杉の板で調理すると、魚介類（特にサーモン）を考える傾向があります。 杉のおいしい風味を取る他の多くのオプションがあります;鶏はそのうちの一つです.
だから、杉のグリル板で鶏を調理する最良の方法は何ですか？
乾燥摩擦、マリネ、古典的な塩とコショウは、すべて調理前に鶏肉を調味する効果的な方法です。 しかし、考慮すべきいくつかの要因があります。
味の層は、私たちが試飲の複雑さを開発する方法です。 鶏を杉のグリル板の上に置き、塩と黒コショウで調味すると、次の層が追加されます。 鶏が調理すると同時に、それは更に別の層を加える新しい木製の味を吸収する。 鶏を食べるとき、味の3つの層はすべてすぐに味見されません;それらはあなたのパレットに一つずつ達します。 あなたは今までスパイシーな何かに噛まれ、数秒間熱を経験していませんか？ それは層になっています。
鶏のどの部分が杉板料理に最も適していますか？
鶏の胸肉は他の鳥よりもはるかに痩せており、しばしば調理し過ぎることがあります。 杉のグリル板を使用する最良の方法は、それが15分間暖かい水に浸すことができるようにすることです。 水分が調理中に板を離れると、鶏の胸肉がジュースを保持するのを助ける穏やかな調理プロセスが可能になります。
鶏の脚と太ももは、胸よりも少し寛容で調理が簡単ですが、同じおいしい結果が得られます。
厚板で調理された鶏全体は簡単で手頃な価格で、何よりも非常においしいオプションです。 ちょうどあなたがこの特大の杉の板のように、全体の鶏を収容するのに十分な大きさの板を持っていることを確認してください。
鶏肉はこのような一般的な成分であり、我々はすべて週に複数回それを食べるが、それは退屈になることができます。 別の何かを試してみて、いくつかの杉を追加し、今週のチキンディナーのうち勝者を作ります！
ここで私のお気に入りの杉板鶏のレシピのいくつかは次のとおりです: ドライこすりと杉スモークパーティーウィング、杉板バッファローチキンバイトと杉板チキンシーザーサラダ。