Questa maionese all’olio di cocco Whole30 è un must per qualsiasi Whole30. Realizzato con olio di cocco frazionato (noto anche come olio di cocco liquido), questa ricetta per condimenti Whole30 rende una maionese all’olio MCT che ha un sapore cremoso e delizioso! Questa maionese all’olio di cocco Whole30 è sempre nel nostro frigorifero, ed è di gran lunga la mia ricetta preferita per condimenti Whole30.
Se potessi convincerti a tenere una cosa a portata di mano per tutta la tua Intera30, sarebbe, senza dubbio, maionese fatta in casa. Con Whole30 maionese in frigo, si può fare ranch dressing, Caesar Dressing, cremoso condimento balsamico(ricette per entrambi in arrivo!), salsa di peperoncino rosso cremoso per il mio rotolo di uova Whole30 in una ciotola, o chipotle aioli per le mie ciotole di taco di pesce Whole30.
Puoi vivere senza aminoacidi al cocco (anche se non lo vorrei davvero), e puoi saltare del tutto i costosi condimenti in bottiglia. Con fatto in casa Whole30 mayo a portata di mano, è possibile elevare qualsiasi idea pasto di base con un ricco ciuffo per immergere, una salsa veloce mescolato con qualsiasi spezie a portata di mano, un delizioso condimento piovigginato su un’insalata carica.
Faccio questo frullatore ad immersione Whole30 fondamentalmente settimanale, così spesso ho memorizzato gli ingredienti e non ho più bisogno di aprire il mio sito. Un cucchiaio di senape in polvere, qualche glugs di olio d’oliva, un limone metà spremere sopra il barattolo, cercando di catturare i semi tra le dita, un uovo direttamente dal frigo, e un paio di spicchi d’aglio, blitz su, cinque secondi, boom, fatto.
Ho persino insegnato a mio marito a farlo, ma ho notato che in realtà leccava il cucchiaio quando aveva finito. Mi riprendo quel compito, amico. Sta diventando strano.
Ma ultimamente, sono stato clinicamente ossessionato dall’olio di cocco frazionato. L’olio di cocco frazionato è, semplicemente, olio di cocco che è sempre liquido e tipicamente insapore. È stato raffinato in modo che sia neutro e leggero e il più vicino all’olio vegetale o di colza nel gusto come penso che tu stia per ottenere, ma quanto di più lontano dall’olio vegetale o di colza nel valore nutrizionale.
L’olio di cocco frazionato viene prodotto rimuovendo i trigliceridi a catena lunga che conferiscono all’olio di cocco non frazionato la sua rigidità a temperatura ambiente. Sono un grande fan dei trigliceridi a catena lunga! Sono il grasso più abbondante trovato in natura, e io uso regolarmente olio di cocco ogni giorno per tante altre fonti.
L’olio di cocco frazionato, d’altra parte, è costituito da trigliceridi a catena media (MCT), che sono noti per essere facilmente digeriti e possono effettivamente contribuire alla perdita di peso, piuttosto che le persone con aumento di peso correlate al consumo di grassi per troppo tempo. E se sei un caffè antiproiettile,hai ascoltato un podcast di salute o hai visitato un negozio di alimenti salutari di recente, hai sicuramente notato l’olio MCT! L’olio di cocco frazionato è considerato un integratore per la salute e la messa a fuoco del cervello, e se sei interessato a saperne di più sui benefici, questo articolo è fantastico! Tieni presente che l’articolo confronta l’olio di cocco non frazionato, che ha meno trigliceridi a catena media rispetto all’olio di cocco frazionato, che è composto principalmente da trigliceridi a catena media dopo la rimozione dei trigliceridi a catena lunga.
Va bene class la lezione è finita, voi tutti. Torniamo a mayo.
Tutto questo per dire questo: la maionese all’olio di cocco Whole30 è un alimento salutare, tutti. È fondamentalmente MCT oil mayo. Maionese al cervello. La mia ossessione per la maionese si sta gia ‘ mostrando? Non mi vergogno. Non piu’. Non mi vergogno più.
Questa maionese all’olio di cocco Whole30 è super veloce e facile da realizzare con un frullatore ad immersione. Se non ne hai uno, ti consiglio vivamente di prenderne uno! Sono relativamente a buon mercato e fanno mayo settimanale-non fare thang a tutti. E una volta che provi questa maionese all’olio di cocco Whole30, sarai completamente venduto come condimento Whole30.
Punti bonus: il mio ranch di olio di cocco Whole30 sta arrivando così presto, e penso che lo adorerai.
Oh, e se sei super osservazionale, noterai che questa ricetta di maionese all’olio di cocco Whole30 è fondamentalmente identica alla mia ricetta di mayo (maionese per frullatore ad immersione Whole30) di un minuto che ho postato qualche tempo fa. Hai ragione! Ero così preso con la maionese all’olio di cocco Whole30 che sentivo che meritava il suo posto, le sue informazioni e il suo amore. L’amore per il Tutto30 olio di cocco maionese, y’all. Tanto amore.
