マイヤーズパークの新しいクリーンキャッチ魚市場は、利用可能な新鮮な魚介類を販売しています150マイル内陸
私が育った北東部には、一年中あなたの魚介類の欲求を満たすことができる魚市場がたくさんあります。 だから私はシャーロットに移動したとき—ビーチからわずか150マイル—私は地元の魚屋に行進し、その日新鮮だったものは何でも得るだろうと仮定しました。 驚くべきことに、魚屋はなく、魚のわずかな供給と貝や軟体動物の哀れな選択を持つスーパーマーケットだけがありました。 Bostonianビル-ライアンはまた、この疫病に気づき、約半年前に彼のパートナー、シェフGraham Giacobbe、エリザベスのCustomshopでDave Pasternackのために働いている魚のフリークとSelwyn AvenueのClean Catch Fish Marketを開 興味のある買い物客のために、グラハムと彼のチームは、魚の起源と最高の準備技術を議論して喜んでいます。 確かに魚に男を教える。
“市場は本当にすべての従業員からの情熱、知識、経験の組み合わせです”とRyan氏は言います。 “誰もが生きていて、彼らがすることを愛しています。 私たちは、私たちが販売する魚についての研究と学習に膨大な時間を費やしています。 これは私達がすべての私達の顧客と私達の知識および熱意を共有することを可能にします。”
そして、少年は、彼らを行います。 クリーンキャッチでは、野生のサーモン、寿司グレードのワル、リトルネックのアサリなど、世界中の新鮮なシーフードを見つけることができます。 この課題は、ハワイ、ニュージーランド、およびその間のすべてのポイントの御用達との親密な関係を管理することによって満たされます。 Clean Catchはまた、Facebookページ、毎日の電子メール、Twitterフィードを使用してソーシャルメディアを採用しており、顧客（「fishianados」と呼ばれる）に何が到着したかを知らせるfacebookページ、毎日の電子メール、およびTwitterフィードを提供しています。 オンラインでは、魚の名前、店で利用可能な時間、どこから来たのか、野生または養殖されているかどうかを表示できます。 きれいな捕獲物についての唯一の失望させる事は供給の臨時の欠乏である場合もあるが店は単に絶対に新しくない魚を販売しない。 だから先に電話するか、早期にそこに着く。 それがなくなったら、それはなくなっているからです。 2820セルウィンアベニュー,704-333-1212,cleancatchfish.com