Un Piatto Di Pollo Con Broccoli

Buona domenica, amici! So che alcuni di voi sono stati in trepidante attesa di questa ricetta da quando ho preso in giro che ero in fase di ricetta testin’ su Instagram un paio di settimane fa. Indovina un po’! Faremo “One Pot Chicken Con Broccoli” oggi e ti PIACERÀ.

Oggi sembra essere una specie di giorno speciale. E ‘ il compleanno di Eric! Scommetto che se gli auguraste Buon compleanno si sentirebbe speciale. Cioe’, non lo ammetterebbe, ma lo ammetterebbe. Eric e ‘ un bravo ragazzo. E ‘il miglior papa’ per la nostra bambina. E per essere completamente onesti, era colui che credeva in me più quando si trattava di questo blog. Era colui che ha acquistato il nome di dominio e impostare tutto per me quasi tre anni fa! Ha aiutato il mio sogno a diventare realtà. È anche colui che continua ad assicurarmi che sto facendo un buon lavoro con il bilanciamento della vita, della maternità e di tutta questa cosa del blogging, specialmente quando dimentico di mostrarmi un po ‘ di grazia e perdo la mia fiducia, sanità mentale, ecc. La maggior parte delle volte e ‘ fantastico. Mi piace un po ‘ e penso che lo terrò. Non penso che nessuna relazione sia perfetta, ma la nostra è dannatamente buona. Ne abbiamo passate tante insieme e la vita continua a diventare più dolce con lui al mio fianco. Saluti a molti, molti, molti altri anni!

Ecco alcune delle mie foto preferite del bel festeggiato.

Partire con il mio preferito in assoluto foto dei miei due persone mai:

Visto che oggi è di Eric compleanno ho pensato di condividere abbastanza ricetta speciale con ya’ll. È onestamente così incredibile che mi sono sorpreso di quanto sia stato bello illuminarsi. Haha! Ho chiesto a Eric cosa vorrebbe per la colazione del suo compleanno stamattina. Ero preparato per waffle fatti in casa ai mirtilli, muffin fatti in casa ai mirtilli, omelette del contadino e / o i miei biscotti “famosi” N ‘ Sugo Bake, ma lui sorrise e disse semplicemente: “gli avanzi di quella pasta di pollo con salsa cremosa funzionano per me.”Um, cosa? gli avanzi di un piatto di pasta che ho preparato due sere fa per la colazione del tuo compleanno? Ok! Come desideri. Abbiamo avuto questa pentola di pollo con Broc per la cena il Venerdì e di nuovo per la prima colazione questa mattina. E ‘cosi’ buono. Ne hai bisogno nella tua vita, fidati di me.

L’ispirazione dietro questo piatto in realtà è venuto dal pollo Con Broccoli da Olive Garden. Ve lo ricordate? Sono passati anni da quando hanno avuto sul loro menu! E “stato sinceramente l” unico piatto che ho veramente amato dal ristorante e il mio cuore si spezzò un po ” quando hanno interrotto esso. Perché hanno fatto una cosa del genere?! Ho praticamente boicottato il posto dopo che è successo e probabilmente sono tornato solo una manciata di volte per la zuppa, l’insalata e i grissini perché va bene, probabilmente hanno la migliore insalata e grissini sulla faccia del pianeta. Quando hanno interrotto ho iniziato a fare la mia versione e quella versione aveva cream panna, un sacco di burro, un sacco di olio d’oliva e ancora più parmigiano. Avete delle ricette sacre che non volete alleggerire? Pensi che sarebbe un’ingiustizia se ci provassi? Beh, questo e ‘ uno dei pochi che non ho voluto alleggerire. Potrebbe farmi sentire un po ‘ più a suo agio nell’avvicinarsi agli altri che sono sulla lista ora perché questo si è rivelato così dannatamente gustoso!

In ogni caso, ciò che lo rende ancora migliore è che non ci vorranno davvero ore per farlo. Ci vorranno solo circa 30 minuti dall’inizio alla fine. Hai provato la mia Pasta Alfredo One Pot con Pancetta e piselli? Beh, la ricetta va nello stesso modo di quella. Se l’hai fatto, che spero tu abbia perché è così dannatamente delizioso, sarà più facile per te seguire questo! Sento che qualcosa di così buono dovrebbe richiedere almeno un’ora, ma non lo fa e questo mi rende felice. So che renderà felice anche te! Inoltre, non sporca un mucchio di piatti. Nella follia della maternità ho imparato che mentre amo passare il mio tempo in cucina come ho sempre fatto, mi piace davvero quando la cena è facile, fatta in una padella/pentola (quindi non ho un sacco di piatti da pulire), e assolutamente delizioso. OH! non dimentichiamo, un pasto che tutti amano. Pepper NON ne ha mai abbastanza di questo. Se l’ho una volta, l’ho detto mille volte: non sono un cuoco a corto di ordini. Quindi, avere pasti che tutti amano è una vittoria totale per questa mamma.

Andiamo in cucina.

Tritare incontro 5 spicchi d’aglio. Yeaaaaah, probabilmente non farlo se stai cucinando per un nuovo fidanzato o qualcosa del genere. È una specie di aglio pesante, il che significa che è extra delizioso, ma non avrei intenzione di schiaffeggiare uno smooch su nessuno dopo aver mangiato. Ah!

Prendi una piccola ciotola, aggiungi 1/4 di farina di tazza, 2 cucchiaini di condimento italiano, 2 cucchiaini di aglio in polvere, 1/4 di cucchiaino di pepe e 1/4 di cucchiaino di sale kosher. Mescola tutto.

