D. L’altro giorno ho preparato una torta da pastore per cena e la mia famiglia l’ha adorata. Hanno mangiato il tutto in una sola seduta e poi ha chiesto che faccio di nuovo il più presto possibile. Mentre io sono felice che si sono divertiti, rendendo è un sacco di lavoro. Non ho davvero voglia di fare una torta da pastore ogni settimana. Invece, preferirei farne alcuni e congelarli, ma non sono sicuro se avranno lo stesso sapore dopo il congelamento. Puoi congelare la torta di Shepherd?
Puoi congelare la torta dei pastori?
A. Sì, puoi congelare la torta del pastore! Molte persone congelano torte intere per dopo, fanno mini torte per il congelamento o congelano le singole fette di servizio. La parte difficile del congelamento della torta del pastore è lo strato superiore di purè di patate. Il purè di patate a volte può avere una consistenza diversa una volta scongelato, cambiando un po ‘ il gusto. A volte può aiutare a congelare la torta prima di cuocerla nel forno per migliorare il gusto e la consistenza.
Come congelare la torta del pastore?
Per congelare la torta di Shepherd, assicurarsi di congelarla il prima possibile dopo la cottura per evitare di separare il liquido dalla carne. Prepara la torta del tuo pastore secondo la tua ricetta preferita ma non metterla in forno per cuocere. Se la tua ricetta richiede l’aggiunta di formaggio tritato, aggiungilo dopo lo scongelamento. Lasciare raffreddare la torta fino al punto in cui non c’è più vapore che fuoriesce dalla torta.
Coprire la torta in uno strato di involucro di plastica, quindi avvolgere l’intero contenitore in un foglio di alluminio. Fissare il foglio con un elastico aiuterà a proteggere la torta del pastore dalla bruciatura del congelatore. Metti la torta del pastore nel congelatore fino a quando non è completamente congelata prima di posizionare qualsiasi oggetto sopra di esso per evitare di schiacciare la torta del pastore.
Per scongelare la torta del Pastore, può essere cotta direttamente da surgelata scartandola e mettendola in forno preriscaldato all’ora indicata sulla ricetta. Aggiungere il formaggio grattugiato a questo punto. Tieni presente che ci vorrà più tempo di quanto indicato nella ricetta per riscaldare. La torta potrebbe anche essere rimosso dal congelatore la sera prima e messo in frigo per scongelare, e poi posto in un forno preriscaldato fino a quando riscaldato attraverso. La torta del pastore scongelata si conserva in frigo e può essere riscaldata, ma non deve essere ricongelata.
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