- Non la tua corsa del mulino offerte di pollo al forno this questo pollo è incrostato in una deliziosa panatura di cocco e anacardi e cotto alla perfezione marrone dorato!
- Ho ottenuto questa incredibile ricetta di pollo da Carlsbad Cravings, l’ho adattata leggermente, poi ho appena fatto la mia salsa di immersione 🙂 Per vedere la sua versione o per vedere la sua deliziosa salsa di immersione al mango, vai QUI!
- Cocco e Anacardi bocconcini di Pollo in Crosta di
- Ingredienti
- Istruzioni
- Consigli dello chef
Non la tua corsa del mulino offerte di pollo al forno this questo pollo è incrostato in una deliziosa panatura di cocco e anacardi e cotto alla perfezione marrone dorato!
Chi non ama una grande gara di pollo in crosta? Perché non cambiare i sapori e provare queste offerte di pollo in crosta di cocco e anacardi con una salsa di immersione all’ananas fumosa di chipotle!
Amo le offerte di pollo. Un sacco! E mi piace molto cuocerli think penso che tu possa farli super croccanti, senza le calorie aggiunte, per non parlare del fastidio, di friggerli! Il segreto di una crosta super croccante è il panko pangrattato pan sono come SUPER pangrattato!
Ultimamente, sono tutto sui sapori tropicali… e per inciso, queste offerte di pollo si abbinano perfettamente a questo riso tropicale al cocco e ananas🙂
Mi piace cospargere il mio con un po ‘di coriandolo fresco tritato
Ora per me, devo avere un po’ di salsa di immersione per le mie offerte di pollo lol non è un’opzione lol. Adoro fare le mie salse, quindi questa volta ho deciso di fare una combo dolce/fumosa/calda. Salsa barbecue all’ananas Chipotle!
Non è molto da guardare mentre sta cucinando, ma oh uomo, è BUONO! E relativamente facile da fare just basta soffriggere un po ‘di aglio e cipolle in un po’ di olio vegetale o di cocco. Una volta che sono morbidi, aggiungere il resto degli ingredienti e cuocere a fuoco lento per 15 minuti o giù di lì, mescolando ogni tanto un po’. Puoi lasciarlo grosso se vuoi, o dargli una zip nel tuo robot da cucina / frullatore finché non è alla consistenza che desideri🙂
Ha la giusta quantità di dolcezza dall’ananas, affumicatura dalla melassa e speziatura dai chipotles. Ho anche avuto un po ‘ su un hamburger, condita con un ananas alla griglia, ed era il paradiso! Devo amare una salsa versatile!
Ok andiamo alla star dello spettacolo qui oggi, il pollo.
L’impanatura inizia tostando leggermente alcuni fiocchi di cocco e anacardi, quindi pulsandoli in un robot da cucina fino a quando non hanno le stesse dimensioni dei pezzi di panko. Unire la miscela di cocco con il panko e le spezie. Ora basta pane il pollo come al solito (istruzioni nella ricetta qui sotto), e metterli su una teglia che è stato rivestito con un foglio con un rack di raffreddamento sulla parte superiore che è stato spruzzato con spray da cucina. Spruzzare leggermente le parti superiori del pollo con spray da cucina e cuocere per 25 minuti.
Mi piace il mio extra croccante, quindi ho acceso il mio broiler per un minuto o giù di lì alla fine della cottura per ottenere un colore dorato più profondo.
Questi fanno anche pepite di pollo impressionante!
Ora basta prendere un po ‘ di quella salsa di immersione e scavare!
Ho anche voluto servire queste offerte di pollo su una bella insalata think penso che il crunch sarebbe fantastico.
Ho ottenuto questa incredibile ricetta di pollo da Carlsbad Cravings, l’ho adattata leggermente, poi ho appena fatto la mia salsa di immersione 🙂 Per vedere la sua versione o per vedere la sua deliziosa salsa di immersione al mango, vai QUI!
