30月, 2020
投稿日:2020年3月30日投稿者:Bahareh Mehrabi
ちまきは、蒸したもち米を竹の葉で包んだものです。 米は塩漬けまたは甘くすることができ、異なる詰め物で満たすことができる。 で消費するに際しての子どものフェスティバルは、こどもこんにちはます。 ちまき（ちまき）とは、様々な材料から作られた日本の団子で、竹、バナナ、葦などのシートに包まれ、蒸したものである。
粽背景
日本の文化、5回日本文化の楽しみをお祝日本の子どもの日としても知られる”こどもこんにちは”、という男の子。 この祝日には、全国のすべての男の子と女の子が彼らに幸福と健康を願って祝われます。
日本の子のアプローチ（こどもこんにちは、甘いタイプの粽デザートは、通常販売スーパーマーケット、菓子やコーヒーショップ。 同様のチマキスナックは、欧米諸国の日本のスーパーマーケットで見つけることができますが、甘いチマキの簡単なバージョンは、自宅で簡単に作ることがで レシピはここで入手できます。
Chimkai起源
Chimakiは中国の文化から来ていると考えられています。 Zongzi、日本のchimakiの中国の同等物は、粘着性がある米のゆで団子です。 伝統的に、zongziはまた、ドラゴンボート祭りとして知られているDuanwu祭りを祝うために、第五太陰暦の五日目、または月5日に楽しまれています。
中国のzongziは、主に粘着性（粘着性）米団子に使用される充填剤のために、日本のchimakiとは異なります。 例えば、zongziは、卵、アヒル、鶏肉、豚肉、バーベキュー siu、ソーセージ、ピーナッツ、栗、小豆ペースト、または緑豆ペーストを含むことができます。
チマキの種類
日本料理では、チマキには甘辛いものと塩味の二つのカテゴリーがあります。
- 甘いちまきには、もち米、羊羹、葛粉などの詰め物が含まれ、軽食やデザートとして楽しむことができます。
- 塩辛いチマキは、中国のzongziのように、もち米、肉、野菜の混合物を含んでいます。 一般的に使用される肉のいくつかは鶏肉と豚肉ですが、野菜には若いタケノコ（タケノコ）、椎茸、ニンジン、ゴボウ（ゴボウ）、栗（栗）、または銀杏のナッツが含まれ
塩辛いチマキは、前菜、スナック、または食事としてよく楽しまれています。
調理方法
伝統的な方法を使用したチマキは難しいことができます。 この方法では、生のもち米を一晩浸し、水切りし、竹、バナナ、またはサトウキビの葉に様々な成分と一緒に包まれます。 生の米を包むプロセスは挑戦的なことができます。 ちまきは、もち米などの材料が完全に調理されるまで、50分から1時間蒸します。
もち米を炊飯器で炊いた後、葉に包んで短時間（15-20分）蒸すのが簡単で遅い方法である。 竹、バナナ、サトウキビの葉に簡単にアクセスできない場合は、葉の上で調理されたもち米を調理するプロセスを完全に省略することができます。
米を葉で蒸すことの利点の一つは、葉が米に心地よい香りとマイルドな風味を与えることですが、このステップを取り除くことができ、もち米はまだ
粽皿
粽は伝統的なデザートから米(mochigomeは主に子供祭り（こどもこんにちは). それはもともとZongziと呼ばれる中国から来ていますが、むしろ心のこもったものです。 実は笹の葉に包まれていますが、代わりに紙のカバーも良いです。 ちまきのバリエーションも豊富です。
- 300 gもちごめ
- 笹の葉
- きなこ
人前：8個
レシピ
- 一晩水に浸します。
- もちごめをふるいにかけて水気を切る。 竹の葉を少しベーキングパウダーで調理し、脇に置きます。
- 竹の葉に米を丁寧に注ぎます。 米は細長い形を取るべきです。 次に、できるだけ葉をしっかりと結ぶ。 利用できるタケ葉がなければ、しがみつくフィルムの米を包んで下さい。
- 水の鍋に笹の葉やラップに米を入れ、弱火で約1時間煮る。 その間に、水を補充する必要があるかどうかを何度も何度も確認してください。
- 今度はもち米を取り出し、よく水気を切って緑色の紙に包んでください。 それは素敵に見え、竹の葉のような少しです。
- ちまきを解凍し、少しきなこと一緒にお楽しみください。
処方箋ノート
- あなたは竹の葉を持っていないが、まだ米に少し味を取得したい場合は、単に水に竹茶とティーバッグを追加することができます。 *psst*
- もちごめの代わりに、上信子と白玉子の混合も可能です。 主なものは、ちまきが粘着性があり、餅に似ているということです。
