八月の犬の日が到着しました。 すべての創造的なエネルギーの私をzapそれらの熱く、湿気のある、蒸し暑い日。
外の暗い空と、背景に雷の転がりを加えて、それは公式です、私はちょうどソファの上にフロップして何もしません。
しかし、私はできません。私は私が取り組んできたレシピを投稿するのに遅れており、読者とIGフォロワーが要求しています。 私は私の遅れをお詫び申し上げます。 七月は完全に私から離れてしまった。 私たちは人生でかなり忙しかったので、台所やコンピュータの前で私の時間は後回しになってしまいました。 私は試してみて、今後数日間にわたってそれを修正します。
私はそれが私の最初の公式パイワークショップのためのスナックであることを準備していたとして、私は簡単に数週間前にこの素晴らしいペストリー 今後のブログ記事でそれについての詳細！ すぐに、それらの写真がソーシャルメディアに浮かんだように、私はレシピを共有するときについてのメッセージを受信し始めました。 だからあなたのすべてに、あなたの忍耐に感謝します！
このレシピは、チェリーのボウルとして始まりました。 正確にはサワーチェリー。 北アメリカでこのような短い窓を持っているその素敵な小さなタルトチェリー。 私は間食の横にそれらを使用するつもりだった知っていた。 しかし、それは何でしょうか？ アイスクリーム? マフィン、スコーン、パン、パイ？ 私は誰もが成分の多くを必要とせずにかき立てることができることを、私は簡単な何かを望んでいた知っていた。 そして、私はデザートのために十分な空想かもしれない何かを望んでいたが、均等に朝食のために自宅で。 だから、これは起こった。
チェリーチーズダニッシュは、そのような御馳走です。 彼らはパン屋で見栄えするときに注文する私の好きなものの一つ。 だから私は考え出した、なぜ古典的なデンマークのリフではありませんか？ 私は個々のハンドヘルドパイやペストリーを作るの面倒を通過したくありませんでした。 だから私はカンニングすることにしました。 私は私のお気に入りのパフペーストリー三つ編みの技術を取り、それを私はそんなに愛するチェリーチーズデニッシュを適用するだろう。 はい、あなたは正しいです、これは限りペストリーに関する限り、古典的なデンマーク語ではありません。 真のデンマークは、私が上で動作するように気分ではないよペストリーの特定のタイプで作られています。 しかし、本質はそこにあるので、私は幸せです。 私はむしろ食べることの活動に乗りたいです！
これは本当に簡単なレシピです。 最も困難な部分は、冷蔵庫で解凍する前の晩に冷凍庫からあなたのパフペーストリーを取ることを覚えています。 再び、購入したパフペーストリーのための私の継続的なプラグが引き出されようとしています。 手のそれを持っていることはデザートかガレットまた更に鶏の鍋パイが視力の内にあることを意味する。 私はちょうどそれがあなたが作成しているものは何でものスターではないので、最初からパフペーストリーを作りたいという欲求を理解していません。 それは本当にあなたの口に他の味や食材を得るための唯一の車両です！ そして、これらの日は、店で本当に良いバターパフペーストリーを得ることができます。 一方、ラミネートドーフは素晴らしいですし、私は完全にゼロからそれらを作るサポートしています,彼らはスターペストリーである場合は特に,kouignアンマンのような,クロワッサン,朝のパンなど. あなたは店で買ったパフペーストリーでこれらのペストリーをカンニングして作ることはできません。
だから、あなたはあなたのパフペーストリーを解凍しました。 そして、あなたはあなたのサクランボをピットインしています（必然的な犯罪現場は結果になりますが、ああそれだけの価値があります！)残りはちょうど砂糖、卵、アーモンドのエキス等と柔らかくされたクリームチーズを混ぜている(はい、フリーザーからのパフペーストリーを引っ張るとき冷却装置から
