1.5用途と用途
クエン酸はごく少数の生物を除くすべての生物の末端酸化代謝系に存在します。 様々なクレブスサイクル、トリカルボン酸サイクル、またはクエン酸サイクルと呼ばれるこのシステムは、成長、運動、発光、化学合成、および再生に必要なエ このサイクルはまた、アミノ酸および脂肪が細胞によって合成される炭素質材料を提供する。
クエン酸はカルシウムをキレート化し、クエン酸-カルシウムキレートは血液凝固を防ぐのに役立つので、血液銀行によって使用されます。 三酢酸セルロース透析剤による血液透析中の抗凝固剤として，くえん酸がヘパリンより好ましいことが分かった。 おそらくカルシウムイオンのキレート化によって，くえん酸塩処理は多形核細胞の脱か粒の指標の放出を減少させた。 クエン酸はカルシウムの非常に有効なつなぎであるので、重金属の汚染のためにキレート化療法で使用されました。
牛の大脳皮質から単離された細胞核に対するクエン酸処理の特定の効果は、内核膜と外核膜の分離ではなく、核から特定のタンパク質セットを抽出 クエン酸のスプレーの使用は安全で、便利で、有効な煙る停止の援助として報告されました。 クエン酸は透析物の酸性化の代理店として酢酸の代わりにすることができます。 クエン酸は乾燥粉末であるため、その使用は、輸送および貯蔵のための利便性を提供する乾燥透析液の製剤を可能にする。
クエン酸は発泡混合物に使用され、クエン酸一水和物は発泡顆粒の調製に使用される。 クエン酸一水和物は、抗酸化物質の有効性を高めるための相乗剤として使用されます。 カプセルゼラチンのペリクル形成または架橋を防止することにより，硬質ゼラチンカプセルの溶解安定性を改善するために，クエン酸とグリシンの組み合わせを用いた。 共同処方されたクエン酸と低置換ヒドロキシプロピルセルロースの使用は、固体剤形からのカルバマゼピンの非常に速い溶解をもたらす。
クエン酸は、酸味、酸の味を提供するために飲料、ゼリー、ジャム、ジャム、キャンディーに使用されています。 これは、アルキド樹脂の製造、可塑剤および発泡抑制剤としてのエステル化形態、クエン酸塩の製造、収穫時の果実の脱離を促進するための補助、および クエン酸はまた、食品や化粧品のpHを調整するために、微量金属を除去するための隔離剤として、および色を明るくするための媒染剤としても使用さ それは電気めっきで、特別なインクで、クエン酸塩溶けるP2O5を定めるために分析化学で、そしてアルブミン、ムチン、ブドウ糖および胆汁の顔料のた
クエン酸を含む製剤は、口渇の管理や膀胱結石の溶解、尿のアルカリ化、尿カテーテルの包皮の防止に使用されています。 クエン酸はクエン酸の抗凝固剤の解決の原料です; また、化学合成における反応性中間体でもあります。 クエン酸はまた、慢性腎不全または腎尿細管アシドーシスの症候群によって引き起こされる胃腸障害および慢性代謝性アシドーシスの治療のための
レモネード療法は、hypocitraturic calcium nephrolithiasisの12人の患者における尿クエン酸レベルの上昇に有効であった。 レモンは他の柑橘類と比較してクエン酸（49.2g/kg）の高レベルを含んでいます。 レモネードの処置はよい忍耐強い承諾で起因し、よく容認され、安価でした。 クエン酸粉末（クエン酸2.0g、クエン酸一カリウム4.0g、クエン酸一ナトリウム4.0g）から調製したクエン酸溶液を100mLの蒸留水に直接注入し、膵管閉塞に起因する慢性腹痛を有する二人の女性の膵管に石灰化を溶解した。
英国では、クエン酸（水の1/500部）は口蹄疫の承認された消毒剤です。 クエン酸は、透析装置に使用される消毒剤としてよく知られています。 1を使用して透析器の再処理を行います。5％クエン酸を95℃に20時間加熱することは、同等の微生物学的効果をもたらす代替方法である。 Ｎａｇｏｂａらは，クエン酸による表在性シュードモナス感染症の治療に効果的かつ経済的なアプローチを報告した。
クエン酸は、世界中で生産され、消費される商品化学物質です。 世界のクエン酸需要は年間950,000から975,000トンの間のどこかにあると報告されています。 1998年の世界の生産能力は約2億ポンド（880万トン）であった。 二つの最大の生産地域での設備利用率は、米国で88％、西ヨーロッパで85％でした。 生産されるクエン酸の約3分の2は、主に酸味料として食品および飲料業界で消費されています。
クエン酸業界は非常に集中しており、非常に競争力があります。 1999年に、5つの作成の会社は世界の総クエン酸容量の65%、および世界の精製され、浄化されたクエン酸容量のほぼ90%を占めました。