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Qualche anno fa, mia nipote ha portato a casa dalla Cambogia un modo piuttosto strano di preparare il caffè.
se sei un “tossicodipendente” di caffè come me, non smetterai di cercare trucchi per rendere il caffè più fantastico. Il trucco che ha trovato consiste nel versare dello yogurt sul caffè preparato.
Posso mangiare yogurt con caffè?
Ho subito pensato che l’idea fosse ripugnante; non mi piaceva come il latte acido freddo e i batteri vivi nello yogurt avrebbero devastato il mio caffè nero caldo e fumante. Non mi piaceva l’idea e tranquillamente messo da parte per anni.
Ieri, qualcuno mi ha chiesto se avevo provato il Vietnam yogurt-in-caffè. Mi è venuto in mente che l’intruglio-che, secondo lui sta diventando popolare nel sud – est asiatico-deve essere la strana idea di yogurt-caffè che mia nipote aveva portato a casa dalla Cambogia.
Ho fatto qualche ricerca e ho trovato fatti interessanti sullo yogurt nel caffè:
- Yogurt o yogurt o yogurt sono le stesse cose. I termini si riferiscono a un liquido un po ‘ acido e commestibile fatto di latte che è stato fermentato con l’aggiunta di batteri buoni. Sono stati aggiunti estratti di zucchero e frutta per rendere il suo sapore accettabile per diversi tipi di palato.
- Lo yogurt è un alimento energetico che contiene: carboidrati, grassi, proteine, vitamine A, beta-carotene, tiamina, riboflavina, niacina, acido pantotenico, folati, cloro, B-6, B-12, C e il minerale calcio.
- Lo yogurt è stato-secondo quanto riferito senza complicazioni – mescolato in salmone, salsa falafel, pisco, gin, vodka, frullato, frullato e caffè.
- Bere yogurt con caffè è proprio come bere caffè con latte accompagnato da batteri buoni vivi.
- Per preparare il Vietnamita Yogurt Caffè, avete bisogno di:
Caffè e yogurt ricetta
Se volete provare lo yogurt caffè, ecco una ricetta veloce che si può provare
A. Ingredienti:
1. 20 ml. Caffè raffreddato (preferibilmente caffè a goccia refrigerato)
2. Yogurt bianco
3. due cucchiaini di latte condensato
4. un cucchiaino di latte di cocco
5. 1 fetta di limone
6. ghiaccio scheggiato
B. Utensili e utensili:
1. Frullatore 2. Lanciatore 3. Vetro alto
C. Procedura:
1. Preparare 1 bicchiere di ghiaccio usando il frullatore. Trasferire il ghiaccio scheggiato al lanciatore. 2. Frullare per 3 minuti lo yogurt, i 2 cucchiaini di latte condensato, il 1 cucchiaino di latte di cocco e qualche goccia di succo di limone. Versare il composto nelle scaglie di ghiaccio nella brocca. 3. Preparare un bicchiere di miscela di caffè da 20 ml (preferibilmente caffè a goccia freddo).
4. Versare gradualmente il caffè freddo alla miscela di yogurt e ghiaccio nella brocca. 6. Puoi anche preparare una bevanda al caffè allo yogurt mescolando una quantità desiderata di yogurt con una quantità desiderata di caffè. È possibile aggiungere latte e vaniglia. È possibile visualizzare su YouTube come preparare questa “bevanda calda o fredda”. =
Ricorda che i batteri smettono di crescere a 8 gradi Celsius o 46,4 ° F e sotto e a 63 gradi Celsius o 145,4°F e sopra; i batteri vengono uccisi a 100 gradi Celsius e sopra (punto di ebollizione).
Pertanto, l’intruglio di caffè vietnamita allo yogurt o qualsiasi intruglio di yogurt-caffè non ucciderà i batteri buoni nello yogurt se la temperatura del caffè non raggiunge il punto di ebollizione dell’acqua. Mantenere vivi i batteri buoni nello yogurt è desiderato perché si dice che i batteri vivi nello yogurt aiutino la digestione e questi uccidono i batteri cattivi nell’intestino.
Quindi, sembra che tu possa tranquillamente preparare il tuo frullato di yogurt-caffè-frutta e mangiarlo anche tu. Puoi anche modificare in modo sicuro la tua ricetta preferita per biscotti o torte aggiungendo il duo e migliorerai i potenziali di salute dei tuoi snack preferiti; assicurati solo di consentire ai batteri buoni nello yogurt di rimanere in vita quando li aggiungi al tuo cibo in modo che questi possano raggiungere il tuo intestino.
Puoi sostituire lo yogurt con la crema?
Aggiungere yogurt al caffè è come semplicemente aggiungere batteri buoni vivi al caffè normale con il latte. Questo è favorevole ai bevitori di caffè che amano il caffè con il latte e non hanno paura di mangiare batteri vivi, ma non è per i sostenitori del semplice caffè nero.
Se sei intollerante al lattosio e vuoi migliorare l’attributo sano del tuo caffè preparato aggiungendo yogurt al caffè, chiedi al tuo medico di prescriverti il medicinale che aiuta a digerire il latte.
Posso mangiare yogurt con caffè?
Ma aspetta. C’è una scuola di pensiero che non approverà mangiare yogurt e bere caffè allo stesso tempo. Questo gruppo ritiene che “la digestione ottimale si ottiene accoppiando alimenti con tempi di digestione e livello di pH simili e che i latticini, incluso il latte vaccino, dovrebbero essere consumati separatamente”. Le affermazioni del gruppo sembrano avere senso; tuttavia, il gruppo non ha presentato prove scientifiche per rafforzare le affermazioni. Sta a voi cosa credere.
Il calore distruggerà i batteri buoni nello yogurt?
No, non è abbastanza caldo. Il caffè dovrebbe essere pari o superiore a 140 gradi nello stomaco per uccidere i batteri nello yogurt. Il tuo caffè potrebbe essere più caldo di quello in una tazza, ma non hai intenzione di ingoiare l’intera tazza a quella temperatura. Se lo facessi, ti bruceresti le labbra, la lingua, la bocca, la gola e così via.
Tieni presente che non è la temperatura stessa che è il problema. È il periodo di tempo in cui lo mantieni a quella temperatura. La maggior parte dei batteri verrebbe uccisa entro dieci minuti se mantenuta a 140 gradi F.
Quindi prendi queste seguenti considerazioni:
Il caffè viene spesso servito a temperature comprese tra 160 gradi F (71,1 gradi C) e 185 gradi F (85 gradi C).
La temperatura deve essere compresa tra 108°F e 112°F affinché i batteri dello yogurt crescano correttamente. Una temperatura troppo alta inattiva i batteri; una temperatura troppo bassa vieta la crescita. E i batteri probiotici vivi nello yogurt vengono uccisi a temperature superiori a 130 F (54,4 C)
La temperatura dello stomaco umano è 37,6 gradi Celsius o 99,6 gradi Fahrenheit.
Lascia raffreddare il caffè per un paio di minuti, se necessario (se non vuoi bruciare la lingua) prima di aggiungere lo yogurt in modo che non uccida i batteri. La migliore raccomandazione è quella di aggiungere il tuo yogurt appena prima di bere.