Ora afferrare un chilo e mezzo di petti di pollo a seconda delle dimensioni of’m questo potrebbe essere 2-3 seni. Avrete bisogno di tagliare questi bambini a metà per renderlo un po ‘ più facile afferrare un tovagliolo di carta e tamponare il pollo per asciugarlo. Con una mano, premi verso il basso e con un coltello affilato taglia il seno a metà.

So che non e ‘ proprio appetitoso. Mi dispiace, ma sembreranno un po’ cosi ‘dopo essere stati tagliati a meta’. Non preoccuparti di tagliarli esattamente a metà. Non credo si possa fare.

Strofinare anche i petti di pollo con circa 2 cucchiaini di olio d’oliva e cospargere con sale kosher su ciascun lato. (Ho avuto una foto di questo, ma sembra di scomparso. Scusa!)

Coprire ogni lato con miscela di farina / spezie. E ‘ davvero facile in realtà pop il pollo in un sacchetto di formato gallone e davvero scuoterlo intorno. Ho programmato di fare questo per il mio processo di foto, ma la fantasia che, eravamo outa quelle borse così ho fatto in questo modo. Onestamente, in entrambi i casi funziona. Penso che aggiungerlo alla borsa e shakin’ tutto su cappotti il pollo solo un po ‘ meglio.

Mettere il pollo in una padella calda con due cucchiaini di olio d’oliva cuocere per circa 4-6 minuti (a seconda dello spessore del pollo) a fuoco medio. Assicurati di non affollare la padella. Spruzzare la parte superiore dei petti di pollo con olio d’oliva spray da cucina. Inoltre, assicurarsi che la padella ha un coperchio aderente in modo da poter utilizzare questa padella per cuocere la pasta in pochi minuti qui.

Flip’m e cook’m per un altro 4-6 minuti o fino a quando il pollo è cotto attraverso. Ho sempre temp il mio pollo a circa 160 e poi lasciarlo riposare.

Tiralo fuori dalla padella e mettilo da parte. A seconda delle dimensioni della padella probabilmente dovrete cucinare in un paio di lotti. Ripeti gli stessi passaggi di prima.

Nella stessa padella con tutti quei piccoli avanzi cotti deliziosi pezzi di pollo, aggiungere 1 cucchiaino di olio d’oliva e aggiungere l’aglio tritato. Vedi come hanno ottenuto un lil buio lì? Cercate di non farlo, ma sinceramente, ha ancora un sapore glorioso anche quando si bruciano accidentalmente qualche pezzetto di aglio. Chiameremo questo aglio intenzionalmente rosolato. Sai, come il burro rosolato, tranne l’aglio. Questa è la mia storia e mi attengo ad essa. Se non vuoi l’aglio rosolato, ti consigliamo di cucinarlo per circa 30 secondi o fino a quando l’aglio è fragrante.

Aggiungere 8 once di pasta, 2 tazze di brodo di pollo, 1 tazza di acqua e un pizzico di sale e pepe nella padella.

Portare a ebollizione e coprire con un coperchio aderente. Ridurre il calore al minimo e continuare a cuocere la pasta per 12-14 minuti fino a quando non è fatto.

Mentre la pasta è la cottura tritare 3 tazze colmo pieno di alcuni broccoli freschi. (Puoi anche usare i broccoli surgelati, ma assicurati che sia scongelato un po’, quindi ha bisogno solo di pochi minuti per cucinare con la pasta nella padella)

Dopo la cottura della pasta ci sarà un po ‘ di acqua / brodo di pollo che non è stato assorbito dai noodles. E ‘ perfetto! Aggiungi la tua metà e metà.

Aggiungere il parmigiano, i broccoli tritati, un pizzico di pepe e un paio di pizzichi di sale kosher.

Mescolare costantemente a fuoco medio-alto fino a quando la salsa inizia ad addensarsi. Dovrebbe addensarsi dopo circa 2-3 minuti. Rimetti il coperchio e lascia cuocere i broccoli per 1-2 minuti o un po ‘ di più a seconda di come ti piacciono i broccoli cotti. Preferisco il mio verde brillante, caldo e con un morso. In altre parole, appena cotto.

E il gioco è fatto! Sei eccitato quanto me?

Preferisco tenere il pollo separato piuttosto che tagliarlo e mescolarlo soprattutto perché perde la sua impanatura leggera e croccante e sento che ha un sapore migliore in questo modo. Tuttavia, quando lo riscaldo, lo riscaldo tutto insieme ed è perfetto. Ti ho detto ultimamente che sono un po ‘ strano per il cibo? Lo sono.

E ‘ perfetto.

Se vi ricordate il piatto originale da OG che probabilmente vi state chiedendo perché non sto usando la pasta Orecchiette. Beh, il normale negozio di alimentari in cui vado in realtà non lo porta, quindi uso raramente quel tipo di pasta. Io di solito uso qualcosa di divertente come questo campanelle, conchiglie, o ho anche usato fettuccine. Raccomando di non usare rigatoni, semplicemente non tiene bene la salsa.

Il pollo ha una leggera, aglio herb-ey, gustosa crosta su di esso. Mi rende oh così molto felice. È difficile per me confrontare se è ESATTAMENTE come la versione OG perché sono passati anni da quando l’hanno avuto sul loro menu, ma sono fiducioso che sia altrettanto buono, se non migliore, ed è sicuramente molto più amichevole per la tua linea di cintura.

Probabilmente mi sono lasciato trasportare dalle foto per questo, ma non potevo non scattare diverse centinaia di foto di qualcosa che aveva un sapore dannatamente buono.

Fai questo ieri! (e non dimenticare di farmi sapere come è andata!)

Ora, se vuoi scusarmi, ho un compleanno che festeggia con una delle mie persone preferite al mondo.

Con amore dalla mia cucina alla vostra,

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