ケトチキンコルドンブルーは、誰もが覚えており、常に楽しむ古典的なフランスのレシピです。 レシピは、単においしいハムとねばねばチーズを詰めた鶏です。 それはまた、古典的な準備方法を持っています。 これは、ディジョンマスタード、スライスしたハム、スイスチーズをトッピング（順番に）されている薄く砲撃鶏の胸肉です。 その後、鶏肉をしっかりと巻いてパン粉をつけ、完璧に焼きます。 私達の取得は圧延、パン粉およびオーブンのベーキングを除去する。 私たちのレシピは、おいしいケトの代替のための”グリル”です！
Joanieは彼女のベーコン包まれた詰められた鶏の調理法で圧延の技術を前に使用した。 それは私たちのフォロワーのお気に入りのレシピの一つであり、試してみる価値があ パン粉はまた代わりとして使用されるベーコンの包むことが付いているその調理法で除去される。 それは安っぽい、garlickyほうれん草を詰めているように間違いなくケト、そしておいしい！ 私たちのケトチキンコルドンブルーのために、私たちはグリルがうまく動作することを見つけます,おいしいマスタードソースをトッピング
成分
我々はすでに基本的な成分を特定しています。 ふっくら有機鶏の胸肉、ディジョンマスタード、薄くスライスしたハム、チーズ。 Joanieは、スイスではなく、充填のためのグリュイエールを使用しています。 どちらもうまくいきますが、Gruyereはやや甘くてナッツです。 それはまた、スイスのチーズですが、一般的にはより密です。 彼女は鶏の胸肉の中に包まれたときにそれが溶ける方法が好きです。 焼いたとき、それはあなたが料理のために望むそのねばねばした一貫性を提供します。
薄くスライスされたハムを選ぶことを確かめなさい。 多くのレシピは黒い森のハムを求めていますが、おいしいハムはうまくいきます。 チーズを保持し、ハムの味の多くを提供するために二つのスライスを使用することができます。 ジョニー・ケト・チキン・コルドン・ブルーのトッピングは、クリーミーなマスタードソースです。 これは彼女が彼女のグリル豚テンダーロインのレシピに使用するのと同じマスタードソースです。 ディジョンと石のグランドマスタードの組み合わせは、料理のための素敵なキックをもたらします。
準備のヒント
有機鶏の胸肉は全体にカットされています。 薄いドキドキと高度な準備はありません。 鶏の胸のポケットを切るだけです。 しかし、胸を通ってすべての方法をカットしたり、上部または下部をカットしないでください。 詰め物のためのちょうど十分な袋がほしいと思う。 ポケットの中にディジョンマスタードの大さじを広げ、その後、ハムラップグリュイエールチーズを詰めます。 Joanieはチーズがハムの切れによって事実上囲まれていることを確かめる。 彼女は実際に各胸のための3インチによって1/2インチについてのチーズの小さいブロックを切る。 これは調理している間チーズのより熱いグリルそしてより少ない損失を可能にする。
クリーミーなマスタードソースのために,もう少し頻繁に攪拌しながら中火で十分は、削減し、厚くするために必要とされるすべてです. それは重いクリームベースですので、厚くするためにかき混ぜます。 私たちは、ソースのための調理プロセスの最後にバターを追加します–それはあなたのプレゼンテーションに味と輝きを追加します。 さらに、あなたはそれがソースで分離したくありません。 鶏肉を焼いている間にソースを作ることができます。
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ケトチキンコルドンブルーとマスタードソース
ケトチキンコルドンブルーとマスタードソースは、古典的なフランス料理の私たちのテイクです。 それは大胆でエレガントで、素晴らしい味がします。 その特別な誰かとのロマンチックな夕食を持っているときディナー・パーティーのためにまたは完成して下さい。 このケトフレンドリーな作成に切断し、おいしい硬化ハムとねばねばチーズは、この料理の勝者になることを見つける。 特に、クリーミーなおいしい低炭水化物マスタードソースで覆われたとき–お楽しみください！
ケトチキンコルドンブルーとマスタードソース
材料
チキンコルドンブルー
- 4 大鶏胸肉（骨なし、皮なし）
- 4 大さじディジョンマスタード
- 6オンスグリュイエールチーズ（ブロックでカット-1/2インチ×3インチ）
- 4スライスハム（黒い森)
仮縫い液
- 1
- 大さじ2オリーブオイル（エキストラバージン）
- 小さじ2白ワインビネガー
- 小さじ2蜂蜜
- 小さじ1ニンニクパウダー
- 小さじ2タイム（新鮮なみじん切りの葉）
- シーソルト
- コショウ
マスタードソース
- 2 ティースプーンガーリックパウダー
- 1カップヘビークリーム
- 1/4カップパルメザンチーズ（すりおろした）
- 大さじ1ディジョンマスタード
- 大さじ1石グランドマスタード
- 小さじ3ワサビ
- 小さじ1/4シーソルト
- 1/4小さじコショウ
- バター大さじ2
- タイム大さじ1（新鮮なみじん切り)
指示
チキンコルドンブルー
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中程度の強さの熱に閉じた蓋であなたの外のグリルを予熱します。 予熱しながら、小さなボウルに泡立て器で徹底的に仮縫い液を混ぜます。
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胸の薄い側から開始して鶏の胸をカットします。 すべての方法を介してカットしないでください。 爪楊枝で簡単に密封できるポケットを作ってみてください。
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各鶏の胸肉の内側にディジョンマスタード大さじを塗ります。 ナイフやスパチュラを使用してください。
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4つのグループにチーズを分割し、4つのハムのスライスの中にロールします。 できるだけチーズをハムで囲むようにしてください。 各鶏の胸のポケットの中に1つのハムとチーズのグループを挿入します。 爪楊枝で各胸をシールします。
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蓋を下にして、鶏肉を6-8分間焼く。 乳房を反転し、再び6=8分間調理する。 動き回ってはいけません。 中-低に熱を下げます。 もう一度反転し、液体でbasteと2分間蓋をして調理します。 再び反転し、2分間調理し、反対側をbaste。 フレアアップのために見てください。 チキンは内側に行われ、oursideにややカリカリする必要があります。 提供する前に爪楊枝を削除します。
マスタードソース
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鍋にすべての成分（バターとタイムを除く）を組み合わせ、中火で沸騰させます。 鶏がグリルしている間、10分間炒めて煮ると、肥厚するまで。 バターを加え、輝くソースのための端に溶かしなさい。 提供する前に、刻んだタイムの葉で完成した鶏肉を振りかける。 ゲストが鶏肉の上にマスタードソースを注ぐか、側に奉仕することができます。