今、編組を作成し、楽しい部分が付属しています。 私の他の三つ編みの作品（イチゴ大黄Jalousie、梅シュトルーデル、ミンセミートシトラスFangipaneシュトルーデル）と同様に、あなたはカウンターやベーキングシートの上にそれをレイアウトしたいです。 羊皮紙からパフペーストリーシートをそっと開けると、実際に羊皮紙の上に置いておきます。 私は私が使用したいベーキングシートの上にそれを開き、今私はライナーを内蔵しています。 あなたがそれをレイアウトする方法は、あなたがそれを見たときに全体に行く広い部分を持っていることを確認してくださ 時には、これは伝えるのが難しいでしょう。 いくつかのシートはほぼ正方形です。 多くは約10×11インチ（25x28cm）のように見えますが、疑問がある場合はあなたのものを測定してください。 私はそれを大きく転がすことを気にしません。 私はすべての層が好きで、ペストリーが薄すぎると、それらはあまり顕著になりません。 このレシピは、（ほとんどのペストリーが来る方法である）パフペーストリーの二枚を使用しているので、あなたは簡単に8または10スライスを取得します。
あなたのペストリーがレイアウトされると、クリームチーズの混合物は、中央の下にスプーンを取得します。 ここに私がこれをはじめて作った後学んだ何かはある:他の原料とクリームチーズを混ぜた後、ビットをセットアップするのを助けるために冷却装置にボールを置きなさい。 その余分な堅さは、あなたがペストリーにそれをスプーンしているときに役立ちます-それはどこにでもにじみ出る行くことはありません,(それは下の写真のように見えますように!!）その後、いくつかの砂糖とシナモンで甘くされているチェリーのいくつかをスプーンします。 何らかの理由であなたがより多くのクリームチーズの混合物やチェリーを持っている場合は、ペストリーにスプーンするのが合理的に見えるよりも、それらを強制しないでください。 すべてが漏り始めると同時に混乱がほしいと思わない。 これを言っても、あなたはせいぜい残りのチェリーの大さじのカップルよりも多くを持っているべきではありません！ そして、もしあなたがしたら、残りの部分が離れて焼いている間にそれらを食べてくださ
あなたはペストリーを見下ろすとき,あなたは、中央の第三を充填しているでしょう(約2 3/4-3インチまたは8センチメートル)チーズとチェリーと. 今、あなたは鋭いナイフを取り、充填物の両側をカットし、約1インチ（2.5cm）の厚さまたは少し少ないフリンジを作ります。 私はいつも合計で8または9カットを得るようです。 カットが出て行くとダウン角度。 あなたがそれらを横切って引っ張ると、これは編組を作成します。 上から始めて、最初のフリンジを反対側に向かって少し下に引っ張ります。 それはおそらくそれをすべての方法を作ることはありません。 不必要にそれを伸ばしてはいけない-これはそれを引き裂く可能性があります。 心配しないで、反対側のフリンジが最初のものをカバーし、すべてを囲みます。 あなたが底に到達するまで、いずれかの側から一つのフリンジで繰り返してください。 上および底を密封するために堅くつまんで下さい。 その後、卵の洗浄ですべてを磨くでしょう。 この時点で、彼らはオーブンの準備ができています。 しかし、あなたがユリを金色にしたい場合は、上にいくつかのアーモンドスライスを振りかける！
オーブンで約20-25分後、あなたは二つの栄光のペストリー三つ編みを持つことになります。 最後の仕上げはレモンの釉薬です。 私はまた、クリームチーズにレモンの皮のビットを追加します,私はそれが甘さをバランスし、最終的なデンマーク語に明るさの層を追加することがわか 私はスクイーズボトルに釉薬を入れて、ペストリーの上に私の内側のジャクソンポラックを出しました。 編組が完全に冷却された後にのみ釉薬をかける。 このタイプのペストリーのために、私は厚い側の私の釉薬が好きです。 しかし、あなたはあなたを行います！ あなたがするように触発されているように無計画にそれをスプーン！
これらはコーヒーと、デザート、軽食として、また更に朝食として完全である! 私は再びこれを作る準備をしています-ジムは、彼が定期的に私に思い出させているように、最初のバッチを逃しました！ お好みで作ってみてくださいね。また作りたいですね！！
そして、はい、あなたの周りに座って酸っぱいチェリーを持っていない場合は、甘いチェリー、ブラックベリー、ラズベリー、ブルーベリー、さらにはイチゴを使用するこ ちょうどそれらが詰物で余りに高く坐らないように小さめの部分に切られることを保障しなさい。
すべてがそこにあなたのすべてと素晴らしいことを願っています。 私はより多くの定期的な投稿で月に軌道に戻って取得したいと考えています。 現時点では私の創造的で生産的な気分よりも少ないことを理解してください。 しかし、我々はすべての右、時々それらを持っていますか？ 分かってるだろ!
