Condividi
Formaggio e pizza amanti gioire! La classica pizza al formaggio è stata portata ad un nuovo livello dopo la creazione di una pizza condita con varietà 154.
Johnny Di Francesco (Australia) al ristorante 400 Gradi di Melbourne, voleva ottenere una pizza l’azione dopo aver visto la notizia sul nostro precedente detentore del record per la più grande varietà di formaggio su una pizza.
Il record in precedenza era pari a 111, ma Johnny sentiva di poterlo battere come aveva precedentemente creato la pizza 99-cheese.
La sua ispirazione per questa creazione è venuta dal film del 2014 Le tartarughe ninja mutanti, in cui uno dei personaggi, Donatello, si riferisce a una pizza condita con 99 formaggi diversi come “impossibilità culinaria”.
Tuttavia, Johnny disabitato, e ha deciso di affrontare il compito.
Dopo che la pizza al formaggio 99 è stata creata con successo, è stata aggiunta al menu 400 Gradi.
“Abbiamo avuto una risposta schiacciante dai nostri clienti, tanto che hanno chiesto di avere una voce di menu permanente”, ha spiegato Johnny.
“Da allora abbiamo deciso di alzare la posta e creare una pizza da 154 formaggi. Quindi le mie scuse Donatello, impossibilità culinaria sfatato!”
Quindi, dalla loro pizza al formaggio 99, erano determinati a superare il record di 111 e si sono conclusi con un totale finale di 154.
” Mentre la pizza 154-cheese potrebbe non essere stata un’impossibilità culinaria, è stata certamente una sfida culinaria! Sapevamo che era un’idea ambiziosa, ma probabilmente più di quanto previsto.”
“Avevamo anche bisogno di essere sicuri che ogni singolo formaggio fosse abbastanza distinto dal prossimo, ma gratuito per ogni sapore, e potesse fondersi molto bene insieme una volta combinato.”
” I formaggi includevano gorgonzola, pecorino, Taleggio, cheddar stagionato, gouda e naturalmente molti altri!”
Dopo che la pizza iniziale è stata fatta – con solo un grammo di ogni tipo di formaggio – 400 Gradi li ha poi srotolati nei loro diversi ristoranti in Australia.
Per poter fare questo, il formaggio rimanente è stato fuso insieme e raffreddato in un unico grande blocco di 154 formaggi che è stato poi distribuito.
Ma come hanno reagito gli avventori alla pizza al formaggio?
“Ce ne sono troppi da ricordare, ma nel complesso, incredibilmente positivi”, ha aggiunto Johnny.
“Molti erano completamente sopraffatti e in soggezione, naturalmente; guardando le espressioni facciali dei miei clienti mentre prendevano il loro primo morso in una fetta di bontà di formaggio – beh, quella reazione non ha prezzo.”
Sembra che sia stato un successo con i clienti come la “Pizza Cheesy” sold out dei locali entro cinque giorni, con un totale di 797 venduti.
Condividi