Pollo al forno facile con fagioli bianchi, cipolla, pancetta e pomodori stufati. Una padella dal piano cottura al forno, perfetta per cene settimanali.
Mangiamo un sacco di pollo in questa casa. Questo è stato uno dei nostri preferiti per molto tempo. L’ho preso dalla rivista Gourmet anni fa. Mi manca quella rivista. Ho ottenuto un bel paio di riviste di cucina nel corso degli anni e Gourmet era il mio preferito. Comunque
Questo è fatto con cosce di pollo con osso, il nostro preferito da queste parti. E pancetta e cipolla. Non puoi sbagliare con quella combinazione. C’è qualche odore migliore in cucina di pancetta affumicata e cipolla saltando in padella? Credo di no.
Mentre qualsiasi fagiolo bianco farà, mi piacciono i fagioli cannellini. Infine, i pomodori stufati aggiungono un pizzico di dolcezza e contribuiscono alla salsa meravigliosa in questo semplice piatto.
Mia madre ama questo pollo e lo faccio sempre quando viene a trovarla. Lei ha fatto per la famiglia e gli amici a casa per recensioni entusiastiche. Aggiunge un po ‘ di aglio tritato al suo perché dice che ne ha bisogno. Le piace davvero l’aglio. Conoscendo mia madre, ha bisogno di sale. Tende a non salare abbastanza perché ha paura di esagerare.
Condire con sale, come si va, fa una grande differenza nel portare fuori il sapore di ciò che si sta cucinando. Quando non salate e poi lo aggiungete alla fine, il vostro cibo ha un sapore un po ‘ insipido con sale su di esso. Io uso il sale kosher. Solo i miei due centesimi.
Ho quasi sempre un bicchiere di vino bianco nelle vicinanze quando sto cucinando la cena. Ho deglaze mia padella con una spruzzata di vino dal mio bicchiere quando le cipolle sono doratura. Recentemente ho iniziato ad aggiungere rosmarino fresco a questo piatto e, wow, si è rivelato essere l’aggiunta perfetta.
Questo piatto di pollo e fagioli bianchi ha solo cinque ingredienti che si trasformano in un pasto accogliente e abbondante per la famiglia o gli amici, il tutto in una padella. Il mio tipo di piatto. Così è il mio pollo con pancetta e pomodori e pollo in salsa di senape. Divertiti, Kelly 
AFFAMATI DI PIÙ? Iscriviti alla mia Newsletter e vieni a uscire con me su INSTAGRAM, o dammi un seguito su FACEBOOK o vedere cosa sto appuntando su PINTEREST.
Pollo al forno e fagioli bianchi
Stampa Pin
Ingredienti
- 4 fette di spessore di taglio di pancetta, tagliata a 1 pollice pezzi
- 4 grandi ossa, la pelle e le cosce di pollo (si possono utilizzare fino a 6 piccoli cosce)
- 2 cipolle medie tritate (circa 1 1/2 tazze)
- 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato finemente (facoltativo)
- 1 14.5 oz può pomodori brasati
- 2 15.5 oz lattine di piccoli fagioli, scolati e sciacquati
Istruzioni
-
Preriscaldare il forno a 350º F.
-
Cuocere la pancetta in una padella grande e pesante a fuoco medio fino a quando non diventa croccante. Trasferire su carta assorbente per drenare. Mantieni il grasso nella padella.
-
Pat cosce di pollo asciugare e condire con sale e pepe. Pollo marrone, lato della pelle verso il basso, in gocciolamenti pancetta sopra med-alto calore, girando una volta, di 4 minuti un lato. Trasferire su carta assorbente per drenare.
-
Riserva 3 cucchiai di grasso nella padella e riduci il calore a moderato. Aggiungere le cipolle, condire con sale e cuocere, mescolando per raschiare eventuali pezzi marroni. Sfumare con un po ‘ di vino bianco per ottenere tutti i bit. Cuocere fino a doratura, circa 8-10 minuti. Aggiungere il rosmarino tritato e mescolare per unire.
-
Mescolare i pomodori e il succo alle cipolle e cuocere a fuoco lento per qualche minuto, spezzando i pomodori con il cucchiaio. Mescolare la pancetta e fagioli e portare a cuocere a fuoco lento. Condire con sale e pepe.
-
Annidate il pollo, con la pelle rivolta verso l’alto, nei fagioli. Cuocere, scoperto, fino a quando il pollo è cotto attraverso, circa 30-40 minuti. Lasciare riposare 5-10 minuti prima di servire.