Questo facile One Pot Vegan Spanish Cavolfiore Rice è pieno di sapori dolci e fumosi e super facile da fare! Una grande, sana alternativa a basso contenuto di carboidrati al riso bianco ricco di sostanze nutritive. Senza glutine, Paleo, basso contenuto di carboidrati, Whole30 e a base vegetale. Saltare la Ricetta
alla Ricerca di un rapido e facile vegan contorno che è pieno zeppo di sana verdura e riporta i ricordi di spensierate vacanze in Spagna. Questo riso di cavolfiore spagnolo Easy One Pot è il complemento perfetto a basso contenuto di carboidrati per qualsiasi piatto principale spagnolo o messicano, ma in realtà qualsiasi pasto a sud del confine.
Questo pasto è anche relativamente a basso contenuto calorico. Una tazza di riso cotto al cavolfiore ha solo circa 25 calorie e una tazza di riso integrale cotto ne ha circa 218. Quindi c’è questo. Un ottimo modo per mantenere le cose magre senza compromettere il sapore.
- Ingredienti per la produzione di riso spagnolo al cavolfiore:
- Suggerimenti per fare il miglior riso al cavolfiore soffice:
- Come fare il riso al cavolfiore spagnolo:
- Cosa servire con il riso al cavolfiore?
- Posso usare cavolfiore riced acquistato in negozio?
- Il riso al cavolfiore può essere congelato?
- ALTRE DELIZIOSE RICETTE DI CAVOLFIORE DAL BLOG:
- spagnolo Cavolfiore Riso
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note
- Nutrizione
Ingredienti per la produzione di riso spagnolo al cavolfiore:
Questo riso al cavolfiore viene fornito con alcuni semplici ingredienti:
- cavolfiore grattugiato o triturato-senza glutine, ricco di fibre e basso contenuto di carboidrati ma ricco di sostanze nutritive.
- pomodoro e cipolle miscelati formano la base della salsa di cottura.
- condimenti: cumino macinato, miscela di peperoncino in polvere e paprika affumicata per aggiungere quel tipico sapore spagnolo
- il jalapeno sottaceto aggiunge un bel calcio e un po ‘ di acidità.
- peperone per quella dolcezza sottile e un tocco di colore! Ho usato un mix di rosso e verde, ma è possibile scegliere qualsiasi colore che si desidera.
- coriandolo e succo di lime per guarnire-si potrebbe usare il prezzemolo invece di coriandolo, se non sei un fan.
Suggerimenti per fare il miglior riso al cavolfiore soffice:
- Tagliare la testa di cavolfiore in piccoli cimette di dimensioni uguali. Cerca di renderli il più uniformi possibile per consentire anche “ricing”.
- Quando si fanno grandi quantità di riso al cavolfiore, o se si utilizza un piccolo robot da cucina, iniziare posizionando solo circa la metà dei cimette di cavolfiore nel robot da cucina.
- Pulse alcune volte fino a quando non assomiglia ai chicchi di “riso” grossolani. Mettere da parte in una ciotola e ripetere con le cimette rimanenti. Non sovraffollare il robot da cucina altrimenti, i chicchi di riso non saranno pari.
- Non schiacciare o premere il cavolfiore grattugiato o il riso cotto al cavolfiore.
- Fluff il riso cavolfiore prima e dopo la cottura per una perfetta fluffiness.
- Cuocere il riso fino quasi fatto. Il tempo di cottura più lungo renderà il cavolfiore pastoso.
- A seconda del contenuto di umidità, potrebbe essere necessario cuocere il riso spagnolo cavolfiore qualche tempo scoperto.
- Il “riso” di cavolfiore può essere preparato 3 giorni prima. Raffreddare in un contenitore richiudibile.
Come fare il riso al cavolfiore spagnolo:
Inizia tagliando il cavolfiore in cimette e scartando la base. Aggiungi gambo più morbido se vuoi. Tagliare le cimette in cimette di dimensioni uguali. Questo renderà il pulsare in un robot da cucina molto più facile!
Riso i cimette cavolfiore se non avete già in un robot da cucina da pulsare un paio di volte. Quindi frullare 1 pomodoro, cipolla, Jalapeno e spezie fino a purea. Aggiungere questa miscela omogenea di una padella a fuoco medio e cuocere per 3-4 minuti fino a che la cipolla non l’odore di raw
Aggiungere la dadolata di peperoni e il resto del trito di pomodoro e fate cuocere per un minuto.
Aggiungere il riso cavolfiore e mescolare e mescolare bene. Coprire, ridurre il calore a medio-basso e cuocere per 5 minuti. Lasciate ammorbidire e assorbire tutto quel meraviglioso sapore di cipolla, ma assicuratevi di non cuocere troppo.
