ひよこ豆のシチュー

寒い冬の日のためのこのひよこ豆のシチューのレシピよりも良いものはありません。 おいしいと説得力のある料理。

他のオプションが必要な場合は、このマドリードシチューであえて

栄養情報

これは私たちがそれを調理する方法です

ひよこ豆のシチューを作る方法は？ 私たちの土地のこの伝統的な料理は作るのが非常に簡単で、わずか数ステップでアンダルシアのシチューのこのレシピを持つことができます。 私たちはおいしいシチューのために以下に説明する手順に従ってください。 今回、私達は速い結果のための明白な鍋とのそれをします。

1. ヒヨコマメは調理する前に浸漬する必要があるマメ科植物であるため、レシピを作る少なくとも12時間前に水に入れなければなりません。 私たちは、彼らが前の夜に残されることをお勧めします。 また、鍋ひよこ豆を使用することができますので、あなた自身にこの前のステップを保存します。
2. その後、それらを排水し、皮をむいたものと一緒にエクスプレスポットに入れ、同じようにして準備されたジャガイモとニンジンを切ります。 上に肉、ベーコン、鶏肉を入れ、すべてを水で覆います。
3. 蓋をした鍋を沸騰させ、その上に出てくる泡を取り除きます。 その後、チョリソと黒プディングを追加し、鍋をカバーし、バルブがオンに開始されるので、45分間調理します。
4. 蒸気を出し終わったら、鍋を開き、塩を加えて味をつけて提供します。

¡食べよう！ 私達は既に私達のひよこ豆のシチューの調理法、味および質の完全な私達の土地の典型的な皿を準備した。 さらに、それは家族全員に訴え、冬の日には理想的です。

トリックとヒント

料理から脂肪を取り除くために、黒プディングとチョリソを別々に調理し、ひよこ豆の準備ができたらシチューに組み込むことができます。

あなたはひよこ豆のシチューを愛する人の一人であるが、あなたは脂肪含有量の料理を避けたいので、多くの場合、それをしない場合は、少なくともブイ これを行うには、ブロスを冷やして、脂肪が凝固するようにし、細長いスプーンで簡単に取り除くことができます。 提供する前に、ブロスを加熱し、あなたは同じようにおいしい料理を持っていますが、少ない脂肪で。

栄養情報

ひよこ豆は非常にエネルギッシュで栄養価の高いマメ科植物です。 それらはビタミンB群を含み、鉄、カリウムおよびリンが豊富であるが、それらの主成分は炭水化物、基本的にはデンプンである。 これらは不飽和であるが、他の豆類よりも高い脂肪含量を有することを考慮しなければならないので、心血管の健康へのリスクを構成しない。 彼らはまた、かなりの量の繊維を含んでいます。

したがって、ひよこ豆のこれらの特性のおかげで、彼らは次の利点を私たちに提供することができます:

• ヒヨコマメは、健康のための非常に興味深い脂肪酸であり、脂肪を排除する能力で知られているレシチンを十分に供給しています。
• 鉄分のおかげで貧血と戦います。
• ヒヨコマメは良い血液循環を促進し、私たちの消化器系の世話をします。
• 利尿作用、疲労と肉体的および精神的疲労との戦い、さらには他の多くの利点の中でも神経系および筋肉系の適切な機能を促進する。

このシチューに使用される肉やソーセージは、脂肪含量を増加させるだけでなく、これらの同じ成分からのタンパク質の寄与も増加させる。 あなたは健康的な料理を作るためにそれらを削除することができます。