クリームチーズフロスティング付きクラシックキャロットケーキ

ケーキ用

1. ラックを中央に配置します。 オーブンは350°F.バターにオーブンを熱し、9×13インチの頑丈な金属のケーキ鍋を小麦粉、または小麦粉が付いているパン屋の喜びかPamのような小麦粉が付いている焦げ付き防止の調理のスプレーが付いている鍋に、吹きかけなさい。
2. スグリを1/2カップの熱い水道水に15分間浸します。 排水して脇に置く。
3. 大きなボウルに、小麦粉、重曹、塩、シナモン、ナツメグ、オールスパイス、クローブを合わせて泡立てます。 転送1/4小さなボウルにこの混合物のカップと排水スグリと刻んだナッツを追加;組み合わせるために投げる.
4. 鋼の刃を取り付けたフードプロセッサーで、ニンジンを非常に細かく切り刻むまで、クスクスの一貫性になるまで処理します。 小さいボールへの移動は、そしてフードプロセッサボールを洗います（それを再度使用します）。
5. フードプロセッサーのボウル（再び鋼の刃を取り付けたもの）で、卵と砂糖を混ぜるまで混ぜる。 機械が動いていて、ゆっくり結合されるまで安定した流れのオイルを加えて下さい。 ゴム製のスパチュラを使用して、混合物を小麦粉混合物にこすります。 よく組み合わせるまで、木製のスプーンやゴムへらでかき混ぜる,その後、ニンジンとスグリ-ナッツの混合物をかき混ぜる.
6. 準備した鍋に打者をこすります。 ケーキの中央に挿入された爪楊枝がきれいになるまで、約45分焼く。 ラックを室温に冷却します。

フロスティング用

1. パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウル（またはハンドミキサーを使用する場合は大きなボウル）で、クリームチーズ、バター、バニラ、塩を組み合わせる。 結合されるまで低速で混合し、そして媒体の高さに速度を上げ、通気され、軽い、約2分まで打ちます。 徐々に組み合わせるために低い上で混合し、菓子の砂糖を追加します。 砂糖のすべてが混合されたら、中-高に速度を上げ、ふわふわになるまで約1分打ちます。
2. オフセットヘラを使って、冷却されたケーキの上にフロスティングを広げ、芸術的に旋回します。 使用している場合は、ケーキの上にナッツを振りかけると、パンからまっすぐにケーキを提供しています。
3. 注:このケーキは9インチの層のケーキとしてまた作ることができます。 ケーキの中間そして上のための十分な曇らすことを有する;ちょうど側面を裸残す–それはかなりその方法である。
4. 冷凍庫に優しい手順：ケーキは（アイシングなしで）最大3ヶ月間凍結することができます。 それが完全に冷却された後、アルミホイルかプラスチックフリーザーの覆いとそれをしっかり二重包むか、または頑丈なフリーザー袋に置きなさい。 あなたがそれを食べることを計画する前の夜にカウンタートップで解凍します。 提供する前にケーキを凍らせる。

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