Pollo Contadina

Fall-off-il pollo osso è soffocato in una ricca salsa di verdure-infuso. Questa pentola di pollo Contadina o un pollo in stile country è una semplice ricetta italiana per un pasto abbondante durante la settimana. Ingredienti semplici-risultato follemente delizioso.

Prova anche le mie deliziose polpette di pollo al forno in salsa di senape e pollo al curry di zucca.

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Ricetta di pollo Contadina

Dì sì alle ricette di pollo in padella stufate basse e lente che scoppiano di sapore.

Ingredienti semplici producono un piatto assolutamente delizioso e abbondante perfetto per ogni occasione. Se amate le ricette che richiedono meno lavoro e pulizia, questo Pollo Alla Contadina è quello da provare.

Cos’è il pollo Contadina

È un pollo in stile country o contadino che viene brasato in semplici verdure che si trovano spesso sulla tavola del contadino.

Anche se questa ricetta non è molto popolare negli Stati Uniti, si può facilmente fare il pollo Contadina a casa o provarlo in molti ristoranti italiani come Carmine a New York, quale menu mi ha ispirato a scrivere questo post.

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Questa classica ricetta italiana è anche abbastanza conveniente. Qui puoi usare qualsiasi tipo di pollo che desideri e sostituire i pomodorini con i pomodori normali.

Anche il peperone è opzionale. Non piace a tutti, quindi se si rientra in quella categoria, semplice saltare e aggiungere più pomodori, carote e cipolle.

Abbinamento Vino con Pollo Contadina

• Pinot Nero
• Sauvignon Blanc
• Malbec

Più pollo Una pentola Ricette

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Servire questo Pollo alla Contadina con il mio Arrosto Aglio Purè di Patate e/o una semplice insalata verde.

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Pollo Contadina

Chicken Contadina è una cena sana e conveniente per tutta la famiglia. Cosce di pollo sono scottate fino croccante e poi brasato basso e lento in un verdure aromatiche finché sono teneri.

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Corso: Corso Principale

Cucina: italiana

parola Chiave: Ricette di Pollo, weeknight pasti

Tempo di Preparazione: 15 minuti

Tempo di Cucinare: 55 minuti

Tempo totale: 1 ora e 10 minuti

Porzioni: 4

Calorie: 595kcal

Autore: Iryna

Ingredienti

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• 6 coscette di pollo* vedere note
• 1 carota affettate o tagliate a strisce sottili
• 1 peperone rosso tagliato a strisce sottili
• 1 gambo di sedano tagliato a dadini
• 1 cipolla squartato e tagliata di
• 2 spicchi di aglio affettato sottilmente
• 8 pomodorini* vedere note
• 5 cucchiai d’olio d’oliva
• 1 rametto di rosmarino
• ¼ c vino bianco secco
• ¾ c brodo di pollo
• 1 cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato (facoltativo) tritato

Istruzioni

• Preriscaldare il forno a 350 F.
• scaldate 3 cucchiai di olio d’oliva in una media di 10-12 pollici cast padella di ferro e a fuoco medio.
• Condire il pollo con ¾ cucchiaino di sale e ¼ cucchiaino di pepe e aggiungerlo a una padella.
• Sear pollo su tutti i lati fino a quando bello e marrone, circa 15-20 minuti. Trasferire il pollo su un piatto pulito.
• Nella stessa padella, scaldare i restanti 2 cucchiai di olio, aggiungere cipolla, carota, peperone, sedano, aglio e rosmarino e soffriggere mescolando di tanto in tanto per 7 minuti.
• Aggiungere il vino e mescolare per altri 5 minuti scartando i pezzi marroni dal fondo della padella.
• Aggiungere il brodo di pollo, il restante ¼ cucchiaino di sale, i pomodori, riportare il pollo in una padella e brasare in forno per 30-35 minuti o fino a quando il termometro di carne istantaneo legge 175 F.
• Rimuovere con cura la padella dal forno, regolare il condimento se necessario, cospargere di prezzemolo e servire immediatamente.
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Note

Pollo

Puoi anche usare cosce di pollo o petto di pollo. Se si utilizza quest’ultimo, vi consiglio di tagliarlo in pezzi di dimensioni morso, marrone su ciascun lato e poi brasare con verdure per 20-25 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge 165 F.

Pomodori

Invece di pomodorini, è anche possibile utilizzare pomodori d’uva o pomodori di dimensioni regolari. Se scegli i pomodori normali, usa 2 e tagliali a pezzi più piccoli.

—Nutrizionale, Informazione Deve Essere Considerata Una Stima—

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Alimentazione

Calorie: 595kcal | Carboidrati: 16.9 g | Proteine: 39.2 g | Grassi: il 41,8 g | Saturi, Grassi: 9.4 g | Colesterolo: 159mg | Sodio: 919mg | Potassio: 772mg | Fibra: 4,8 g | Zucchero: 9.8 g | Calcio: 70mg | Ferro da stiro: 3.2 mg

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