Qualcuno ha detto ciambelle? Sì, puoi mangiare ciambelle e mantenere bassi i carboidrati! Le mie ciambelle Keto sono fatte con un impasto di farina di cocco “fathead”. Colpiranno la tua voglia di ciambella senza farti imbrogliare sulla tua dieta!
Mi piace come mi sento a mangiare low-carb, ma a volte ho alcune voglie intense per cibi carichi di zucchero come torta, biscotti e ciambelle!
La scorsa settimana stavo guidando in città con mio marito e volevo un bar maple così male. Senza sapere cosa stavo pensando, mio marito tirato fino a un negozio di ciambelle e raccolse un paio di ciambelle e uno di loro era un bar acero. Che puzzone! Ho scelto di NON mangiare la ciambella e invece ho deciso che avrei fatto una ricetta di ciambella keto.
Ho avuto il mio occhio su questa ricetta danese formaggio keto per un bel po ‘ di tempo e ho pensato di guardare la ricetta per vedere se potevo replicare l’impasto per fare ciambelle keto. Dopo aver letto la ricetta ho visto un riferimento a fathead dough, che mi ha portato attraverso una ricerca su Google per questo incredibile impasto a base di mozzarella e crema di formaggio. Ho deciso di provare l’impasto e ho modificato la ricetta per usare la farina di cocco al posto della mandorla (la mia pancia non ama la farina di mandorle). Dopo alcuni tentativi, ho trovato un impasto davvero buono che ha reso deliziose ciambelle!
Dopo aver fatto queste ciambelle cheto mi si avvicinò con un semplice smalto acero utilizzando sterzata in polvere, estratto di acero, e panna. Puoi lasciare le ciambelle senza la glassa. Raccomando di farcirli con qualcosa come la polvere di cacao, lo zucchero a velo o un’altra glassa cheto-friendly.
Se siete alla ricerca di più cheto-friendly, la farina di cocco, ricette, check out alcuni di questi ricette popolari:
- Cheto la Farina di Cocco, Frittelle
- Facile Cheto Sandwich di Pane
- Brownie Cheesecake Bar
Negozio di Ingredienti per la Cheto Ciambelle:
Link nel post sono di Amazon link di affiliazione per i prodotti che uso e amore.
Stampa
Ricetta ciambella Keto
Queste ciambelle keto colpiranno la tua dolce voglia!
- Autore: Tiffany – Il Cocco di Mamma
- Tempo di Preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Tempo Totale: 25 minuti
- Resa: 12 mini ciambelle 1x
- Categoria: B
- Cucina: Americana
- Dieta: Senza glutine
Ingredienti
- 1 1/2 tazze (6 once) di mozzarella
- 3 cucchiai di olio (2 once) crema di formaggio
- 1 uovo
- 1/4 di tazza (1 oncia) di cocco, la farina, setacciata
- 1 cucchiaio di dolcificante in polvere (io uso scarto, pasticceri)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/8 di cucchiaino di sale marino
Acero Glassa Ingredienti:
- 4 cucchiai di dolcificante in polvere (io come sterzare)
- 1 cucchiaino di panna
- 1/4 di cucchiaino di acero estratto
- acqua
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350°F.
- Aggiungi tagliuzzato mozzarella e crema di formaggio in una ciotola per microonde e impostare da parte. Controllare le note per alternative all’utilizzo del forno a microonde per questa ricetta.
- Aggiungere gli ingredienti secchi nella ciotola di un robot da cucina.
- Mescolare gli ingredienti secchi insieme. Aggiungere l’uovo e mescolare di nuovo.
- Microonde il formaggio per 1 minuto, controllando ogni 20 secends e mescolando i formaggi insieme. Una volta che i formaggi sono sciolti e sembrano una palla rotonda di formaggio, rimuovere la ciotola dal microonde e aggiungere la miscela di formaggio al robot da cucina.
- Lavorare insieme gli ingredinets fino a quando l’impasto si riunisce, circa 30 secondi.
- Ungere la teglia con burro, olio di avocado o olio di cocco.
- Raccogliere l’impasto in ogni stampo a ciambella. Utilizzare un cucchiaio o una spatola per appiattire l’impasto e rottamare qualsiasi pasta eccess.
- Cuocere le ciambelle per 20 minuti o fino a doratura.
- Lasciate raffreddare le ciambelle per 10 minuti prima di saltarle fuori dagli stampi.
- Una volta che le ciambelle sono fresche, immergetele nella glassa o nella glassa.
Istruzioni smalto:
- Mescolare 4 cucchiai di zucchero a velo sterzare con 1/4 cucchiaino di smalto acero,e un cucchiaino di panna. Utilizzare una frusta per mescolare la glassa. Aggiungere acqua un cucchiaino alla volta fino a quando la glassa è la giusta consistenza.
- Immergere la parte superiore delle ciambelle nella glassa e impostare sulla teglia. Allw la glassa ad asciugare un po ‘ prima di servire. Divertiti!
Note
*Potete sciogliere la mozzarella e la crema di formaggio in una doppia teglia da carne sopra acqua bollente. Tieni d’occhio la miscela e mescola frequentemente.
Valori nutrizionali
- Dose: 1 mini ciambella
- Calorie: 79 kcal
- Zucchero: .5g
- Sodio: 179mg
- Grasso: 6g
- Carboidrati: 8.3 g (1.3 carboidrati netti)
- Fibra: .8g
- Proteine: 4g
Come socio Amazon guadagno dagli acquisti di qualificazione.
Tiffany-The Coconut Mama
Sono una mamma di tre bellissime noci di cocco e sono la ragione per cui ho chiamato il mio sito web, The Coconut Mama. Sono appassionato di cibi tradizionali e curativi. Come un vero credente nei benefici per la salute di cocco, io uso prodotti di cocco in tutte le mie ricette. Condivido i miei tutorial e ricette sul mio sito con la speranza di aiutare gli altri a vivere una vita più sana – con cocco!
- Condividi
- Pin
- Yummly