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Cocco e Anacardi bocconcini di Pollo in Crosta di
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Ingredienti
- â–¢ 2 lb filetti di pollo o petto di pollo tagliato a striscioline
- â–¢ 2 uova
- â–¢ 1 Cucchiaio di succo di lime
- â–¢ 3/4 di tazza di farina
- â–¢ 1 tazza di anacardi
- ▢ tazza ½ zuccherato cocco in scaglie
- â–¢ 1 tazza di panko briciole di pane
- â–¢ 1 Cucchiaio di zucchero di canna
- ▢ 1 ½ cucchiaino di aglio in polvere
- â–¢ 1 cucchiaino secchi cipolla tritata
- â–¢ 1 cucchiaino di cumino macinato
- â–¢ 1 cucchiaino di sale
- ▢ ½ cucchiaino di pepe
- ▢ ¼ di cucchiaino di pepe di caienna o più da gustare
- â–¢ 1/4 tsp ancho chipotle chile powder
- SAUCE SALSA BARBECUE ALL’ANANAS CHIPOTLE DOLCE E FUMOSA:
- â–¢ 1 Cucchiaio di olio di cocco o di verdure
- â–¢ 2 spicchi d’aglio grattugiato o finemente tritata
- â–¢ 1/2 cipolla gialla tritata
- â–¢ 2 tazze di ketchup
- â–¢ 1/2 tazza schiacciato ananas con succo di
- â–¢ 2 1/2 Cucchiai di melassa
- â–¢ 3 Cucchiai di aceto di sidro di apple
- â–¢ 2 Cucchiai di zucchero di canna
- â–¢ 2 Cucchiai di senape di Digione
- â–¢ 2 Cucchiai di salsa Worcestershire
- ▢ 2 peperoni chipotle salsa adobo (più o meno a seconda di quanto piccante vuoi)
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 400 gradi.
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Foderare una teglia con un foglio di alluminio e distribuire anacardi e fiocchi di cocco in un unico strato. Tostare in forno per circa 4-5 minuti, fino a doratura molto leggera.
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Aggiungere anacardi e fiocchi di cocco al robot da cucina (o frullatore) e lavorare fino a quando anacardi e fiocchi di cocco sono all’incirca le dimensioni delle briciole di panko.
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Pulire il foglio di alluminio sulla stessa teglia e posizionare un rack di raffreddamento sulla parte superiore del foglio. Spruzzare il rack di raffreddamento con spray da cucina e mettere da parte.
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Ad un piatto poco profondo, aggiungere anacardi e miscela di cocco, briciole panko, zucchero di canna, aglio in polvere, cipolla tritata secca, cumino macinato, sale, pepe, pepe di cayenna e ancho chipotle cile polvere, e mescolare con una forchetta fino a quando uniformemente combinati.
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Mettere la farina in un altro piatto poco profondo. Sbattere insieme l’uovo e il succo di lime in un altro piatto poco profondo.
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Metti i tuoi piatti in una linea che porta alla teglia preparata.
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Dragare con cura un tenero pollo nella farina e poi cappotto nell’uovo, e poi infine gettare nella miscela panko, rivestimento accuratamente premendo nella miscela.
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Mettere su una teglia preparata e ripetere con le restanti offerte di pollo.
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Spruzzare leggermente il pollo con spray da cucina e cuocere per circa 25 minuti,o fino a cottura.
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Accendi il tuo broiler e cuocilo per un minuto in più.
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PER FARE LA SALSA:
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Scaldare l’olio in una casseruola sul fuoco MED, e soffriggere la cipolla e l’aglio per 5 minuti, o fino a quando morbido e tenero. Aggiungere gli ingredienti rimanenti, mescolare per combinare accuratamente e cuocere a fuoco lento (scoperto) per 15 minuti.
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O lasciare come una salsa grosso, o aggiungere ad un frullatore / robot da cucina e di processo fino a quando la consistenza desiderata.
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