Non è stato trovato alcun legame tra il consumo di caffè e il cancro al pancreas nelle donne, secondo i ricercatori britannici che hanno recentemente riportato i loro risultati nell’International Journal of Cancer.
Gli autori hanno teorizzato che precedenti scoperte sul possibile legame del consumo di caffè con un aumentato rischio di cancro al pancreas potrebbero provenire da fattori confondenti che non sono stati presi in considerazione, come il fumo. Hanno anche sospettato che il richiamo parziale sul consumo di caffè potrebbe avere risultati distorti. Credendo che uno studio che analizza specificamente mai i fumatori avrebbe offerto chiarimenti, hanno intrapreso proprio un tale studio.
Lo studio britannico ha esaminato 309.797 donne che non fumano mai che hanno auto-segnalato il loro consumo giornaliero di caffè ad un’età media di 59.5 anni (SD 5.0 anni) per una mediana di 13.7 anni (IQR: 12.2-14.9), utilizzando il collegamento record ai registri nazionali di cancro e morte. Entro quel lasso di tempo, ci sono stati 962 casi di cancro al pancreas incidente registrati. I ricercatori hanno utilizzato la regressione di Cox per calcolare i rischi relativi aggiustati di cancro pancreatico incidente con intervalli di confidenza del 95% rispetto al consumo di caffè al basale. Dopo aver aggiustato per fattori confondenti noti e sconosciuti, come l’indice di massa corporea e l’assunzione di alcol, i RR del cancro pancreatico nei non fumatori che hanno riferito di consumare solitamente 1-2, 3-4 o ≥ 5 tazze di caffè al giorno, rispetto ai bevitori di caffè non, sono stati 1.02 (CI 0.83–1.26), 0.96 (0.76–1.22), e 0,87 (0,64-1,18), rispettivamente (tendenza p = 0,2).
È noto che il fumo è un fattore di rischio significativo per il cancro al pancreas. Inoltre, gli studi hanno dimostrato una forte correlazione tra consumo di caffè e fumo. In questa coorte, il 26% si è auto-segnalato come fumatori attuali che bevono 5 o più tazze di caffè al giorno. Allo stesso tempo, solo l ‘ 11% dei fumatori non beveva affatto caffè. L’analisi ha anche preso in considerazione altri importanti fattori potenzialmente confondenti, come il BMI, lo stato socio-economico e il consumo di carne.
Attraverso una meta-analisi di questi risultati tre ulteriori studi di ricerca, i ricercatori non sono riusciti a trovare un’associazione tra consumo di caffè e rischio di cancro al pancreas in coloro che non avevano mai fumato (riassunto RR = 1.00, CI 0.86–1.17 per ≥2 vs. zero tazze di caffè al giorno).