Puff di pollo al curry

I bignè al curry sono uno spuntino comune nel sud-est asiatico, a base di guscio di pasticceria e gustosi ripieni di pollo al curry, patate o uova. È simile alle empanadas tranne che la copertura esterna è flakier e pasticceria come. Amo questi bignè di pollo al curry in quanto sono facili da fare e hanno bisogno di pochi ingredienti.

Storia dietro questa ricetta

Durante le vacanze di primavera 2015 abbiamo visitato mia sorella, Arti, a Singapore. Ci siamo divertiti così tanto ad esplorare e mangiare la deliziosa cucina di Singapore, in particolare i frutti di mare. Siamo stati anche viziati dalla cucina stellare di Arti. Aveva vinto il Singapore Master Chef challenge con il suo famoso biryani solo un paio di mesi prima e i miei ragazzi erano molto orgogliosi di lei. Durante il nostro soggiorno di otto giorni non solo abbiamo avuto modo di provare il suo biryani salato, ma ha anche preparato tanti piatti più eclettici. Oltre a tutto ciò che il cibo di fantasia abbiamo anche snacked su molte varietà di curry sbuffi mentre eravamo in viaggio.

Subito dopo che siamo tornati, ho voluto provare a farli a casa. Sono rimasto sorpreso di vedere quanto fosse facile da fare e il risultato è stato semplice impressionante. Sbuffi caldi, croccanti e traballanti con pollo al curry piccante all’interno.. Gnam!

Ingredienti Preferiti per fare il Curry Soffi

• pasta sfoglia Surgelata fogli che sono super comodi e realizzare questa ricetta semplice
• la Mamma di garam masala, È anche possibile utilizzare la polvere di curry
• Terra di Pollo, è inoltre possibile utilizzare altre carni macinate

Ecco come fare il Pollo al Curry Soffi:

Rimuovere la pasta sfoglia surgelata fogli dal congelatore e lasciateli scongelare. Mentre i fogli di pasta si scongelano, inizia a fare il ripieno. Tritare finemente la cipolla. Grattugiare lo zenzero.

Scaldare l’olio in una padella media. Aggiungere le cipolle e cuocerle per 5-7 minuti mescolando frequentemente fino a quando diventano morbide e traslucide a fuoco medio Aggiungere metà del garam masala, lo zenzero grattugiato e cuocere per un altro minuto.

Aggiungere il pollo tritato, il vino di riso e la salsa di soia . Mescolare bene e cuocere scoperto per altri 5-7 minuti a fuoco medio alto fino a quando il pollo marrone e cuoce completamente. Aggiungere sale a piacere e il restante garam masala se si desidera che il ripieno sia più piccante. Guarnire con un po ‘ di coriandolo tritato.

Mentre il ripieno si sta raffreddando, preriscaldare il forno a 450 gradi. Foderare una teglia con carta da forno e iniziare ad arrotolare delicatamente i fogli di pasta in uno spessore uniforme. Utilizzando una taglierina rotonda del biscotto tagliare circa 4-5 pollici cerchi rotondi.

Mettere un cucchiaio colmo del ripieno al centro dei cerchi di pasticceria.

Raccoglierli delicatamente e piegare l’impasto tra le mani pizzicando i bordi insieme. Una volta che i bordi sono chiusi posizionarli verso il basso e piegare delicatamente il bordo o premere con una forchetta per sigillarlo.

Stuff, piegare e sigillare tutti i cerchi di pasticceria e allinearli sulla teglia.

Sbattere un tuorlo d’uovo con un cucchiaino d’acqua. Spazzolare delicatamente sopra i soffi.

Cuocere per 10-12 minuti fino a quando non diventano dorati.

Lasciarli raffreddare per qualche minuto e poi godere!

★ Hai provato questa ricetta? Amiamo il tuo feedback, Clicca sulle stelle nella scheda ricetta qui sotto per votare.

Hai provato questa ricetta? Amiamo il tuo feedback.Si prega di fare clic sulle stelle nella ricetta qui sotto

Stampa la Ricetta Pin Ricetta

4.72 da 7 voti

Pollo al Curry con Soffi

Croccanti e friabili al forno pasta dolci riempito con un acquolina in bocca al curry di pollo.

Prep Time20 min

Cook Time20 min

Totale Time40 min

Portata: Antipasto

Cucina: Indiano

Parola chiave: Snack

Porzioni: 4

Autore: Archana Mundhe

Ingredienti

• 1 confezione pasta sfoglia surgelata fogli che ho usato pepperidge farm
• 1 kg macinato di pollo
• 1 cipolla media tritata fine
• 1 pollice di zenzero
• 2 cucchiai di garam masala Se si utilizza comprato in un negozio, utilizzare 1 cucchiaio di garam masala, 1 cucchiaio di lieve peperoncino rosso in polvere e 1/8 di cucchiaino di curcuma in polvere
• 1/2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di salsa di soia o tamari
• 1/2 cucchiaio di vino di riso
• 1 cucchiaio di olio da cucina
• sale
• coriandolo per guarnire

Istruzioni

• Togliere dal freezer i fogli di pasta sfoglia surgelati e lasciarli scongelare. Mentre i fogli di pasta si scongelano, inizia a fare il ripieno. Tritare finemente la cipolla. Grattugiare lo zenzero.
• Scaldare l’olio in una padella media. Aggiungere le cipolle tritate e cuocerle per 5-7 minuti, mescolando frequentemente fino a quando diventano morbide e traslucide. Aggiungere metà del garam masala, lo zucchero di canna, lo zenzero grattugiato e cuocere per un altro minuto.
• Aggiungere il pollo tritato, il vino di riso e la salsa di soia . Mescolare bene e cuocere scoperto per altri 5-7 minuti a fuoco medio alto fino a quando il pollo marrone e cuoce completamente. Aggiungere sale a piacere e il restante garam masala se si desidera che il ripieno sia più piccante. Guarnire con un po ‘ di coriandolo.
• Mentre il ripieno si sta raffreddando, preriscaldare il forno a 450 gradi. Foderare una teglia con carta da forno. Arrotolare delicatamente i fogli di pasta fino a raggiungere uno spessore uniforme. Utilizzando una taglierina rotonda del biscotto tagliare circa 4-5 pollici cerchi rotondi.
• Mettere un cucchiaio colmo del ripieno al centro dei cerchi di pasticceria. Raccoglierli delicatamente e piegare l’impasto tra le mani pizzicando i bordi insieme. Una volta che i bordi sono chiusi posizionarli verso il basso e piegare delicatamente il bordo o premere con una forchetta per sigillarlo. Stuff, piegare e sigillare tutti i cerchi di pasticceria e allinearli sulla teglia.
• Sbattere un tuorlo d’uovo con un cucchiaino d’acqua. Spazzolare delicatamente sopra i soffi. Cuocere per 10-12 minuti fino a quando non diventano dorati.
• Lasciarli raffreddare per qualche minuto e poi godere!

Hai provato questa ricetta?Condividi la tua foto e tag @ ministry_of_curry o tag # ministryofcurry

♥ Ci piace sentire da voi! Hai provato questa ricetta? Si prega di condividere la tua foto cibo con hashtag # ministryofcurry su Facebook o Instagram, in modo che possiamo vedere e nostri seguaci possono godere troppo! Grazie e Happy Cooking ♥

Iscriviti al nostro canale Youtube per gustose e facili ricette video. Alla ricerca di ricette pentola più istantanei? Scopri la nostra deliziosa scheda ricetta pentola istantanea su Pinterest.