これらの厚く、柔らかく歯ごたえのあるココナッツオイルオートミールレーズンクッキーはバターフリーであることを推測することはありません！ 甘くされたココナッツと余分なふっくらレーズンは、これらのクッキーを作る！
ベーキングは最近かなり挑戦的でした。 酪農場か大豆を持つことができないときあなたの選択はかなり限られているようになる。 それはすべてにあります。 マジで！ ? 私は自然に乳製品を含まず、大豆を含まないレシピを作るために最善を尽くしてきましたが、これらのクッキーのような新しい（ish）ものもテストしてい 私はありがたいことに彼の感受性を上回った私たちの長男とこの同じ食事をしたとき、私は数年前にこのレシピのためのベースを開発しました。
これらのクッキーは柔らかく、歯ごたえがあり、細断されたココナッツとふっくらとしたレーズンでいっぱいです。 彼らは私の意見では、それらを作るシナモンの微妙なヒントを持っています！
私は最終的に決裂し、人間に知られているすべての種類のEnjoy Lifeチョコレートを買う前に、私はこれらのクッキーを作りました。 彼らは最初の数週間私の救いの恵みでした。 私はいつもオートミールクッキーの吸盤ですが、ココナッツ、レーズン、シナモンを加えて、よく、あなたが知っている、私は完全に夢中になりました。 まだだ
私がこれらのクッキーについて愛することは、彼らが唯一の”特別な”成分を必要とするということです：ココナッツオイル。 あなたは洗練されたまたは未精製を使用することができます、それはちょうどあなたがそれらをしたいどのようにcoconuttyに依存します。 彼らは作るのに数分しかかからず、彼らはすべてに愛されています。
これらのココナッツオイルオートミールレーズンクッキーは、それらの上にswooning最もダイハードバター愛好家を持っています。 私は知っている、それはかなり大胆な声明です。 ?
溶かしたココナッツオイルを使って生地を作り、溶かしたバターと同じようにココナッツとレーズンを折りたたむだけです。 私が焼くとき、私はベーキングレーズンを使用することを好む（はい、彼らは事です）彼らは余分な湿っているので。 余分な水分は、生地から水分を浸出するのを防ぎ、ベーキングプロセス中に膨潤するのを防ぎます。 あなたがそれらを見つけるのに苦労している場合は、常に定期的なレーズンを再水和することができます。
レーズンを再水和させて焼く方法:
- ミキシングボウルにレーズンを置き、少なくとも2インチでレーズンをカバーするように暖かい水を追加します。
- ラップで覆い、冷蔵庫に24時間以上3日以内に入れてください。
- レシピに追加する前に、細かいメッシュのふるいを通して必要な量を歪ませます。
生地を1時間冷やします。 これはそれらが広がるのを防ぎます。 それはそれで油を溶かしているので、生地は余分なソフトになります、覚えておいてください。 それらを10-11分間焼くか、茶色になるまで焼く。 それらを楽しむ前に6-8分間冷却しましょう！
あなたは乳製品を含まない食事にしているかどうか、ココナッツオイルで焼くのが大好き、または何か新しいことをしようとすると、これらのク
ココナッツオイルオートミールレーズンクッキー
ピン
プリントレシピ
食材
- ♦c.溶かした精製されたか未精製のココナッツオイル
- ♦c.ブラウンシュガー
- ♦c.グラニュー糖
- 小さじ2。 バニラエキス
- 1卵
- 1c.昔ながらの全圧延オート麦-インスタントまたはクイッククックではありません
- 1c.万能粉
- 小さじ1。 重曹
- 塩
- 小さじ1杯。 シナモン
- ¾c.甘く細断されたココナッツフレーク
- ½c. エクストラベーキングレーズン-注意事項を参照してください
指示
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大きなミキシングボウルやスタンドミキサーのボウルで,溶けたココナッツオイルを組み合わせます,黒糖,グラニュー糖とバニラエキス,滑らかになるまでビート. 卵を加え、混ぜるまで混ぜる。
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小さなミキシングボウルで一緒にオート麦、小麦粉、重曹、塩、シナモンを泡立て器。 混合されるまでちょうど混合するぬれた原料に次第に乾燥した原料を加えて下さい。 レーズンとココナッツを折ります。
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ラップでボウルをカバーし、1時間冷蔵します。
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オーブンを350に予熱し、羊皮紙またはベーキングマットでベーキングシートを並べます。 シートに12個のクッキーを置きます。 オーブンに入れ、10-11分間焼く、上に焼くしないように注意してください！ クッキーは柔らかく、わずかに焼かれた下に見えますが、彼らは端にしっかりしていて、上に軽く茶色でなければなりません。 オーブンから取り出し、完全に冷却するためにワイヤーラックに転送する前に2-3分間鍋に冷却することができます。