Old Fashioned Chicken Pot Pie Ricetta

Una ricetta di torta di pollo vecchio stile che è piena di verdure sostanziose e pollo in una salsa cremosa che si unisce rapidamente usando croste di torta pre-fatte.

Avevo paura di fare una vecchia torta fatta in casa. Sembrava così complicato e l’idea di fare una crosta da zero era troppo.

Tuttavia, dopo che mia figlia continuava a richiedere la torta di pollo come sua cena preferita, ho deciso che dovevo affrontare questo cibo di conforto e aggiungerlo alla mia già preferita torta di pollo senza crosta.

Ho intenzione di mostrarvi quanto sia facile questa ricetta è quello di fare. Io uso le croste acquistate in negozio, ma se vuoi fare da solo prova questa ricetta facile e deliziosa per la crosta di torta fatta in casa.

Guarda il video o continua a leggere per le istruzioni passo passo su come fare una facile torta di pollo fatta in casa con croste di torta!

Come fare una torta di pollo vecchio stile

Affinché la miscela interna della torta di pentola sia cremosa e soda, dovrai fare un roux.

Suggerimento: Un roux è semplicemente una miscela di grasso e farina che addensa le salse.

Il roux aiuterà la torta di pentola a rimanere all’interno della crosta e non essere che cola non appena la torta viene tagliata.

COME SI FA A FARE UN ROUX?

Inizia sciogliendo il burro (non avere la padella troppo calda o puoi bruciare il burro). Quindi, sbattere la farina.

La tua miscela sarà molto spessa-non preoccuparti-aggiungerai del brodo.

Consiglio di cucina: Non aggiungere tutto il brodo in una volta, aggiungerlo lentamente al composto di farina e burro, sbattendo e riportando la temperatura del composto a fuoco lento prima di aggiungere altro brodo.

Dopo aver aggiunto il brodo e fatto sobbollire, è ora di aggiungere il latte. Puoi usare qualsiasi tipo di latte che hai in casa (1%, 2%, panna o metà e metà).

Le stesse regole si applicano qui. Sbattere lentamente nel latte permettendo alla temperatura di tornare a cuocere a fuoco lento prima di aggiungere altro. Quando hai finito di aggiungere il latte la miscela dovrebbe essere molto cremosa e non cola.

Se il composto non è denso come si desidera, continuare a cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti per far addensare completamente la farina. Se ciò non funziona, usi altri addensanti per aiutarti.

Una volta che la salsa è addensata, aggiungere sale, pepe e semi di sedano.

SUGGERIMENTO PRO: Se non hai semi di sedano, salta semplicemente, ma aggiunge un bel sapore a questa semplice ricetta di torta di pollo.

Il prossimo è le verdure miste e il pollo a dadini. Aggiungere entrambi gli ingredienti alla salsa e mescolare fino a mescolare insieme.

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Aggiungere la miscela di pollo vegetale & alla crosta di torta premade.

Suggerimento per la cucina: se si utilizza la varietà roll out pie crust, lasciare riposare la crosta per un po ‘ per riscaldarsi prima di srotolarsi o si strapperà.

Posizionare la crosta superiore sopra la miscela di pollo veggie &.

Pizzicare i bordi insieme e sigillare eventuali lacrime nella parte superiore della crosta. Ricorda – non deve essere bello per avere un sapore incredibile alla fine!

Puoi realizzare disegni fantasiosi con un coltello sulla crosta superiore in questo momento se sei creativo in quel modo. La tua famiglia sarà super impressionato 🙂

Cuocere per 30-40 minuti o fino a quando la crosta è dorata.

FAQ

Mentre questa è la nuova cena preferita di mia figlia, sta andando in cima alla mia lista. Sono abbastanza sicuro che se si dà una prova, sarete d’accordo!

Se hai una famiglia che ama deliziosi piatti di pollo tanto quanto i miei, dai un’occhiata al mio Instant Pot Chicken Stew, Chicken A La King e Creamy Chicken and Bacon Pasta.

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