- Yummly
Pollo hawaiano con riso al cocco. Un pasto di ispirazione tropicale che è semplice, delizioso, e mi fa sentire come se fossi in vacanza! Il pollo viene marinato in una salsa saporita di soia e succo d’ananas e può essere grigliato o fritto in padella.
Super versatile, ma seriamente prendere in considerazione la combinazione del pollo con ananas e riso al cocco, perché è una combinazione di sapori che farà ballare le tue papille gustative la danza felice.
Perché pollo hawaiano e riso al cocco?
Sogno costantemente la vita dell’isola.
Vita dell’isola. Quel sorseggiare-fruttato-alcolico-drink, live-in-your-costume da bagno, sabbia-tra-le-dita dei piedi, andare-a-dormire-ascolto-to-the-ocean-breeze, mangiare-fresco-frutti di mare-e-tropicale-frutta-all-the-time kinda vita.
Sono cresciuto a Penang, un’isola reale in Malesia, e come probabilmente hai indovinato, la vita allora non era come la vita dell’isola che ho appena descritto. La vita dell’isola (come definita dal sottoscritto) è la vacanza un po ‘ di vita.
Il momento in cui si è, naturalmente, su un’isola, poi basta rilassarsi, lasciare andare i problemi del mondo, e crogiolarsi nella bellezza e lo splendore che è tutto intorno a voi.
TROPPO SOGNANTE PER LE PAROLE.
Amo questo pollo hawaiano e riso al cocco perché mi porta nella vita dell’isola, nella vita di vacanza o in qualsiasi altra cosa tu voglia chiamarla. Dal momento che la vita dell’isola non sta accadendo in qualunque momento presto, STO PORTANDO A ME.
Una ragazza deve andare cosa deve fare una ragazza. 🙂
La marinata è a base di soia con una combinazione di sapori salati, dolci, piccanti e fruttati. Il piatto incorpora anche ingredienti tropicali come ananas e cocco, e ha un po ‘ di un bagliore polinesiano ad esso.
Ricorda molto a me e a John il cibo che avevamo mentre eravamo in Polinesia francese. Abbiamo avuto sette giorni gloriosi di vita dell’isola. E poi ci siamo ammalati nel bel mezzo. Cosa posso dire, la realtà spesso si intrufola, anche nella vita dell’isola.
Ma seriamente amici, un morso in questa cosa e SONO TORNATO SU QUELL’ISOLA. Sabbia tra le dita dei piedi e tutto il resto.
Come fare il pollo hawaiano?
Questo è un tipo di ricetta per marinare e grigliare (su una griglia o su una griglia esterna). FACILE PEASY.
Se non si dispone di una griglia o non si vuole pasticciare con esso, funzionerà pan fritto pure. L’unica cosa che manca saranno i segni della griglia. Io mi amo alcuni segni di griglia, perché di sicuro sono abbastanza, ma non necessario.
Se si utilizza una griglia esterna, si ottiene un po ‘ di sapore fumoso che è sempre un vantaggio. Ma onestamente, la marinata è così buona che funzionerà bene al coperto (per non parlare di una pulizia più facile) su una griglia o una padella normale.
La marinata per il pollo ha una varietà di sapori – dolce, salato, piccante, tropicale e agrumato composto da succo d’ananas, salsa di soia, aglio, ketchup, olio vegetale e zucchero di canna.
Si tratta di una splendida, splendida marinata. Questa ricetta richiede la marinatura per un’ora, ma se stai pianificando in anticipo puoi lasciarlo riposare per un massimo di 24 ore.
Infatti, più a lungo il pollo si siede nella marinata, più saporito è il pollo.
Quando il pollo è completamente cotto, spennellare il miele generosamente su entrambi i lati del pollo.
Il miele, combinato con tutti i sapori della marinata, crea questo intruglio appiccicoso e complesso di sapori che è appena fuori dal mondo delizioso. GNAM.
Come servire il pollo hawaiano?
Un altro motivo per cui amo questo piatto è l’ananas alla griglia. C’è qualcosa di magico nel mettere l’ananas fresco e maturo sulla griglia (o sulla padella). Caramellizza l’ananas e tira fuori tanta dolcezza.
