Dieta e abitudini centenarie
Gli Okinawa (in Giappone) sono famosi per vivere il più lungo di tutti i gruppi di popolazione. Uno studio longitudinale di 25 anni condotto dal Dr. Bradley Willcox, dal Dr. Craig Willcox e dal Dr. Suzuki, nel loro libro The Okinawa Way, ci parla della loro dieta centenaria e delle loro caratteristiche:
- Popolazione con l’aspettativa di vita più lunga del mondo (età media 81,2). L’America è classificato numero 18 (età media 76.8).
- 5 volte meno malattia coronarica, 40% in meno di cancro, 20% in più di ictus. La morte per tutte le cause è il 35% in meno rispetto ai nordamericani. Indice medio di massa corporea 18-22 (magra è sotto 23).
- La mortalità per cancro è 97 per 100.000 (40% in meno rispetto ai nordamericani).
- Il loro rischio di malattie cardiovascolari è inferiore dell ‘ 80% a quello nordamericano. Hanno uno dei più bassi omocisteina (sotto 8 umol/l) e il livello di colesterolo nel mondo (sotto 180 mg/dl).
- I maschi hanno 30% più ormoni quali DHEA e testosterone all’età 70 che gli americani del Nord fanno alla stessa età.
- Il danno dei radicali liberi misurato dal perossido di lipidi plasmatici (un sottoprodotto dei radicali liberi) all’età di 100 anni è la metà di quello di un 70enne nella popolazione normale.
- L’apporto calorico è inferiore del 10-20% rispetto al resto del Giappone, che consuma circa il 20% in meno rispetto ai nordamericani. Gli abitanti di Okinawa mangiano il 30-40% in meno rispetto agli occidentali.
- Seguono una dieta di tipo Fusion Est-Ovest.
- L’assunzione di flavonoidi si avvicina a 100 mg / die (8 volte di più rispetto ai nordamericani).
- Mangia una media di 7 porzioni di frutta e verdura al giorno, 7 porzioni di cereali al giorno, 2 porzioni di prodotti a base di soia ricchi di flavonoidi al giorno, pesce ricco di omega-3 2-3 volte a settimana e latticini e carne minimi. L’assunzione di grassi è limitata al 30% della dieta; l’assunzione di sale è inferiore a 6 grammi al giorno (3 cucchiaini). Alimenti chiave: curcuma, melone amaro, hechima, huchiba, patata dolce, tè al gelsomino, alghe, aglio, zenzero, cipolle e pomodoro.
- Segue un consistente programma di esercizi moderati con forte enfasi sulle arti marziali.
- Avere un forte social network.
- Segue una meditazione coerente e un programma di sollievo dallo stress.
Riassunto sullo stile di vita di dieta centenaria
Lo stile di vita di Okinawa è il più vicino allo stile di vita anti-invecchiamento che si possa trovare seguito oggi da un ampio gruppo di popolazione.
Per migliorare ulteriormente e aggiungere anni alla loro già lunga aspettativa di vita basata sull’attuale ricerca anti-invecchiamento, è necessario considerare quanto segue:
- Attenzione all’allenamento della forza come parte del programma di esercizi.
- Integrazione nutrizionale per fortificare la loro funzione cellulare.
- Sostituzione ormonale quando necessario. Dipendono dal modo naturale di miglioramento ormonale attraverso la dieta (come la soia).
- Mangia più legumi e uova come fonte di proteine rispetto alla carne rossa e segui la piramide alimentare anti-invecchiamento.
Il tipo di stile di vita che vivono i centenari può essere incorporato nel programma di recupero AFS quando applicabile. I Centenari utilizzano le arti marziali per il loro esercizio. L’esercizio è una grande forma di sollievo dallo stress e può aiutare a regolare la tiroide, i livelli di cortisolo, la glicemia, l’insulina, gli ormoni della crescita, il flusso sanguigno e il rischio di depressione. L’esercizio fisico può costituire il fondamento del recupero dell’AFS – se applicato correttamente-poiché l’esercizio eccessivo può effettivamente causare più danni alle ghiandole surrenali. Usando esercizi di respirazione e meditazione come i centenari può migliorare notevolmente la salute.
L’aumento della quantità di DHEA e livelli di testosterone nei centenari è di importanza per AFS. Sebbene la corteccia surrenale sia responsabile della sintesi di tutti gli ormoni sessuali, DHEA è l’eccezione. DHEA – così come estrogeni e testosterone-provengono da pregnenolone. Pregnenolone precede la produzione di progesterone – che è fondamentale per rendere l’ormone anti-stress cortisolo. Una carenza cronica di pregnenolone è presente in AFS, motivo per cui pregnenolone e DHEA sono talvolta integrati per ghiandole surrenali sane. Tenete a mente che il basso livello di laboratorio di questi ormoni negli stadi avanzati di AFS non significa necessariamente che la sostituzione è necessaria in quanto possono essere deviati per produrre ormoni a valle come il cortisolo.
Qualsiasi interruzione della produzione di cortisolo surrenale scoraggia la capacità del corpo di combattere lo stress attraverso il sistema neuroendometabolico (NEM). Tutti i sistemi e gli organi sono interconnessi attraverso il NEM, quindi la disregolazione a qualsiasi parte può causare un effetto a cascata di sintomi sgradevoli nel corpo.
La dieta centenaria è la chiave, che è ricca di frutta, verdura, cereali, pesce e prodotti a base di soia con flavonoidi. Questi alimenti promuovono una dieta a basso contenuto glicemico che mantiene costante la glicemia. Mantenere un equilibrio di grassi, proteine e carboidrati è fondamentale per la guarigione da AFS.
Lo stile di vita centenario si dimostra efficace attraverso una sana funzione cardiaca e cerebrale, oltre a una drammatica diminuzione dell’insorgenza del cancro. Applicando queste stesse azioni sopra descritte, anche noi possiamo incoraggiare una sana mitigazione dello stress attraverso il NEM migliorando la funzione generale nel corpo.
