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Andiamo su un’avventura coconuty.
COCONUT ROLLS RICETTA
Tempo di preparazione: 90 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 1 ora 50 minuti
Rende 20 rotoli
Avrete bisogno –
Per la pasta:
3 ½ tazze di farina per tutti gli usi
5 cucchiai di burro (se riesci a trovare la crema di cocco, usala. Se non, utilizzare il burro normale)
½ tazza di latte di cocco
2 ¼ cucchiaini di lievito di birra (o 1 bustina)
½ tazza di acqua calda
¾ tazza di zucchero
1 uovo grande
1 cucchiaino di sale
Per il ripieno:
1 tazza di cocco in polvere o essicati di cocco o cocco in scaglie
¼ di tazza di glassa (in polvere o pasticceri) zucchero – Utilizzare meno zucchero se si utilizza zuccherato cocco in scaglie
2 uova
avrete anche bisogno di 1 cucchiaio di burro fuso per spennellare i panini.
Ecco cosa devi fare –
Mescolare il lievito e l’acqua calda in una ciotola per attivare il lievito e mettere da parte.
Sciogliere il burro o la noce di cocco a fuoco medio fino a quando non diventa un liquido e mettere da parte. Puoi usare un forno a microonde per questo. Ho usato la diffusione di cocco nella foto sopra in precedenza.
Prepara il tuo latte. Ho usato latte di cocco in polvere quindi l’ho mescolato con mezza tazza di acqua tiepida.
Aggiungere lo zucchero, il sale, l’uovo e il latte al lievito attivato e mescolare insieme.
Il mio boo boo mi ha aiutato a mescolare…
Qui è tutto tranne la farina, battuta insieme.
Aggiungere metà della farina al liquido e iniziare a mescolare.
Questo dovrebbe formare una pasta spessa come questa-
E ‘ ora di fare casino. Tenere da parte la frusta, versare la farina rimanente e andare lì con le mani.
A questo punto ho piovigginato un po ‘ di essenza di cocco sull’impasto. Questo è totalmente opzionale. Se ti ostini ad aggiungere questo, cercalo nel corridoio in cui i sapori sono venduti in un negozio asiatico.
Qui è tutto combinato insieme.
Coprire questo bambino e lasciarlo salire in un luogo caldo per un’ora intera. Normalmente scaldo leggermente il mio forno per 2 minuti sul fuoco più basso. Poi lo spengo e metto la mia pasta. Utilizzare un involucro di plastica per coprire l’impasto.
Mentre quel bambino sta crescendo, inizia a preparare il ripieno. Metti il cocco in polvere in una ciotola.
Aggiungi il tuo uovo. Nota che ne ho usato uno ma ne ho messo due nella ricetta perché penso che 2 siano migliori.
E zucchero a velo.
Mescolali. Amo il colore giallo!
Dopo un’ora, controlla il tuo impasto per bambini. Deve essere cresciuto fino a diventare un impasto adulto.
Guarda qua!
Infarinare la superficie di lavoro.
Punch giù la pasta per rimuovere l’aria in eccesso poi posto sul vostro piano di lavoro.
Prima apri con le mani, poi usi un mattarello per rotolare in un grande triangolo.
Metti il tuo bel ripieno su di esso.
Stendilo dappertutto.
Prendi un’estremità dell’impasto e inizia a rotolare verso un’altra estremità.
Quando si raggiunge l’altra estremità, spazzolare i bordi con acqua in modo che sigilla correttamente.
Finisci il rotolamento.
Tagliare i bordi in modo che appaiano bene.
Metti un coltello proprio nel mezzo e taglia.
Tagliare ogni lato in otto. Per ottenere questo ordinatamente, continuare a dividere ogni pezzo in due due fino ad ottenere 16 rotoli.
Iniziare a posizionare su una teglia rivestita con carta pergamena.
Ecco i 16 rotoli di bontà coconuty. Lasciali sedere di nuovo in un luogo caldo e lasciali lievitare per circa 10 minuti.
Mentre si alzano, sciogliere un cucchiaio di burro. Ho sciolto il mio in una ciotola posta sull’acqua calda perché il mio forno a microonde è cattivo.
Ecco i rotoli risorti.
Spennellali con burro fuso.
Cuocere in forno a 325 gradi Farenheit per circa 20 minuti o fino a doratura nella parte superiore.
Note
Se stai usando una noce di cocco intera, grattala e prepara del latte di cocco come faccio io in questa ricetta. In questo caso, utilizzare meno acqua in modo da ottenere un latte di cocco molto denso e ricco. Utilizzare il latte di cocco per l’impasto quindi asciugare la noce di cocco triturata in una padella a fuoco molto basso, mescolando di tanto in tanto. Si potrebbe in alternativa utilizzare il forno per questo. Usa la tua noce di cocco tagliuzzata per fare il ripieno. Facile ventilato!
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