた最初の研究の一つは、90年代半ばに大村義明博士によって行われました.彼は誤ってコリアンダーの比較的大量のことを発見しました(スープに追加)体内から水銀を除去するのに有効であり、それはまた、その後、それが”尿を介して体内からHg、Pb、Alの排泄を加速することが同定されました.”
興味深いことに、鍼治療&Electrotherapeutics Researchという雑誌に掲載されたこのオリジナルの研究の主な発見の一つは、重金属沈着物（この場合は水銀）が集中している体の領域に有害な細菌やウイルスが隠れる傾向があるということでした。 この研究では、コリアンダー錠を抗生物質治療と組み合わせて使用した場合、感染症および臨床症状の最後の痕跡が完全に消失したことが実証された。”
翌年、博士による別の研究。 大村らのチームは、歯科アマルガム充填除去の前後に100mgの用量でコリアンダー錠剤を経口摂取すると、前の2週間後に水銀排泄が有意に増強されることを明らかにした。 （*）アマルガム充填除去は、血流および器官系に有毒な量の水銀を分泌することが知られている手順である。
他の研究では、ピロガロール、カフェ酸、グリシチンなどのフェノール含有量が、その肝保護または肝臓保護の属性に関与している可能性があることが示されている。
ある研究では、コリアンダーの抽出物は、鉛摂取とともに増加することが知られているデルタ-アミノレブリン酸の尿中排excretionを増加させることが示され、”中国のパセリは、おそらく中国のパセリに含まれるいくつかの物質による鉛のキレート化に起因する鉛沈着に対する抑制活性を有することを示唆している。（*）2010年の後半には、鉛による酸化ストレスから大幅に保護することが再び示されました。” (*)
2) 認知機能を改善することが示されている抗不安および鎮痛ハーブ
コリアンダーまたはコリアンダーの葉は、神経を落ち着かせ、同様に痛みを軽減する属性のための自然な鎮痛剤として機能するのに役立つ不安緩和の利点を有することが示されている。 ある研究では、Cの抽出物であることが示された。 100および200mg/kgの用量レベルのサティバムは、バリウムまたはジアゼパムとして知られている一般的な抗不安薬に匹敵した。
他の2015年の研究では、コリアンダーの鎮痛活性は、高用量の抽出物として使用された場合、モルヒネに匹敵すると考えられていた。 この効果はある特定のポリフェノールの酸化防止剤特にケルセチン、またルチン、caffeic酸および没食子酸のような他から来ると信じられます。 これらはいろいろな果物と野菜で見つけられる部品、酸化圧力を減らす機能と同様、炎症抑制の行為のために特定および遊離基の有害な効果であ
新鮮なコリアンダーの葉が認知機能に及ぼす影響を分析した他の報告では、アルツハイマー病の管理、記憶の改善、コレステロール低下特性のために食事に追加するための潜在的に有用なハーブであることが示された。 (*)
2017年の研究では、葉と茎からの水/アルコール抽出物は、ラットの脳組織に抗痙攣作用および神経保護作用を有することが判明し、「海馬領域における暗いニューロノーロンおよびアポトーシス細胞産生を防止する」能力が同定された。” (*)
私たちが言及したように、コリアンダーは、特に押されたジュースやチンキ抽出物として濃縮された量で消費された場合、生涯にわたって神経学的能力を著しく損なう可能性のある有毒な金属沈着物を取り除くのに役立つ可能性があります。
3) コリアンダーの皮膚への利点
アユルヴェディカルに言えば、コリアンダーは、ピッタや熱を減らすのに役立つ効果を持つ”冷却”ハーブと考えられています。 それはさらにアレルゲンへの免疫応答を援助する自然な抗ヒスタミンを含んでいます。
コリアンダーの肝臓に対する浄化効果は、血液を浄化し、湿疹、乾癬、にきびなどの多くの肝臓関連の皮膚障害をクリアするのに自然に役立ちます。
これは、青汁、スムージー、または抽出物として濃縮された量で消費される場合に特に有効です。 それは健康な皮のために有用なphytonutrientsをだけでなく、含んでいるが、また太陽の損傷から皮を保護するコラーゲンおよびエラスチン繊維の低下を防ぐために示されていたので規則的なスキンケアの維持のための食事療法に含めるべき有利な葉が多い緑のハーブである。 (*)
芳香のコリアンダーの葉、またコリアンダーの種は、精油および多くの皮の無秩序の処置に有用な有効な防腐性の、抗菌性および反fungal部品を所有しているlinalool
それはまた早期の老化およびしわを禁じるのを助けるクロロフィル、ベータカロチンおよびビタミンCのような皮の高める酸化防止剤を含んでい
使用する方法
- 新鮮なコリアンダーをJuicing-これはコリアンダーの健康を高める栄養素を集中するための最良の方法の一つです。 葉および茎は両方網のナットのミルク袋を通してパルプをろ過することによってジューサーかjuiced混合機様式を通して押すことができる。 それは小さい1-4オンスのショットグラスのウィートグラスのように一日数回消費することができます。 コリアンダーはまたジュースのブレンドを作成するとき使用するべき優秀な原料である。
- コリアンダーの葉を食べる-私たちは常に新鮮で有機的で活気のある生のコリアンダーの葉を使用することをお勧めします。 彼らは細かく細かく刻んで、提供する直前に多くの料理やスープに加えることができます。 切り刻まれたコリアンダーはsalsas、チャツネおよびサラダに同様に混合されるか、また更に主要なサラダ緑として利用することができる。 葉は軽く蒸しすることができますが、我々は大規模な程度に栄養素のほとんどを破壊する高温調理を避けるだろう。
- 食品にブレンド-通常は香ばしい料理に使用されますが、コリアンダーはフルーツスムージーにも優れた成分を作ります。 これは強い味を隠し、より高いバルク量を消費することを可能にする。 生のコリアンダーの葉や茎をペストタイプのソースとしてブレンドまたは食品加工することは、有益な特性を凝縮させるもう一つの素晴らしい方法
- チンキ抽出物またはサプリメント-コリアンダーは、アルコールまたはグリセリンでチンキ抽出して、強力な濃縮抽出物を作成することができます。 これは、必ずしも味を好まない人にとっては、より便利なオプションになります。 圧縮された錠剤またはカプセル化された粉末は、別の選択肢であるが、我々の意見では、治療的にははるかに効果的ではない。
- 乾燥コリアンダー-これは新鮮な緑の葉の代替として可能であり、コリアンダーのように食品スパイスとして使用することができます。 乾燥したコリアンダーはまた栄養価を失った徴候である味で有効ではないことを心に留めておいて下さい。
私たちの冷却夏jaljeeraドリンクレシピで新鮮なコリアンダーの葉を使用してみてください。
使用上の注意:
コリアンダーは知られていた副作用無しでほとんどの個人のために消費するべき安全なハーブである。 大量に使用すると、軽度の解毒反応や胃腸の不調を引き起こす可能性があります。 まれに、悪心を引き起こす可能性のあるコリアンダーの味に遺伝的に敏感であることが判明している人もいます。 妊娠中、授乳中、または処方された薬を服用している場合は、高用量で使用する前に、医療提供者の助言を求めてください。