ココナッツオイル化学的性質、用途、生産
化学的性質
白色またはほぼ白色、無肉質の塊
化学的性質
ココナッツ油は、一般的に白色から淡黄色の塊または無色または淡黄色の透明な油として発生し、わずかな臭気特性ofcoconutおよびマイルドな味を有する。 精製されたココナッツオイルは、白色またはほぼ白色の塊である。
ココナッツオイルが取る形は温度に依存します; それは288℃と308℃間の無色の液体に浅い黄色として、208℃の半固体として、そして堅く壊れやすい結晶の固体below158℃として起こります。
用途
ココナッツオイルは、ヤシの実の核から得られる油です。 それは、硬質で脆い固体から数度の温度変化を伴う透明な油に急激に変化し、室温範囲で遷移が起こるという点で、鋭い溶融特性（狭いプラスチック範 それは25°cで溶け、10°c.でバターよりcom-pletely固体である。 これらの特性は小さい温度変化との一貫性のもろさそして大きい変更が望ましくないshorteningsの準備に適するそれを作る。 部分的に水素化されたココナッツオイルは、より固体の一貫性を提供するために不飽和炭素結合の一部に水素が添加されています。 それは菓子、焼かれた商品およびマーガリンで使用されます。
は
賦形剤を使用します。
用途
ココナッツオイルはクリームベースとして使用され、石鹸、軟膏、マッサージクリーム、日焼け止め製剤の原料となっています。 色の柔らかい白かわずかに黄色および一貫性の半固体、版権2014年のCengageの学習。 すべての権利を保有します。 全部または一部をコピー、スキャン、または複製することはできません。 電子的権利のために、一部の第三者のコンテンツは、電子ブックおよび/またはeChapter（複数可）から抑制されることがあります。 編集レビューは、抑制されたコンテンツが全体的な学習体験に重大な影響を与えないとみなしています。 Cengage Learningは、その後の権利制限が必要な場合、いつでも追加コンテンツを削除する権利を留保します。 ココナッツオイルはグリセリンと結ばれ、ココナッツ穀粒から表現される主に短鎖の脂肪酸のグループです。 それは空気に露出されたとき安定しています。 ココナッツオイルは、皮膚を刺激し、皮膚の発疹を引き起こす可能性があります。 それはまたcomedogenic考慮されます。
製造方法
ココナッツオイルは、Cocosnucifera Linnの種子から得られる固定油です。 （パルマエ）。 このオイルは次に精製され、RBD（精製、漂白、脱臭）ココナッツオイルとしてココナッツ産業で言及されているrefinedcoconutオイルを生成する。
一般的な説明
白または淡黄色からオレンジ色の半固体。 密度0.92g/cm3および水で不溶解性。 それ故に水に浮かぶ。 無毒だ ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸、オレイン酸、リノール酸のグリセリドを主に含んでいます。
空気&水
反応性プロファイル
ココナッツオイルは酸と反応して熱を解放します。 熱はまた腐食性の解決との相互作用によって発生します。 強い酸化性の酸は、反応生成物を発火させるのに十分な発熱性である活発な反応を引き起こす可能性がある。 可燃性水素は、アルカリ金属や水素化物と混合することによって生成されます。 空気とゆっくり反応して悪臭になります。
健康上の危険性
油は本質的に無毒ですが、接触時に目に軽度の刺激を引き起こす可能性があります。
医薬品用途
ココナッツオイルは、伝統的に容易に吸収性の基剤を形成する軟膏に使用されてきました。 それは固体として適用されるcouldbeが皮に適用されたとき溶ける頭皮に適用のために意図されている特にinpreparations使用されました。ココナッツオイルは、低温でも強いアルカリによって容易に鹸化され、製造された石鹸は塩化ソーダによって容易に沈殿しないので、”海洋”石鹸の製造に使用されてきた。
ココナッツオイルは乳剤およびnanoemulsions、intranasalsolutionsおよび直腸のカプセルおよび坐剤を含むotherpreparationsの範囲の公式で使用されるかもしれません。 さらに、ココナッツオイルは、カンジダ種の範囲に抗真菌活性を有することが報告されている。
ココナッツオイルは、シラミの増悪のための化粧水に治療的に使用されており、16.8gのリン化アルミニウムを摂取した患者に使用されていた。
紫外線に対する保護がないため、ココナッツオイルasa日焼けローションの使用の可能性に懸念が表明されている。
安全プロファイル
熱または炎に曝されたときの可燃性固体。 ぬれた、熱い貯えられたら自発的に熱し、発火するかもしれません。
安全性
経口投与した場合、ココナッツオイルは本質的に無毒ですが、大量に摂取すると消化器系の胃腸刺激や動揺を引き起こす可能性があります。 ココナッツオイルは、皮膚に塗布したときや目に接触したときに刺激剤として作用することができます。 ミストまたは蒸気の吸入気道刺激を引き起こす可能性があります。
保存
ココナッツオイルは食用であり、通常の保存条件下では味や臭いが軽度である。 しかし、空気にさらされると、油は容易に酸化して悪臭を放ち、不快な臭いと強い酸の味を獲得する。
258℃を超えない温度で光から保護された、密閉された十分に充填された容器に保管する。 ココナッツオイルは高温で可燃性であり、熱く、ぬれた条件の下で自発的に熱し、発火するかもしれません。