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Utilizzando gli avanzi, questo veloce pollo cinese e zuppa di riso può essere pronto in 15 minuti o meno! È un piatto ricco di proteine e soddisfacente che è anche piuttosto gustoso.
Sono sempre alla ricerca di buone ricette zuppa che sono facili da buttare insieme su una notte settimanale occupato. Ecco perché amo questo veloce pollo cinese e zuppa di riso che può essere pronto in 15 minuti o meno!
Questa è la ricetta perfetta per fare se avete avanzi di pollo e circa una tazza di riso cotto. Poi il resto di questa zuppa si riunisce in una pentola sul fornello.
Naturalmente, pollo e riso sono abbastanza facili da fare se non si dispone di qualsiasi seduta in frigo. Sono aggiunti alla zuppa per ultimi, in modo da poter cucinare facilmente durante la preparazione del resto della zuppa.
In entrambi i casi, il risultato è una zuppa ad alto contenuto proteico che è sorprendentemente abbondante. È un piatto delizioso e soddisfacente che è ottimo da preparare quando sei a corto di tempo, energia o entrambi.
Come fare veloce pollo cinese e zuppa di riso
Ogni volta che ho avanzi di pollo o riso, questa ricetta è il mio go-to per qualcosa di facile e delizioso!
Passo 1: In una piccola ciotola, sbattere insieme le uova, il sostituto dell’uovo, un pizzico di sale e qualche macina di pepe.
Fase 2: Scaldare l’olio in una casseruola da 4 quarti a fuoco medio-alto.
Fase 3: Aggiungere le uova e cuocere, senza mescolare, fino a quando il fondo è impostato, circa un minuto.
Fase 4: Rompere le uova in porzioni morso dimensioni nella padella.
Fase 5: Aggiungere il brodo di pollo, acqua, scalogno, olio di sesamo e tamari o salsa di soia.
Passo 6: Portare tutto a ebollizione, quindi ridurre il calore, coprire parzialmente e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
Passo 7: Mescolare il pollo, spinaci e riso. Cuocere fino a quando tutto è riscaldato, quindi condire con sale e pepe prima di servire.
Semplicemente mestolo in 4 ciotole e scavare!
Variazioni per questa ricetta
Sebbene questa ricetta sia estremamente semplice, ci sono alcune modifiche che puoi apportare in base alle tue preferenze.
In primo luogo, se non si dispone di alcun sostituto uovo, è possibile saltare e utilizzare 4 uova totale invece. Tieni presente che questo aumenterà il grasso e il colesterolo nella ricetta.
D’altra parte, se stai guardando il tuo colesterolo, potresti voler sostituire le 2 uova con 1/2 di una tazza di sostituto dell’uovo o ridurre la quantità di pollo usato.
Infine, se stai guardando l’assunzione di sodio, assicurati di usare brodo di pollo a basso contenuto di sodio. Si può anche fare il proprio. Ti consigliamo anche di utilizzare tamari a basso contenuto di sodio o salsa di soia, e si consiglia di saltare il sale aggiunto.
Conservazione
Se hai una zuppa extra, puoi sicuramente conservarla per gustarla per un pasto futuro. Simpy trasferire in un contenitore ermetico e tenerlo in frigorifero.
Tuttavia, se hai usato pollo o riso avanzi, ti consigliamo di calcolare quanto tempo erano seduti nel tuo frigorifero prima di preparare questa zuppa.
Il pollo cotto deve essere consumato entro 3-4 giorni. Quindi, se era già nel tuo frigorifero per 2 giorni, assicurati di mangiare la zuppa entro 1-2 giorni.
Il riso cotto può essere conservato fino a una settimana, quindi di nuovo, basta calcolare quanto tempo è stato nel tuo frigorifero prima di usarlo.
Altre deliziose ricette di zuppa di pollo
Il pollo è un ingrediente così versatile. Mi piace usarlo in zuppe, stufati e chilis-ci sono così tante grandi variazioni di sapore! Qui ci sono alcuni dei miei preferiti zuppa di pollo ricette che mi sono convinti che vi piacerà:
- Zuppa di Pollo Noodle (Instant Pot)
- Pollo Peperoncino Verde con Fagottini di Zucca
- Suola di Pollo Zuppa di Spaghetti
Quando hai provato questa zuppa, si prega di non dimenticare di farmi sapere come ti è piaciuta la ricetta nei commenti qui sotto!
Rapida Cinese di Pollo e Zuppa di Riso
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Ingredienti
- ▢ 2 uova di grandi dimensioni
- ▢ 1/2 tazza di sostituto dell’uovo
- ▢ di sale Kosher
- ▢ di pepe macinato al momento
- ▢ 1 cucchiaio di olio di arachidi o olio vegetale
- ▢ 4 tazze di basso contenuto di sodio brodo di pollo
- ▢ 2 tazze di acqua
- ▢ 4 a 5 scalogno (tagliata sottile)
- ▢ 1 cucchiaio di olio di sesamo
- ▢ 2 cucchiaini di tamari o salsa di soia (ridotto contenuto di sodio)
- ▢ 1 tazza cotto petto di pollo (tagliuzzato)
- ▢ 3 tazze di spinaci novelli (steli rimosso)
- ▢ 1 tazza di riso cotto (di qualsiasi tipo)
Istruzioni
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In una piccola ciotola, sbattere insieme le uova, albumi, un pizzico di sale e qualche macinata di pepe.
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Scaldare l’olio in una casseruola da 4 quarti a fuoco medio-alto.
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Aggiungere le uova e cuocere, senza mescolare, fino a quando il fondo è impostato, circa un minuto.
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Rompere le uova in porzioni morso dimensioni nella padella.
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Aggiungere il brodo di pollo, acqua, scalogno, olio di sesamo e tamari o salsa di soia.
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Portare tutto a ebollizione, quindi ridurre il calore, coprire parzialmente e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
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Mescolare il pollo, spinaci e riso. Cuocere fino a quando tutto è riscaldato, quindi condire con sale e pepe prima di servire.