キノア＆ほうれん草とガーリックハーブチキン

• エキストラバージンオリーブオイル大さじ3分
• 白酢大さじ1
• レモン汁大さじ1
• 1クローブニンニク、みじん切り
• 1乾燥オレガノ小さじ1
• 乾燥バジル小さじ1
• 1½塩、分割
• 小さじ黒コショウ
• 1½ポンド骨のない鶏の胸肉
• 2½カップ低ナトリウムチキンストック（または代わりに水を使用）
• 1½カップ三色または通常のキノア
• 1カップ赤ちゃんほうれん草、洗浄
• 1杯みじん切り、新鮮なパセリ
• 1カップチェリーまたはグレープトマト（あなたはそれらを全体またはスライスすることができます それらを半分に）
• ½カップすりおろしたパルメザンチーズ（またはあなたの皿にもっと寛大な散水をご希望の場合はそれ以上)

鶏肉を作る

• 425°F.にオーブンを予備加熱しなさい準備ができた9インチx13インチのベーキング皿を持って下さい。
• 一緒に泡立て器2½エクストラバージンオリーブオイルの大さじ,酢,レモン汁,ニンニク,中ボウルにオレガノとバジル. 塩小さじ1と黒コショウを加えます。
• 鶏の胸肉を水平にスライスして、2つの薄い半分にします。 均等に間隔を置いて、ベーキング皿に鶏肉を置きます。 鶏肉のすべての上にソースを注ぎ、両側にそれらをすべてコートする作品を回します。
• 胸がピンクが残っていない状態で調理されるまで、鶏肉を20-25分間焼く。 オーブンからパンを取り出し、鶏肉を箔で覆う。 それを10分間休ませてください。

その間にキノアを作る

• 大きな鍋で2½カップの鶏のストック（または水）を沸騰させます。
• まな板に洗浄された赤ん坊のほうれんそうを置き、長い茎を離れてスライスしなさい。 それらをちょうど少し切るために葉を通してあなたのナイフを一度か二度動かしなさい。 ほうれん草は脇に保持します。
• メッシュストレーナーで冷たい水の下でキノアをすすいでください。 （これは自然な、苦い味見のコーティングを洗う。)在庫か水が沸騰に来るとき洗われたキノアで加えなさい。
• 熱を低くし、鍋を覆い、キノアを10分間調理する。 ほうれん草の葉に追加します。,鍋をカバーし、すべてを調理5キノアを介して調理されるまで分以上. （ほとんどまたはすべての液体を吸収する必要があります。 大量の液体が残っている場合は、それを排出します。)熱から鍋を取除き、鶏がされるまで覆われて坐るようにしなさい。

食事を組み立てる

• フォークでキノアを綿毛。 パセリのみじん切り、オリーブオイルの残りの大さじと塩の残りの½ティースプーンを追加します。 静かにキノアを通してこれらをかき混ぜる。
• 焼いた鶏肉を薄切りにする。
• キノアをディナープレートにすくいます。 キノアの上に鶏肉のスライスを置き、あなたが望むならば、上の上にパンジュースの少しをスプーン。 トマトとパルメザンチーズのふりかけで各プレートの上に。 お楽しみください！

オプション: メイクアップランチ

• あなたが働くために取ることができる準備ができた4-5の大きく、reheatable、覆われた容器を持ちなさい。 鶏肉とキノア-ほうれん草の混合物を少し冷やしてみましょう。
• 容器の間でキノアを分割します。 各容器にスライスした鶏肉を加え、キノアの上に置きます。 トマトとすりおろしたパルメザンチーズを加えます（または別々にパックします）。 容器をしっかりと覆い、冷蔵庫に保管してください。
• 食事は電子レンジで温めることができます。
• 残り物やメイク先の部分を冷蔵庫に最大5日間保管してください。 4-5人前になります。

• このレシピは素晴らしい夕食を作り、それはまた、週のために行く準備ができて4または5ランチを与え、メイク先のランチとして素晴らしい作品！ 上記のレシピには、ランチを組み立てる方法の指示があります。
• キノアは、余分な風味のために水または鶏のストックで調理することができます。 私は私のレシピでトリコロールキノアを使用しました,しかし、通常のキノアは、あまりにも、正常に動作します.
• キノアにはサポニンと呼ばれる天然に存在するコーティングがあり、一部の人々にとっては穀物に土のような、時には苦い風味を与えます。 このコーティングを除去するためにキノアをすすぐ必要があるかどうかについては、幅広い意見があります。 私はすすぐことを選択します：それは複雑で長いステップではありません、そして私が料理の終わりに得るキノアは軽く、ふわふわで、おいしいです。