Il M&Ms. Ottenere il vostro M & Ms in ordine prima del lancio.
Mercati & Matematica. Conoscerli bene, farli bene, non iniziare nulla senza di loro.
Mercati, devi sapere chi è il tuo target demografico, cosa si aspettano, come se lo aspettano e quanti hai accesso. La ricerca di mercato è enorme in qualsiasi attività commerciale, ma ancora di più in uno in cui i margini saranno così stretti. (Non so cosa intendo? Sono necessarie ulteriori ricerche di mercato.) Cosa sono disposti a pagare, per cosa sono disposti a pagare.
La matematica è probabilmente ancora di più: quali sono tutti i tuoi costi, considerando “le perdite rispetto ad avere un lavoro convenzionale” come calcolo sul valore del tuo tempo. Nella maggior parte dei casi, se si potesse fare meglio soldi lanciando hamburger da qualche parte, non è davvero un business praticabile. Sapere dove si sta consegnando a, sapere che cosa sta andando a costare per ottenere dal caffè a loro, sapere che cosa sta andando a costare per comprare quegli elementi.
Nella maggior parte dei casi, non sarai in grado di effettuare più di due fermate dopo un ritiro; le consegne richiedono più tempo di quanto le persone non in consegna si aspettino: il tempo viene speso per mantenere relazioni con i clienti che non sono realmente considerate nella trama prevista “drive here, hand over parcel, drive there next” molte persone si aspettano. Soprattutto nelle piccole imprese come questo, i vostri rapporti con i vostri clienti iniziali sono la pietra angolare per sopravvivere il primo anno o due e stanno per essere la fonte di raccomandazioni che si sta contando su per la crescita. Nel frattempo, caffè e panini si raffreddano, il latte cotto a vapore cade, la panna montata si scioglie … Ognuno di questi elementi ha un limite di tempo. Consegna dopo, probabilmente non ti richiameranno frequentemente.
Aspettatevi di dover sfalsare le consegne in tempi vagamente scomodi per i clienti-semplicemente non è possibile consegnare quindici caffè in sei luoghi diversi in ragionevole prossimità della tipica pausa caffè 10AM.
Nel frattempo, per trasformare un profitto effettivo, è necessario disporre di costi associati alla consegna perché presumo che non si ottengano sconti all’ingrosso su bevande e pasticcini Starbucks bar. Il markup dovrebbe essere abbastanza ripido da giustificare tempo e gas per ottenerlo, oltre a qualche tipo di profitto, e il servizio ideale è difficile da mantenere una volta che sei cresciuto fino al punto in cui il volume di affari raggiunge un punto di pareggio.
Probabilmente avresti bisogno di corteggiare grandi uffici – distribuire i costi fissi del tempo & viaggiare su un numero maggiore di ordini totali, in sostanza. Non riesco a pensare a nessun altro modo per ottenere barriere di tempo, freschezza e bisogno di un profitto mentre mi occupo di ordini una tantum.
Uno dei modi più puliti in cui potresti farlo e probabilmente inavvertitamente entrare in uno shitton di fastidio con il tuo consiglio di sicurezza alimentare locale è quello di portare la macchina da caffè a loro, e fare le bevande nel retro del tuo furgone e portarli dentro una volta che sono pronti. Necessità di ottenere essenzialmente la licenza per camion di cibo, e non in grado di offrire Starbucks di per sé, e avrebbe bisogno di avere un camion costruito su misura e acquisire la formazione per operare sia l’hardware del camion che del caffè.