Ottenuto banane? Fare cioccolato Banana Bundt Cake

Quando è arrivato il momento di cuocere per i vigili del fuoco sono stato ispirato da un gruppo di squishy, banane nere. Lo so – non è un’immagine davvero appetitosa, ma fanno le migliori banane da forno. Stavo guardando attraverso ricette bundt torta quando mi sono imbattuto in uno per una torta al cioccolato bundt nel mio libro di cucina Martha Stewart Cakes. Sembrava un buon punto di partenza, quindi ho lavorato con quella ricetta di base e ho regolato i volumi di diversi ingredienti. Poi è andato il frutto e questa torta al cioccolato banana bundt è nato. Si è rivelato essere un grande uso di banane avanzi. Proprio come la Banana Split Bundt Cake.

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Cioccolato Banana Bundt Cake

Serve 10 – 12

1 tazza di burro non salato a temperatura ambiente, di più per il bundt pan
2 3/4 tazze di farina
3/4 tazze di cacao in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale
1/2 tazza di latte
1/4 di tazza di panna acida
1/2 tazze di zucchero
3 uova di grandi dimensioni
4 molto morbido banane
1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia

Per la Glassa:
1/4 di tazza di panna
1/4 di tazza di latte
1/4 di tazza di patatine semi dolci

Preriscaldare il forno a 325°
Imburrare una teglia da 14 tazze e spolverare con polvere di cacao. Vale la pena usare il burro invece di cucinare spray. Otterrai un rilascio migliore dalla padella.
Mescolare la farina, il cacao, il bicarbonato e il sale in una ciotola. Accantonare.
Crema il burro e lo zucchero fino a quando la luce e soffice. Circa 4 minuti
Aggiungere le uova una alla volta.
Aggiungere le banane. La pastella sembrerà molto cagliata a questo punto. Non preoccuparti.
Aggiungere la vaniglia.
Mescolare il latte e la panna acida insieme.
Aggiungere le miscele di farina e latte-alternando avanti e indietro iniziando e finendo con la farina. Due volte farina, una volta latte.
Mescolare a bassa fino a quando la pastella appena viene insieme. Non esagerare.

Aggiungere la pastella alla padella preparata. Eseguire un coltello attraverso la pastella per eliminare eventuali fori d’aria. Appianare la parte superiore.
Cuocere in forno preriscaldato per circa 55 minuti fino a quando la parte superiore molle indietro e un tester esce pulito. (La mia padella in gres ha richiesto 60 minuti.)

Lasciare raffreddare la padella su un rack per 15 minuti quindi rimuovere la torta per raffreddare completamente.
Fare la glassa:
Scaldare il latte e la panna a fuoco medio fino a poco prima che bolle.
Versare sopra le patatine e mescolare fino a quando non si dissolvono.
Raffreddare a temperatura ambiente – se siete di fretta 10 minuti nel congelatore fa il trucco.
Cucchiaio sopra la parte superiore della torta.

Com’e ‘ andata la torta al cioccolato alla banana?

Io personalmente non so come è andato a un incontro in un vettore torta con il maritino e nessuno è venuto a casa. Quanto spesso è questa la storia della mia vita? Ma dato che è stato tutto mangiato devo indovinare che è stato goduto. Cosa c’è da non amare con cioccolato e banane – è una combinazione piuttosto classica. Il marito ha detto che la torta era buona e così mi prenderò la sua parola per esso. Come la torta bundt agrumi e la torta bundt cioccolato noce ciliegia non credo che si può andare male con questi deliziosi e spesso torte decorative.

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