先週、地元のお店でチェリーを見つけて少し驚きました。 私は通常、夏の終わりまでそれらを探し始めることはありません。 彼らがどのように登場したかにかかわらず、それはいくつかを購入することを決定するために私に約五秒かかりました。
私はすべての春にサクランボで焼くことを夢見てきました。 唯一の問題はどこから始めるべきかでした。 これは私のために忙しい週だったので、私は簡単に始めることにしました。 私は少しベーキング休憩を作成し、すぐにマーサ*スチュワートを閲覧しながら、私が見つけたこのアーモンドチェリーケーキのバージョンを
チェリーとアーモンドはとてもよく一緒に行きます。 彼らは実際に関連しています！ そこにすべてのあなたの食べ物オタク（私のような）のために、それらを生産する木は同じ属に属しています。 非オタクのために、私はあなたがすでに二人の味が一緒にちょうど素敵であることを知っていると確信しています。
これは作るために信じられないほど簡単なケーキです。 正直なところ、それはケーキを作るよりも、すべてのそれらのチェリーをピットに時間がかかった。 私は少量でアーモンド抽出物が好きで、このケーキの量は私にとってちょうどいいです。 それにいくつかの余分な味を与えるだけで十分です。 また、あまりにも、すべてのそれらのチェリーとアーモンドに大きな補完になるバニラ抽出物を、置き換えることができます。
オリジナルのレシピでは、このケーキを深皿のパイプレートで焼くことを提案しています。 私は私の孤独なパイプレートが十分に大きくないことを恐れていたので、私はspringformパンを使用しました。 小型版のために、小型パイ版、小型springform鍋、また更に小さいramekinsまたはパン屋を使用できる。
まだ新鮮なサクランボにアクセスできない場合は、冷凍サクランボを使用することができます。 または、チェリーの代わりにあなたの好みの果実を使用しなさい。 ほとんどのすべての果物は、すべてのアーモンドの味でうまく動作します。
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成分
- 1 カップ万能粉
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- 1/2カップ無塩バター、軟化
- 3/4カップグラニュー糖
- 大きな卵3個
- アーモンドエキス小さじ1/2
- >12オンスチェリー（約2カップ）、ピットイン、すすぎ、&乾燥
- スライスアーモンド1/2カップ
手順
- オーブンを350°Fに予熱します。 グリースおよび小麦粉9-か10インチのspringform鍋。
- 小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒に泡立てます。 脇に置いて
- 電気ミキサーを使って中速でバターと砂糖を軽くふわふわになるまで叩きます。 卵を一度に1つずつ加え、各添加の後によく混合する。 アーモンドのエキスの組合せ。
- ミキサーの速度を低くし、徐々に小麦粉の混合物を追加します。 混合するまでちょうど混合して下さい。 オーバーミックスしないでください。
- 生地を用意した鍋に移す。 サクランボとアーモンドをバッターの上に散らします。
- 45-50分、またはケーキの中央に挿入されたピックがきれいになるまで焼く。 提供する前に10分冷やしてください。 暖かいまたは室温で奉仕する。