Un formaggio. Tanti modi per godere.
Vi presentiamo Cloumage®.
di Shy Brothers Farm
Shy Brothers Farm è così entusiasta di presentare Cloumage® ai clienti dei negozi di formaggi di Murray nei supermercati Kroger’s e nei suoi negozi di New York. Cloumage® è un formaggio fresco cremoso versatile della fattoria, fatto con il nostro latte della mucca in scenic, Westport costiero, Massachusetts. Le nostre mucche hanno il lusso di godere di ettari di ettari di erba rigogliosa condita dall’aria del mare. Il latte prodotto da queste mucche felici produce il sapore unico che sperimenterai con Cloumage®. Cremoso con un po ‘ di linguetta.
Qual è il modo migliore per godere di Cloumage®? Questa è una domanda difficile perché ce ne sono così tanti. Prova “così com’è” con un po ‘ di marmellata di fichi o erbe-è un bel modo per iniziare e godere veramente il sapore e la consistenza del formaggio. Da lì, il cielo è il limite. Gli chef hanno utilizzato Cloumage® sia in piatti salati che dolci, dalla pizza e condimenti per insalate a cheesecake e torte. I pasticceri hanno sostituito metà del burro nelle loro ricette con Cloumage® con risultati gradevoli alla tavolozza. 
Di seguito sono riportate alcune delle nostre ricette preferite che sono perfette per questo periodo dell’anno: Tzatziki greco (condimento per hamburger, pollo, immersione, ecc.), Cloumage® & Datteri ripieni di rosmarino e zucca di spaghetti con pesto Cloumage®. Ci piacerebbe sentire come ti piace Cloumage® e benvenuto il tuo feedback!
Per ulteriori ricette e per saperne di più su Shy Brothers Farm e Cloumage®, vi invitiamo a visitare il nostro sito web.
Greco Tzatziki
Ingredienti:
½ cetriolo, pelato, diviso longitudinalmente & semi rimosso
1 spicchio d’aglio tritato
1 spicchio di aglio, tritati
1 tazza di Cloumage®
succo di ½ limone
1 cucchiaio di aneto fresco tritato finemente
sale e pepe a piacere
Purea di cetriolo in un alimento processore
Aggiungere l’aglio, Cloumage®, aneto, il succo di limone e il polso fino a che liscio
condire con sale e pepe a piacere
Utilizzare come condimento su hamburger con carne di pollo, di maiale, di agnello o come un tuffo per le verdure o chip.
Cloumage® & Datteri ripieni di rosmarino
Fa circa 12 date ripiene.
Ingredienti:
12 date (fosse rimosso)
1/2 tazza di Cloumage®
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di trito di rosmarino fresco
pizzico di paprika affumicata
12 pezzi in noce
Mix Cloumage®, miele, rosmarino & peperoncino in una ciotola.
Riempire le date con la miscela di Cloumage.
Coprire ciascuno con un pezzo di noce
Cospargere un po ‘ più di paprika affumicata.
Zucca Spaghetti con Cloumage® Pesto
Serve 4
Ingredienti:
2 spaghetti di zucchine (o 1 kg di pasta)
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio, tritate
1 tazza di pesto fresco
1 vasca di Cloumage® (15 oz)
sale e pepe
piselli (opzionale)
Per gli Spaghetti Squash:
Preriscaldare il forno a 350 gradi
Affettare gli spaghetti a metà longitudinalmente e mettere le metà sul formaggio tagliato a metà
Arrostire per 45 minuti o finché non si può facilmente perforare la carne con un coltello
Scartare i semi e rimuovere gli “spaghetti” con una forchetta