ラブジェン
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サワーチェリークリームチーズデニッシュ編組
サワーチェリーと滑らかで甘くクリームチーズは、この楽しいペストリーのための充填です。 レモンの艶出しと終わり、スライスされて、風味がよい朝食、御馳走またはデザートを持っている。 コーヒーを入れるだけ！
成分
クリームチーズ層
- 1
- 1/2cuppowdered sugar
- 1/2tsplemon zest
- 1/4tspalmond extract
- 1egg
サワーチェリー層
- 2cupfreshサワーチェリー
- 1tbspcorn澱粉
- 1/2カップグラニューレ糖
デニッシュブレイド
- 1パッケージ冷凍パフペーストリーシート約10×11インチで二つのシート冷蔵庫で一晩解凍
- 1eggfor卵洗浄
- 2tbspsliced almondsgarnish,optional
- 2tbspturbinado sugargarnish,optional
釉薬:
- 1cuppowdered sugarまたは必要に応じてより多くの
- 1tbspmilk
- 1 1/2tsplemonジュース
指示
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オーブンを400F（200C）に予熱する)
クリームチーズ層
-
ボウルに、ハンドミキサー、あるいは単に木製のスプーンを使用して、軟化したクリームチーズ、粉砂糖、皮とバニラエキスを組み合わせます。 滑らかになったら、卵を加えて、ちょうど結合するまで打ちます。
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ボウルを冷蔵庫に少なくとも15分間セットします。
サワーチェリーレイヤー
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ピットチェリーを組み合わせます,ボウルに砂糖とコーンスターチ,あなたはペストリーに対処するように座ってみましょう.
デンマーク編組
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それ自身の天板に各ペストリーシートを展開します。 それが下に並んでいた羊皮紙を保管してください。 これは準備ができたはさみ金を与える。
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あなたがそれを見下ろすとき、シートの最も広い部分が横切って行くようにそれを置きます。
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冷蔵庫からクリームチーズを削除し、各パフペーストリーシートの真ん中の半分をスプーン. あなただけの全体で約3以下のインチを記入し、空の上部と下部に少なくとも1/2インチを残す必要があります。 あなたは残りのクリームチーズの充填を持っている場合は、いくつかの余分な果物のディップとしてそれを使用し、ペストリーの上にそれを強制しな
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鋭いナイフを取り、クリームチーズのどちらかの側面のフリンジの同量を切る。 しかし詰物まで正しく切らないで下さい。 あなたは下向きの角度でそれらをカットする必要があります。 インチまたはちょうど少しより少しについてのそれらを切れれば、おそらく8つか9つの縞を得る。 指導のための写真を参照してください。
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今、桜の充填を取り、クリームチーズの上にそれをスプーン。 再び,あなたは彼らがクリームチーズの上に、ペストリーの上にこぼれていることがわかった場合は、すべてのサクランボを強制しないでください. あなたのペストリーシートのサイズに応じて、約2またはそこらの大さじの残りで終わることがあります。 それはあなたが上のスナックにするためです！
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今、片側から上のフリンジを取り、反対側に到達するために少し下に、充填物の上にそれを引き出します。 それは実際にペストリーに触れる必要はありませんので、あまりにも多くのそれを伸ばしないでください、それは引き裂くことがあります。
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反対側のフリンジで繰り返します。 あなたが最後に来るまで、前後に行くと、”編組”ペストリー。 上部と下部をしっかりと挟みます。 あなたの手を取って、編組を均等に形成された長方形に形作ります。
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卵の洗浄（少量の水で殴ら卵）で全体の三つ編みを磨くあなたが望むなら、いくつかの仕上げの砂糖やアーモンドスライスでこれらを振りかけることが ご希望の場合は、天板を過ぎて拡張することができる任意の余分な羊皮紙を離れてトリミングします。 両方のベーキングシートがオーブンの1つのラックに収まるようにします。
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オーブンの中心に置かれたラックに両方のベーキングシートを置き、金色の茶色になるまで焼くとパフ。 これは約20分かそこらかかるはずです。 それらを引き出すために急いではいけません。 あなたは茶色のそれらのヒントをしたいです！ 半分の方法を介して、二つのベーキングシートを回転させます。
フリンジの間から充填物の一部がにじみ出ていれば、心配はない、それは時折起こる。 冷却したら、それを切り取ることができます。
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調理されたとき、冷却するために冷却の棚にシートを置いて下さい。 それらが十分に涼しいときベーキングシートの冷却の棚にペストリーを動かすのにハンドルとして羊皮紙のペーパーを使用できる。
釉薬
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一方、1カップ粉砂糖、大さじ1牛乳と、小さじ1 1/2レモン汁を組み合わせます。 これは釉薬になります。 あなたはそれが十分に厚くないことがわかった場合は、ちょうどいくつかのより多くの砂糖を追加します。 あなたは鼻水の釉薬を望んでいません。
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任意の混乱をキャッチするために羊皮紙の上にペストリーを保ちます。
ペストリーを冷やしたら、各編組の上に釉薬を霧吹きでかけます。 釉薬が設定されたら、各編組を4または5のスライスにスライスします。
レシピノート
サワーチェリーをブルーベリー、スイートチェリー、ラズベリー、ブラックベリー、イチゴに置き換えることができます。 大きいサイズの場合は、フルーツを一口サイズにカットして、クリームチーズの上にもっと均等に座るようにします。