Ho fatto questo piatto più volte ed è uno dei preferiti a casa mia. Non solo è super delizioso, ma sembra molto impressionante quando placcatura. Come, master chef impressionante. Quando lo faccio, trovo più facile impostare una catena di montaggio su carta cerata sul bancone e ho anche alcune regolazioni. Mi prendo anche un momento per instragram perché è abbastanza vedere verdure a fette in file perfette. In primo luogo, io uso quattro grandi petti di pollo tagliati a metà. È importante che siano grandi in modo che una volta sottili possano avvolgere (o arrotolare) le verdure e il formaggio. Quindi, distruggi ogni metà per diradarla all’interno di una grande borsa a chiusura lampo usando una lattina di zuppa (o un rullo o un martello di carne se sei di fantasia-in entrambi i casi, basta prendere un po ‘ di aggressività su di esso). (*nota che rende il processo più facile se metti un piccolo filo di olio d’oliva nella chiusura lampo, vedrai perché… no sto scherzando, dopo che il secondo pezzo di pollo crudo entra nella borsa per il suo battito, si blocca nella borsa – quindi usa il lubrificante). Invece di usare l’aglio reale, trovo più facile usare solo sale all’aglio e pepe macinato fresco (entrambi i lati) prima di saltare il lato del pollo. Solo saltare un singolo lato può sembrare strano, ma fidati di me – è una buona cosa (wink wink Martha) – non si restringerà e lo renderà più facile 10 volte. In secondo luogo, uso 2 o 3 pomodori (a seconda delle dimensioni) e li taglio il più sottile possibile. In questo modo, 2-3 fette rotoleranno nel pollo e lo rendono più facile fissarlo con uno stuzzicadenti che se si dispone di una grande fetta di pomodoro. Per gli asparagi: L’ho provato tagliato in quarti, tagliato a metà, non tagliato affatto… è solo una preferenza personale e dipende davvero dalle dimensioni dei tuoi petti di pollo, ma trovo che anche se gli asparagi di larghezza matchstick sembrano carini, è una perdita di tempo – dimezzarlo longitudinalmente, quindi tagliarlo a metà e andare. Dai, è difficile essere un maestro chef quando hai bambini e animali domestici e coniugi tutti in giro mentre stai brandendo un coltello cercando di imparare a julienne. Terzo, io uso una tonnellata di formaggio. Seriamente. Più e meglio. Come 2 1/2 tazze (o più!) pre-tagliuzzato da una borsa o nelle piccole vasche funziona alla grande. Come si sta impilando le verdure che si desidera che sia melty bontà appiccicosa e non solo asciugato tristezza – così mucchio sul formaggio prima lungo tutto il lato aperto, poi cospargere tra ogni strato, e, infine, mettere una grande palla di esso sulla parte superiore dopo aver fissato con stuzzicadenti-in questo modo si scioglierà in forno e si trasformano in una gustosa corona croccante Parmigiano. Ho letto una recensione di qualcuno che ha detto che hanno usato il limone al posto del formaggio…. Non ho nemmeno intenzione di nobilitarlo con una risposta. Il formaggio rende questo piatto. Niente formaggio? Vai a cuocere un pesce o qualcosa del genere. Perche ‘ sei qui? Inoltre-fatevi un favore e rivestire la padella con carta pergamena in modo da non passare la notte a lavare il formaggio bruciato dalla padella. Infine, datevi una pacca sulla schiena-si master chef.