Aprire il coperchio, aggiungere un po ‘ di succo di lime. Gusto. Dovrebbe essere pronto da servire quando il riso è ammorbidito e il sapore è stato distribuito uniformemente. Se il cavolfiore non è cotto a preferenza quindi continuare a cuocere per altri 2 minuti. Fluff il riso e il gusto e regolare per il sapore e coprire di nuovo per 2-3 minuti per esso a vapore.
Guarnire con coriandolo e salsa e lime cunei e godere di caldo!
Cosa servire con il riso al cavolfiore?
Adoro servire questo con Fajitas Vegan Sheet Pan, Tacos ai funghi o i miei tacos Jackfruit. Si fa anche una grande base per qualsiasi Vegan Veggie ciotola o Burrito Ciotola-basta usarlo al posto della vostra base di grano e hai te stesso un pasto di riempimento sano che è a basso contenuto di carboidrati.
Probabilmente potresti anche usarlo come ripieno per una versione a basso contenuto di carboidrati del mio involucro di riso spagnolo vegano.
Posso usare cavolfiore riced acquistato in negozio?
Assolutamente!! La maggior parte dei negozi in realtà hanno già rised cavolfiore nella sezione prodotti. Oppure puoi anche acquistare nella sezione congelata. Questo altererà un po ‘ il tempo di cottura e rilascerà più acqua. Quindi non avrai bisogno di tanto brodo se ce n’è affatto.
Preferisco pulsare il mio cavolfiore, principalmente perché una grande testa di cavolfiore produce più riso di quello che posso ottenere nella sezione congelata. Molto probabilmente avrete bisogno di 2 sacchetti di congelato!
Il riso al cavolfiore può essere congelato?
Sì, ed è così facile. Puoi fare un intero mazzo di riso al cavolfiore in una volta. Per congelare il cavolfiore pre-riced per la preparazione del pasto, preparare alcuni sacchetti congelatore di medie dimensioni e scoop circa 2 tazze di riso cavolfiore in ciascuno.
Assicurati di premere più aria dalla borsa che puoi e sigillarli saldamente. Ripeti questo con il cavolfiore rimanente. Appiattire i sacchetti del congelatore e impilarli per congelarli nella parte posteriore del congelatore.
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spagnolo Cavolfiore Riso
Ingredienti
- 2 tazze (7.05 oz) cavolfiore grattugiato o triturato
- 1 (250 g) e mezzo pomodoro grande diviso o 1 1/4 tazza tritata
- 1/4 tazza (1,41 oz) cipolla tritata
- 1 cucchiaino cumino macinato
- 1 cucchiaino miscela di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino paprica affumicata
- 1 cucchiaio jalapeno sottaceto
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/4 di tazza (1.31 oz) peperone rosso o verde tritato
- Coriandolo e succo di lime per guarnire
Istruzioni
-
Rice le cimette di cavolfiore se non lo hai già in un robot da cucina pulsandolo un paio di volte. (Vedi suggerimenti per il riso perfetto)
-
Quindi mescolare 1 pomodoro, cipolla, Jalapeno e spezie fino a frullare senza intoppi.
-
Aggiungere questo composto miscelato in una padella e scaldare a fuoco medio e lasciare cuocere per 3-4 minuti fino a quando la cipolla non ha più odore crudo.
-
Aggiungere i peperoni e il resto del pomodoro tritato e cuocere per un minuto.
-
Aggiungere il cavolfiore e mescolare e mescolare bene. Coprire, ridurre il calore a medio-basso e cuocere per 5 minuti
-
Aprire il coperchio, aggiungere un po ‘ di succo di lime. Se il cavolfiore non è cotto a preferenza poi continuare a cuocere per un altro 2 minuti altrimenti fluff e gusto e regolare per sapore e coprire di nuovo per 2-3 minuti per esso a vapore.
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Guarnire con coriandolo e salsa e spicchi di lime, Conservare in frigorifero fino a 4 giorni
Note
- Tagliare la testa di cavolfiore in piccoli cimette di dimensioni uguali. Cerca di renderli il più uniformi possibile per consentire anche “ricing”.
- Quando si fanno grandi quantità di riso al cavolfiore, o se si utilizza un piccolo robot da cucina, iniziare posizionando solo circa la metà dei cimette di cavolfiore nel robot da cucina.
- Pulse alcune volte fino a quando non assomiglia ai chicchi di “riso” grossolani. Mettere da parte in una ciotola e ripetere con le cimette rimanenti. Non sovraffollare il robot da cucina altrimenti, i chicchi di riso non saranno pari.
- Non schiacciare o premere il cavolfiore grattugiato o il riso cotto al cavolfiore.
- Fluff il riso cavolfiore prima e dopo la cottura per una perfetta fluffiness.
- Cuocere il riso fino quasi fatto. Il tempo di cottura più lungo renderà il cavolfiore pastoso.
- A seconda del contenuto di umidità, potrebbe essere necessario cuocere il riso spagnolo cavolfiore qualche tempo scoperto.
- Il “riso” di cavolfiore può essere preparato 3 giorni prima. Raffreddare in un contenitore richiudibile.