A mio modesto parere, c’è solo un modo per rendere completo questo piatto di pollo hawaiano. E che è quello di servire con riso al cocco.
L’idea di servire questo con riso al cocco è stata ispirata da uno dei miei piatti malesi preferiti, Nasi Lemak, che è un piatto di riso cotto con latte di cocco.
Il riso al cocco profumato, combinato con il pollo salato, dolce, piccante, agrumato e l’ananas dolce e caldo, stuzzicherà le tue papille gustative e ti porterà in una divertente avventura culinaria.
Così tanti sapori e texture diverse, e così molto, molto buono.
E indovinate un po’? Semplice e diretto da fare.
Quindi ecco qui. La mia piccola fuga nella vita dell’isola, sotto forma del mio pollo hawaiano con riso al cocco. Questo è un altro dei nostri preferiti, e sono solo entusiasta di poter condividere la ricetta con voi!
BUON DIVERTIMENTO!!!
Apparecchi usati
Ecco alcuni apparecchi che renderanno questo molto più facile!
- Ghisa Grill Pan (Questo è quello che ho per molti anni e l’amore!)
- Robot da cucina (frullatore avrebbe funzionato troppo!)
- Termometro di carne
Altre ricette di pollo!
- Offerte di pollo al forno piccanti (con istruzioni per renderlo non piccante!)
- Limone balsamico alla griglia (o in padella) Pollo
- Cajun pollo
- Pollo fornello lento in salsa di pomodoro e erbe
- Insalata di pollo di arachidi asiatico
- Pollo agrodolce
- Jamaican Jerk Chicken (by Chili Pepper Madness!)
Se fai questa ricetta, commenta qui sotto e fammi sapere cosa ne pensi! Inoltre, non dimenticare di scattare una foto e taggarmi su Instagram, perché VOGLIO VEDERE!!
Pollo hawaiano con riso al cocco
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Ingredienti
Pollo Hawaiano
- ~1 1/2 lbs di pollo filetto di 7-8 pezzi
- 1/2 fresco di ananas maturo
- 1/4 di tazza di succo di ananas
- 1/4 di tazza di salsa di soia
- 3 cucchiai di ketchup
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 5-6 spicchi di aglio fresco
- 2 cucchiai di olio di canola
- 2 cucchiai di miele
Riso al cocco
- 1 tazza di riso basmati o riso jasmine
- 3/4 di tazza di latte di cocco
- 3/4 di tazza di acqua
- 1 cucchiaio Fresco prezzemolo tritato
Istruzioni
Pollo hawaiano
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In un robot da cucina o frullatore, mescolare succo d’ananas, salsa di soia, ketchup, zucchero di canna, aglio fresco e olio di colza per creare la marinata per il pollo.
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Aggiungere il pollo e la marinata in un sacchetto con chiusura a zip, mescolare bene per garantire che tutti i filetto di pollo siano ricoperti di marinare. Marinare per 1 ora, o fino a 24 ore (più lungo è il migliore!).
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Ungere una griglia, una griglia in ghisa, una griglia a carbone, una griglia elettrica o una padella antiaderente.
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Cuocere il pollo fino a raggiungere i 165 gradi F. Capovolgere a metà. Una volta che il pollo è fatto, spennellare il miele su entrambi i lati dei filetto e rimuovere.
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Tagliare l’ananas a fette spesse 1/2-1 pollice e grigliare su entrambi i lati.
Riso al cocco
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Sul piano cottura, in una pentola, portare ad ebollizione riso, acqua e latte di cocco. Una volta bollito, portare a fuoco medio basso e cuocere coperto (coprire con un coperchio stretto e non aprire) per ~17-20 minuti (Vedi Nota 1). Togliere dal fuoco.
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Se si utilizza un fornello di riso, seguire le istruzioni fornello di riso. Utilizzare un rapporto 1:1 tra latte di cocco e acqua per sostituire la quantità di acqua necessaria per cuocere il riso.
Combina
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Servire pollo e ananas su un letto di riso al cocco e cospargere con prezzemolo fresco. Divertiti!
