Zuppa di noodle al cocco e lime

Coconut Lime Chicken Noodle Soup Ricetta – Così gustoso e rinfrescante si vorrebbe più di una ciotola!

Anche se la California meridionale gode di calore e sole eterno per la maggior parte dell’anno, sta iniziando a fare più freddo, specialmente al mattino e alle notti.

Nei giorni più freddi, mi piace prepararmi una zuppa di spaghetti bollente o piatti di riso.

Il calore della cottura in cucina e le tagliatelle o il riso non mancano mai di riscaldarmi.

Una delle ricette che ho intenzione di provare è questa zuppa di noodle al cocco.

Il suo sapore è molto simile a tom kha gai o pollo tailandese e zuppa di cocco.

Amo sempre una porzione di tom kha gai e con le tagliatelle, rende un pasto perfetto e di riempimento, soprattutto per il pranzo.

Ci sono tutti i tipi di noodles asiatici disponibili sul mercato, freschi o secchi.

Per questa ricetta, è meglio servito con spaghetti di riso.

Le tagliatelle di riso essiccate e confezionate o i bastoncini di riso sembrano quasi spaghetti, tranne che sembrano di colore bianco anziché giallo pallido.

I bastoncini di riso sono solitamente più ampi rispetto ai vermicelli di riso, che sono sottili spaghetti di riso.

Se vivi vicino a un mercato asiatico, puoi anche ottenere semplici noodles freschi (di grano) e sono disponibili nei negozi di alimentari cinesi, taiwanesi o coreani. Anche l’udon giapponese funzionerà alla grande.

In definitiva, i noodles che scegli sono le tue preferenze personali, sono sicuro che apprezzerai comunque il piatto finale.

Per la proteina, ho scelto fette sottili di petto di pollo e anche gamberetti per questa zuppa di noodle al cocco.

La zuppa cremosa, salata e leggermente acida era assolutamente deliziosa e appetitosa.

Ancora più importante, è davvero facile da fare e assolutamente delizioso.

È gratificante avere una ciotola di questi spaghetti al lime al cocco, specialmente quando senti i brividi dall’esterno.

Farò di nuovo questo piatto di noodle domani, per il mio amico che sarà in visita.

Sono così eccitato al pensiero che mangerò di nuovo questo delizioso piatto di noodle molto presto!

Quante calorie per porzione?

Questa ricetta è solo 513 calorie per porzione.