- Maionese all’olio di cocco Whole30 101
- Non è necessario portare l’uovo a temperatura ambiente.
- Hai bisogno di un frullatore ad immersione.
- Il barattolo che usate non può essere molto più largo della testa del frullatore ad immersione.
- È necessario utilizzare olio di cocco frazionato.
- Prova ad avviare lentamente e ad aumentare la velocità.
- Whole30 Olio di Cocco Maionese
- Ingredienti 1x2x3x
- Istruzioni
- Note
- Nutrizione
Maionese all’olio di cocco Whole30 101
Alcune note sulla preparazione della maionese all’olio di cocco Whole30 nel frullatore ad immersione:
Non è necessario portare l’uovo a temperatura ambiente.
L’ho provato un milione di volte e non fa differenza se l’uovo è freddo o a temperatura ambiente. Grazie al cielo, perche’, dannazione, non sono organizzato.
Hai bisogno di un frullatore ad immersione.
Adoro questo frullatore ad immersione e penso che lo farai anche tu. (< < link di affiliazione!)
Non provare questo metodo con un normale frullatore! Puoi fare totalmente la maionese all’olio di cocco Whole30 con un normale frullatore, ma dovrai seguire il metodo nella mia ricetta per la maionese all’aglio Whole30. Non sottovalutare quanto lentamente è necessario irrorare nell’olio. Non vuoi sprecare quel prezioso olio MCT su una maionese rotta! E accadrà se si glop l’olio in, piuttosto che emulsionarlo mai così lentamente, goccia a goccia.
Se hai un budget più ristretto, questo frullatore ad immersione a prezzi accessibili è un ottimo affare, ma avrai bisogno di un barattolo che non sia molto più largo della testa del frullatore ad immersione. E ‘ importante!
Il barattolo che usate non può essere molto più largo della testa del frullatore ad immersione.
Ho questi e funzionano magnificamente per fare la maionese all’olio di cocco Whole30. Se si prende in mano un frullatore ad immersione con vasetti specifici per la miscelazione, come il Kitchenaid sopra, basta usare che!
È necessario utilizzare olio di cocco frazionato.
L’olio di cocco regolare, liquefatto, non funzionerà. Ti ritroverai con una strana maionese rigida dopo che la miscela si sarà raffreddata, e no no. Raccogli invece l’olio di cocco frazionato insapore o usa l’olio di avocado o l’olio d’oliva dal sapore leggero (la parte “light-tasting” è della massima importanza! Non ti piacerà il tuo mayo con olio d’oliva normale trust fidati di me su questo.). Quando scegli un marchio per il tuo olio di cocco frazionato, amo sempre Carrington Farms. E se hai un Germoglio vicino a te, colpiscili! Teniamo sempre a portata di mano una bottiglia del marchio di germogli “Olio da cucina liquido di cocco”.
Prova ad avviare lentamente e ad aumentare la velocità.
Ho sentito dai lettori che cercano di risolvere la loro esperienza mayo-making che hanno grande fortuna di iniziare i loro frullatori di immersione con la testa in fondo al vaso a velocità inferiore e aumentando la velocità come la miscela emulsiona. Se hai avuto la sfortuna di fare la maionese in passato, prova questo metodo quando fai questa maionese all’olio di cocco Whole30. Personalmente non ho mai avuto alcun problema con l’avvio del frullatore ad alta velocità, e ci vogliono solo pochi secondi per emulsionare! Ma se stai cercando di andare sul sicuro, prova sicuramente questo metodo lento-veloce prima.
Per fare questo Whole30 olio di cocco maionese, ho usato…
Whole30 Olio di Cocco Maionese
Ingredienti 1x2x3x
- 1 uovo intero
- 1/2 cucchiaio di succo di di limone 1/2 cucchiaio di
- 2 cucchiaini di senape in polvere
- 2 spicchi di aglio pelati e fracassato
- 1 tazza di olio di cocco frazionato, noto anche come liquido olio di cocco
- 1 cucchiaino di sale Kosher
Istruzioni
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Mettere tutti gli ingredienti nel vaso che si adatta perfettamente alla testa del vostro frullatore ad immersione – se il vostro frullatore ad immersione venne con un vasetto, che è perfetto. La dimensione del barattolo è importante, però: la circonferenza del barattolo deve essere solo leggermente più grande della testa del frullatore (lasciandola adattarsi del tutto) e la miscela deve raggiungere le lame. Lasciare che gli ingredienti si depositino per alcuni secondi.
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Posizionare la testa del frullatore ad immersione nella miscela, sul fondo del barattolo. Accendere ad alta velocità. Non muovere la testa fino a quando un mayo bianco, cremoso e spesso si forma nella parte inferiore della testa-questo richiederà alcuni secondi. Iniziare a inclinare lentamente e sollevare il frullatore ad immersione per emulsionare tutto l’olio; spegnere il frullatore e utilizzare la testa per spingere verso il basso l’olio nella parte superiore, se necessario. Quando tutto l’olio è emulsionato, rimuovere frullatore e condire con sale a piacere.