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Con solo quattro ingredienti semplici, questo riso messicano formaggio è un contorno di riempimento vostra famiglia amerà, in più è veloce e facile da preparare!
” Cheater-cheater pumpkin eater!”Questo è quello che penso a me stesso ogni volta che faccio questo lato messicano facile perché in realtà non è davvero come il vostro abuela preparato il riso a tutti. E ‘ la mia versione imbroglione di esso, caricato con formaggio per renderlo cremoso e delizioso. Quindi forse dovrei chiamarlo “Riso Cheesy di ispirazione messicana”? Prendi un boccone e in un modo o nell’altro non ti interessera’… Ha solo un buon sapore.
Cheesy riso messicano
Il segreto di questa versione facile di riso messicano è quello di replicare i sapori tradizionali con salsa, invece. La salsa è molto saporita ed elimina quasi tutto il lavoro di cottura e preparazione che altrimenti faresti. Il formaggio viene aggiunto alla fine per rendere il riso irresistibilmente cremoso e delizioso!
Come preparare il riso messicano al formaggio
Questo contorno in stile messicano non è più difficile da preparare che preparare il riso bianco normale. Piuttosto che usare acqua, io uso brodo di pollo per sapore aggiunto e cuocere a fuoco lento insieme con il riso e salsa in una piccola casseruola (link di affiliazione) fino a quando il riso è tenero e liquido è stato assorbito. Questo è esattamente lo stesso processo di produzione del riso tradizionale. L’unica differenza è che alla fine mescoliamo il formaggio.
Risoluzione dei problemi di questa ricetta
Ci sono due potenziali problemi che le persone incontrano quando fanno il riso. In primo luogo, se fate sobbollire troppo in fretta il liquido può cuocere fuori prima che il riso è tenero. Se ciò accade basta aggiungere una spruzzata d’acqua o brodo di pollo, recuperare la casseruola e continuare a cuocere a fuoco lento.
Il problema opposto è se il riso diventa tenero prima che tutto il liquido abbia assorbito. Se ciò accade, cuocere a fuoco lento con il coperchio scoperto per consentire al liquido di evaporare.
Pollo e riso al formaggio messicano
Un modo semplice per personalizzare questa ricetta è trasformarla in un antipasto aggiungendo pollo. Questo sarebbe perfetto per l’utilizzo di petti di pollo avanzi (petti di pollo alla griglia sarebbe particolarmente saporito). Basta tagliare il pollo in pezzi di dimensioni morso e metterlo in con il riso a caldo quando il riso è quasi fatto di cottura.
Cosa servire con riso messicano formaggio?
Questa ricetta si abbina perfettamente con un assortimento di piatti messicani. Se siete alla ricerca di ispirazione, provare coppia con my Easy Chicken Enchiladas, Fajitas bistecca alla griglia, Tacos di fagioli neri, o manzo tagliuzzato messicano.
Riso messicano di formaggio
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Ingredienti
- ▢ 1 tazza bianca di riso (crudo)
- ▢ 1 ¾ tazze di brodo di pollo
- ▢ 1 tazza di salsa
- ▢ 1 tazza di formaggio Cheddar tagliuzzato
Istruzioni
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Aggiungete il riso, il brodo di pollo e la salsa per una piccola casseruola. Coprire e cuocere delicatamente a fuoco basso per circa 20 minuti, o fino a quando il liquido ha assorbito nel riso, e il riso è tenero.
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Mescolare il formaggio e servire.
Note
Il brodo di pollo, la salsa e il formaggio dovrebbero aggiungere abbastanza sale, ma puoi salare a piacere se vuoi di più.
SE TI È PIACIUTA QUESTA RICETTA dai un’occhiata anche al mio riso al latte di cocco con ananas!
Nutrizione
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