Torta di seta al cioccolato ricca e cremosa a base di avocado, latte di cocco, polvere di cacao crudo e sciroppo d’acero puro. Questo introito più sano sul dessert classico è altrettanto sognante, pur essendo vegan e paleo amichevole!
Quando stavo crescendo, la mia famiglia frequentava un ristorante a Lake Tahoe che ha la migliore torta di seta del pianeta. Ho sempre amato quando siamo andati a cena lì, perché sapevo che mio padre ossessionato dal cioccolato era sicuro di ordinare a tutti noi un paio di fette di torta di seta da condividere. Vado ancora da Jason, ordino ancora la torta di seta e vado ancora in paradiso ogni volta.
Perché amo ricreare dolci a casa, ho avuto una versione più sana di torta di seta sulla mia lista di cose da fare per anni! Ho finalmente ottenuto intorno a fare un paio di mesi fa, e viola! Eccola qui!
Se non hai mai avuto la torta di seta, è esattamente come sembra – liscia come la seta e cremosa con sapore di cioccolato profondo, una bella crosta croccante, servita con panna montata e spesso salsa di cioccolato. È un po ‘ come se la tua lingua fosse dotata del massaggio più rilassante e soddisfacente, ma sotto forma di cibo’t non renderlo strano.
L’unica cosa è che è stracolmo di zucchero di canna e latticini, rendendolo una bomba di budello piuttosto grande, quindi la versione autentica rimane una sorta di affare ogni tanto.
Come fare la torta di seta senza latticini
Usando avocado, latte di cocco, polvere di cacao crudo e sciroppo d’acero puro, è nata questa bella versione alleggerita senza latticini di silk pie.
Tutto quello che fai è mescolare gli ingredienti in un frullatore o robot da cucina e versarlo nella vostra crosta di torta di scelta.
L’unica cosa difficile della ricetta è aspettare che venga installata nel congelatore.
Opzioni crosta:
Ho usato questa crosta di graham cracker senza glutine, che ho sviluppato per eHow, ma hai più opzioni qui a seconda delle tue esigenze dietetiche. Mantenere l’intera ricetta vegan utilizzando cracker graham vegan e vegan “burro” diffusione, o la moda su una crosta a base di noci per mantenere la ricetta sia vegan e paleo.
La mia preferenza per la crosta è lo stesso concetto delle croste paleo-friendly a base di noci che ho usato nella mia torta alla crema di banana senza cottura o Cheesecake alla fragola vegana. Un sacco di opzioni per i vostri crustables! La porzione di riempimento di questa ricetta è priva di latticini, raffinata senza zucchero, vegana e paleo, quindi a seconda delle esigenze dietetiche, è possibile scegliere la crosta di conseguenza.
Quindi il gioco è fatto..una ricetta di dessert no-bake per placare la tua voglia di cioccolato per tutta l’estate!
Git che lingua massaggio!
Avocado Silk Pie
Una ricetta più sana per la torta di seta con avocado e una crosta di noci. Una torta facile no-bake che busserà i calzini fuori!
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Ingredienti
- 2largeripe avocadospeeled e tagliata a dadini
- 1(14-oncia)può grassi latte di cocco
- 2/3cupraw cacao in polvere
- 1/2cuppure acero syrupsee nota*
- 2teaspoonspure di estratto di vaniglia
- 1/4teaspoonsea sale
- 1/4teaspoonground cannella
- 1preparedGraham Cracker Crustsee nota**
la Crosta della Torta:
- 2cupsraw noci
- 3Tbspcoconut oilsoftened
- 7pitted ai datteri medjool
- 1Tbsppure sciroppo d’acero
- 1tspground cannella
- 1/4 di cucchiaino di sale marino
Istruzioni
Fare la Crosta:
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Aggiungere la crosta ingredienti in un mixer e frullare fino a una spessa pasta di forme. Questa sostanza dovrebbe essere appiccicosa, oleosa e dovrebbe pizzicare facilmente. Se la crosta sembra troppo secca, aggiungere un po ‘ di sciroppo d’acero puro aggiuntivo.
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Foderare il fondo di una teglia da torta a forma di molla da 8 pollici con carta pergamena e premere il composto di crosta sul fondo della padella fino a ottenere uno strato uniforme.
Preparare il ripieno di cioccolato:
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Aggiungere gli ingredienti per il ripieno di torta di seta in un frullatore e frullare fino a che liscio. Assaggia la miscela per il sapore e aggiungi più sciroppo d’acero puro a piacere.
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Versare il ripieno di torta di seta nella crosta preparata e congelare per 3 ore per impostare. Quando è pronto a servire, scongelare la torta di seta e servire con un ciuffo di panna montata al cocco. Conservare gli avanzi nel congelatore o nel frigorifero.
Note sulla ricetta
*Utilizzare qualsiasi dolcificante liquido di scelta, come miele, agave o nettare di palma da cocco
**Utilizzare la vostra ricetta preferita crosta.