クリーミーコーヒーパンナコッタレシピ

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デザートのLBD

真剣に、パンナコッタはあなたの背中のポケットに持っている素晴らしいデザートレシ

それはそれを作るためにいくつかの成分を必要とし、あなたが手順を下に取得したら、あなたは異なる方法のトンでそれを味わうことができます。

フレーバー

私が紹介で言及したレモンコーン、クリームチーズ、チョコレートのバージョン以外に、ここであなたのためのいくつかの他の味のアイデアがあります:

• 抹茶
• キャラメル
• ラズベリー
• イチゴ
• ブラックベリー（大丈夫–すべての果実）
• アーモンド
• ヘーゼルナッツ
• ラベンダー
• ローズ
• オレンジウォーター
• レモン
• オレンジ

そして、リストは続きます。 あなたが乳製品で急にしてからひずみを出すことができるものは何でも、またはあなたがそれに加えることができるスパイスや抽出物は何でも

サービング

あなたはまた、あなたがそれを注ぐconainersの種類を切り替えるか、あなたがフランと同じようにプレートにそれらを回すことを決定し、異なる方

容器に関しては箱から出して考えてください:

• 小さなジャム瓶
• ショットグラス
• ティーカップやコーヒーカップ
• エスプレッソマグ
• ラメキンズ
• ワイングラスやシャンパンフルート
• ガラスヨーグルト瓶
• ガラスヨーグルト瓶
• 金属スパイス缶
• セラミックまたはガラス塩セラー

パンナコッタ

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あなたは容器であなたの男を提供する予定の場合は、（あなたが作る味に応じて）ホイップクリームや様々なソースを飾ることができます。

これらの小さなコーヒーパンナコッタのために、私はそれらのいくつかにダークチョコレートを焼くために私のマイクロプレーンを使用し、他の人のために私はいくつかのコーヒー風味のホイップクリームを作った。 別の素敵なタッチは、チョコレートで覆われたエスプレッソ豆やホットファッジソース（ゼラチンが溶けないように室温に冷却）でそれらを提供するこ

パンナコッタをフランのように成形したい場合は、シリコーンマフィン型を使用し、冷凍庫でそれらをポップし、冷凍パックをサービングプレートにポップするのが最善の策です。

注：はい、パンナコッタを凍らせることができます。 彼らは夢のように凍結し、問題なく元のクリーミーな一貫性に解凍します。

もちろん、提供する前に、彼らがまだ冷たいデザートとして読んでいるが、氷であるという点を十分過ぎるほど冷たい45Fに達する時間を与えてくださ

シリコーン型を持っていないか、またはいくつかを買いたいと思わなければまた単独タイプのコップの形成し、凍らせることができます、小さい4つのozのスフレのコップまた更に組合せの約1/2のコップだけで満ちている規則的な物。

冷凍したら、はさみを使ってプラスチック製のカップを切断/引き裂くのに役立ちます。

より環境に優しいオプションは、紙コップを使用することです。 ちょうどそれらがあなたの凍らせていたpannaのコッタから皮をむき易いことを確かめるために鍋のスプレーと内部に吹きかけること確実があり

成分

このイタリアの古典のためのほとんどのレシピと同様に、これは成分の短いリスト:

• 重いクリーム：あなたはこれを使用します、分割しました。
• 全乳: あなたはここで2％で逃げることができますが、私は脂肪が少ないものはお勧めしません。 茶色の砂糖はあなたに少し深い味を与える
• 粉末ゼラチン：ゼラチンは動物製品であることに注意してください、それでcoffee panna cotta（どんな種類でも、本当に）はビーガンでもベジタリアンでもありません。 これが懸念される場合は、代わりに寒天を使用することをお勧めします。 私はこれでゼロの経験を持っていますが、私は寒天のセットがゼラチンのそれよりも少し”カリカリ”であるので、それが質感を変えることを知っています
• 塩:すべての味を引き出し、コーヒーの苦味を打ち消す
• インスタントコーヒー:あなたはそれを持っている場合は、エスプレッソパウダーを使用することもできます
• バニラ:私はパンナコッタに懸濁したバニラの小さな斑点を見たいので、私はここでバニラペーストを使用しました。

クリーミーなパンナコッタの鍵は、バニラエキスやコーヒーエキスを気軽に使用できます

素敵でクリーミーなパンナコッタを得るための鍵は、重いクリームを分割することです,ホットミルクの混合物を冷却するためにそれのいくつかを使用して、非常に柔らかくホイップし、次にあなたの容器にあなたのミックスを注ぐ前に、残りの部分にそれをフォールド/泡立て器にそれを折るために残りの部分を使用して.

あなたはまた、あなたのベースも厚くなり始めているほど冷たくしたいと思っています。 理想的には、それはあなたの濃厚なクリームと同じ質感でなければなりません。 これは次の2つの方法のいずれかで行うことができます。:

1. 冷蔵庫に入れて15-20分おきに泡立てて、ちょうどセットが始まり始めるまで泡立てるか、
2. が厚くなりセットが始まるまでカウンターの氷浴で泡立てる。

今、私はあなたに”秘密”を与えてきたので、ここでは手順があります。

手順

1. インスタントコーヒーを全乳の約1/4にかき混ぜ、ゼラチンを加えます。 再びかき混ぜ、10分間脇に置いてください。
2. 残りの牛乳、砂糖、塩ひとつまみを裸の煮沸に持ってきてください–沸騰してはいけません。
3. 火を止めて、コーヒー/ゼラチン混合物をかき混ぜる。 混合物が滑らかで粒状ではないことを確認して、わずか数秒のための熱の上に泡立て器。
5. 氷浴または冷蔵庫で冷やして、ちょうどセットし始め、わずかに厚くなるまで冷やしてください。
6. 残りのクリームをバニラペーストと一緒にそっと泡立てます（その中に”バニラの斑点”が入っているものはいいですが、抽出物を使用することもできます。)
7. 濃厚なクリームをゼラチン混合物によく混ぜるまでかき混ぜる。 混合物は2つの層に分離してはならない。 それがない場合は、それを冷やして、もう少し泡立て器。
8. この最後の混合物を小さなストレーナー（オプション）を通して、皿/容器に注ぎます。
9. 冷やして、好みに応じて飾り、提供します。

q&A

Summer Dessert Week投稿,2020/7/8(水)

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測定についてのメモ

注：私のレシピのほとんどは、重量で書かれており、ボリュームではなく、液体でも書かれています。
私はあなたにボリューム測定も提供しようとしていますが、測定、正確さ、一貫性を容易にするためにキッチンスケールを購入することをお勧めします。

これは私が使用し、愛し、お勧めするスケールです。

今日は私と一緒にいくつかの時間を過ごしてくれてありがとう。 あなたのおいしいデザートをお楽しみください-とすべての夏のデザートウィークデザート！

気をつけて、素敵な一日を過ごしてください。

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